Publications des agents du Cirad

Cirad

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Talha Najat rss

Unité d'affectation : UMR Eco&Sols (Persyst)
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1 publication

Shear viscosity investigation on mango juice with high frequency longitudinal ultrasonic waves and rotational viscosimetry

Laux D., Valente M., Ferrandis J.Y., Talha N., Gibert O., Prades A.. 2013. Food Biophysics, 8 (4) : p. 233-239.

DOI: 10.1007/s11483-013-9291-6

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)