Publications des agents du Cirad

Cirad

Cette entrée donne accès aux publications déposées dans Agritrop, pour chaque auteur en activité au Cirad.

Dufour Dominique rss

Unité d'affectation : UMR QualiSud (Persyst)
Année de publication : Type de document :

262 publications

Thiele G., Dufour D., Vernier P., Mwanga R.O.M., Parker M.L., Schulte Geldermann E., Teeken B., Wossen T., Gotor E., Kikulwe E., Tufan H., Sinelle S., Kouakou A.M., Friedmann M., Polar V., Hershey C.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1076-1092.

DOI: 10.1111/ijfs.14684

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ngoh Newilah G., Kendine Vepowo C., Takam Ngouno A., Bouniol A., Rolland-Sabaté A., Meli Meli V., Yong Lemoumoum J.S., Forsythe L., Dufour D., Fliedel G.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1135-1147.

DOI: 10.1111/ijfs.14812

Article (a-revue à facteur d'impact)

Nanyonjo A.R., Kawuki R.S., Kyazze F., Esuma W., Wembabazi E., Dufour D., Nuwamanya E., Tufan H.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1289-1297.

DOI: 10.1111/ijfs.14940

Article (a-revue à facteur d'impact)

Tran T., Zhang X., Ceballos H., Moreno J.L., Luna J., Escobar A., Morante N., Belalcazar J., Becerra López-Lavalle L.A., Dufour D.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1193-1205.

DOI: 10.1111/ijfs.14769

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ospina M.A., Pizarro M., Tran T., Ricci J., Belalcazar J., Luna J., Londoño L.F., Salazar S., Ceballos H., Dufour D.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1343-1353.

DOI: 10.1111/ijfs.14888

Article (a-revue à facteur d'impact)

Escobar A., Rondet E., Dahdouh L., Ricci J., Akissoé N.H., Dufour D., Tran T., Cuq B., Delalonde M.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1311-1321.

DOI: 10.1111/ijfs.14857

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dufour D., Hershey C., Hamaker B.R., Lorenzen J.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1071-1075.

DOI: 10.1111/ijfs.14911

Article (a-revue à facteur d'impact)

Moreno J.L., Tran T., Cantero-Tubilla B., Becerra Lopez Lavalle L.A., Dufour D.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1171-1183.

DOI: 10.1111/ijfs.14851

Article (a-revue à facteur d'impact)

Luna J., Dufour D., Tran T., Pizarro M., Calle F., Garcia Domínguez M., Hurtado I.M., Sanchez T., Ceballos H.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1322-1332.

DOI: 10.1111/ijfs.14711

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bouniol A., Adinsi L., Padonou S.W., Hotegni F., Gnanvossou D., Tran T., Dufour D., Hounhouigan J.D., Akissoé N.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1278-1288.

DOI: 10.1111/ijfs.14902

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dahdouh L., Escobar A., Rondet E., Ricci J., Fliedel G., Adinsi L., Dufour D., Cuq B., Delalonde M.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1298-1310.

DOI: 10.1111/ijfs.14745

Article (a-revue à facteur d'impact)

Akankwasa K., Marimo P., Tumuhimbise R., Asasira M., Khakasa E., Mpirirwe I., Kleih U., Forsythe L., Fliedel G., Dufour D., Nowakunda K.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1124-1134.

DOI: 10.1111/ijfs.14813

Article (a-revue à facteur d'impact)

Teeken B., Agbona A., Abolore B., Olaosebikan O., Alamu E., Adesokan M., Awoyale W., Madu T., Okoye B., Chijioke U., Owoade D., Okoro M., Bouniol A., Dufour D., Hershey C., Rabbi I.Y., Egesi C., Tufan H., Kulakow P.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1258-1277.

DOI: 10.1111/ijfs.14862

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bouniol A., Adinsi L., Hotegni F., Delpech A., Akissoé N., Fliedel G., Tran T., Dufour D.. 2020. Savalou : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 34 p.. (RTB Working Paper, 2012-1).

Document technique

Karlström A., Belalcazar J., Sanchez T., Lenis J.I., Moreno J.L., Pizarro M., Ricci J., Dufour D., Tran T., Ceballos H.. 2019. Starch - Stärke, 71 (1-2) : 8 p..

DOI: 10.1002/star.201700278

Article (a-revue à facteur d'impact)

Shen G., Lesnoff M., Baeten V., Dardenne P., Davrieux F., Ceballos H., Belalcazar J., Dufour D., Yang Z., Han L., Fernandez Pierna J.A.. 2019. Journal of Chemometrics, 33 (5) : 12 p..

DOI: 10.1002/cem.3117

Article (a-revue à facteur d'impact)

Adinsi L., Akissoé N., Escobar A., Prin L., Kougblenou N., Dufour D., Hounhouigan J.D., Fliedel G.. 2019. Food Science and Nutrition, 7 (10) : p. 3338-3348.

DOI: 10.1002/fsn3.1201

Article (a-revue à facteur d'impact)

Iragaba P., Nuwamanya E., Wembabazi E., Baguma Y., Dufour D., Earle E.D., Kerr R.B., Tufan H., Gore M.A., Kawuki R.S.. 2019. African Crop Science Journal, 27 (2) : p. 147-163.

DOI: 10.4314/acsj.v27i2.3

Article (b-revue à comité de lecture)

Bouniol A., Adinsi L., Padonou S.W., Hotegni F., Gnanvossou D., Akissoé N., Fliedel G., Tran T., Dufour D.. 2019. Kétou : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 29 p.. (RTB Working Paper, 2012-1).

Document technique

Bechoff A., Tomlins K.I., Fliedel G., Becerra López-Lavalle L.A., Westby A., Hershey C., Dufour D.. 2018. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58 (4) : p. 547-567.

DOI: 10.1080/10408398.2016.1202888

Article (a-revue à facteur d'impact)

Escobar A., Dahdouh L., Rondet E., Ricci J., Dufour D., Tran T., Cuq B., Delalonde M.. 2018. Food and Bioprocess Technology, 11 (7) : p. 1370-1380.

DOI: 10.1007/s11947-018-2106-5

Article (a-revue à facteur d'impact)

Giraldo Toro A., Briffaz A., Gibert O., Dufour D., Tran T., Bohuon P.. 2018. Journal of Food Engineering, 235 : p. 1-8.

DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2018.04.022

Article (a-revue à facteur d'impact)

Adinsi L., Akissoé N., Hounhouigan J.D., Fliedel G., Dufour D., Tran T.. 2018. Cotonou : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st. 4, 2018-06-11/2018-05-15, Cotonou (Bénin).

Communication de congrès

Gil J.L., Belalcazar J., Dufour D., Rios A.F., Gonzales T., Tran T., Dufour D.. 2018. Cali : CIAT, 1 poster. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Fotso A., Hanna R., Masso C., Fiaboe K.K.M., Precoppe M., Nanga S., Ilona P., Iluebbey P., Ngome Ajebesone F., Tize I., Suh C., Kouebou C., Dufour D.. 2018. Cali : CIAT. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D., Fliedel G., Bouniol A., Davrieux F., Tran T.. 2018. Cotonou : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st. 4, 2018-06-11/2018-05-15, Cotonou (Bénin).

Communication de congrès

Pizarro M., Ospina M.A., Luna J., Salazar S., Tran T., Becerra López-Lavalle L.A., Dufour D.. 2018. Cali : CIAT, 1 p.. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Chapuis A., Tran T., Giraldo Cuero F.J., Moreno Santander M.A., Precoppe M., Moreno Alzate L., Pallet H., Belalcazar J., Dufour D.. 2018. Cali : CIAT, 1 p.. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Ospina M.A., Tran T., Pizarro M., Luna J., William T., Belalcazar J., Salazar S., Dufour D., Becerra López-Lavalle L.A.. 2018. Cali : CIAT, 1 p.. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Moreno J.L., Chu-Ky S., Pham A.T., Tien Tien Nam, Ceballos H., Dufour D., Tran T.. 2018. Cali : CIAT, 1 p.. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Ospina M.A., Pizarro M., Luna J., Belalcazar J., Salazar S., Dufour D., Tran T., Becerra López-Lavalle L.A.. 2018. Cali : CIAT, 1 p.. Triennial Symposium of International Society for Tropical Root Crop (ISTRC). 18, 2018-10-22/2018-10-25, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Bouniol A., Escobar A., Adinsi L., Fliedel G., Tran T., Dufour D.. 2018. Cotonou : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 25 p.. (RTB Working Paper, 2012-1).

Document technique

Ikeogu U.N., Davrieux F., Dufour D., Ceballos H., Egesi C., Jannink J.L.. 2017. PloS One, 12 (12) : 17 p..

DOI: 10.1371/journal.pone.0188918

Article (a-revue à facteur d'impact)

Diaz A.P., Lourdin D., Della Valle G., Fernández Quintero A., Ceballos H., Tran T., Dufour D.. 2017. Carbohydrate Polymers, 157 : p. 1777-1784.

DOI: 10.1016/j.carbpol.2016.11.058

Article (a-revue à facteur d'impact)

Perez Sira E., Dufour D.. 2017. Nutrition and Food Science International Journal, 3 (3) : 15 p..

DOI: 10.19080/NFSIJ.2017.03.555615

Article (b-revue à comité de lecture)

Bouniol A., Ospina M.A., Fosto A., Hanna R., Dufour D.. 2017. Bertoua : CGIAR Research Program on Roots, Tubers and Bananas (RTB), 24 p.. (RTB Working Paper, 2012-1).

Document technique

Karlström A., Calle F., Salazar S., Morante N., Dufour D., Ceballos H.. 2016. Frontiers in Plant Science, 7 (604) : 8 p..

DOI: 10.3389/fpls.2016.00604

Article (a-revue à facteur d'impact)

Morante N., Ceballos H., Sanchez T., Rolland-Sabaté A., Calle F., Hershey C., Gibert O., Dufour D.. 2016. Food Hydrocolloids, 56 : p. 383-395.

DOI: 10.1016/j.foodhyd.2015.12.025

Article (a-revue à facteur d'impact)

Belalcazar J., Dufour D., Andersson M.S., Pizarro M., Luna J., Londoño L.F., Morante N., Jaramillo A.M., Pino L., Becerra López-Lavalle L.A., Davrieux F., Talsma E.F., Ceballos H.. 2016. Crop Science, 56 (November-December) : p. 1-10.

DOI: 10.2135/cropsci2015.11.0701

Article (a-revue à facteur d'impact)

Davrieux F., Dufour D., Dardenne P., Belalcazar J., Pizarro M., Luna J., Londoño L.F., Jaramillo A.M., Sanchez T., Morante N., Calle F., Becerra López-Lavalle L.A., Ceballos H.. 2016. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 24 (2) : p. 109-117.

DOI: 10.1255/jnirs.1213

Article (a-revue à facteur d'impact)

Giraldo Toro A., Gibert O., Briffaz A., Ricci J., Dufour D., Tran T., Bohuon P.. 2016. Carbohydrate Polymers, 147 : p. 426-435.

DOI: 10.1016/j.carbpol.2016.04.023

Article (a-revue à facteur d'impact)

Uarrota V.G., da Costa Nunes E., Martins Peruch L.A., de Oliveira Neubert E., Coelho B., Moresco R., Garcia Domínguez M., Sanchez T., Luna Meléndez J.L., Dufour D., Ceballos H., Becerra López-Lavalle L.A., Hershey C., Rocha M., Maraschin M.. 2016. Food Science and Nutrition, 4 (3) : p. 409-422.

DOI: 10.1002/fsn3.303

Article (a-revue à facteur d'impact)

Pizarro M., Sanchez T., Ceballos H., Morante N., Dufour D.. 2016. Revista Politécnica, 37 (2) : p. 1-6.

Article (b-revue à comité de lecture)

Moreno-Alzate J.L., Lopez-Lopez K., Dufour D.. 2016. In : Escuela Superior Politécnica del Litoral. Libro de memorias del III CIBB 2016: ¿Investigación y competitividad, claves para la producción¿. Guayaquil : CIBB, ESPOL, AEBE, p. 1-1. CIBB : Congreso Internacional de Biotecnología y Biodiversidad 2016. 3, 2016-10-10/2016-10-13, Guayaquil (Equateur).

Communication de congrès

Escobar A., Bouniol A., Tran T., Dufour D., Adinsi L., Akissoé N., Fliedel G.. 2016. In : Electronic Proceedings of World Congress on Root and Tuber Crops. Nanning : WCRTC, 1 p.. World Congress on Root and Tuber Crops. 1, 2016-01-18/2016-01-22, Nanning (Chine).

Communication de congrès

Fliedel G., Maraval I., Bouniol A., Prin L., Adinsi L., Monteiro M.J., Tomlins K.I., Dufour D.. 2016. In : Eurosense 2016. Dijon : INRA; SFAS, 1 p.. European Conference on Sensory and Consumer Research. 7, 2016-09-11/2016-09-14, Dijon (France).

Communication de congrès

Escobar A., Rondet E., Dahdouh L., Ricci J., Pabon D., Tran T., Dufour D., Cuq B., Delalonde M.. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Barcelona : Formatex Research Center, p. 228-228. The food factor 1 Barcelona conference: Established, emerging and exploratory food science and technology. 1, 2016-11-02/2016-11-04, Barcelone (Espagne).

Communication de congrès

Aragon I., Dufour D., Escobar A., Calle F., Ceballos H., Ferruzzi M.G.. 2016. San Diego : AAA, 1 p.. Experimental Biology 2016 (EB 2016), 2016-04-02/2016-04-04, San Diego (Etats-Unis).

Communication de congrès

Fliedel G., Monteiro M.J., Tomlins K.I., Maraval I., Bouniol A., Prin L., Adinsi L., Akissoé N., Hanna R., Dufour D.. 2016. In : Electronic Proceedings of World Congress on Root and Tuber Crops. Nanning : WCRTC, 1 p.. World Congress on Root and Tuber Crops. 1, 2016-01-18/2016-01-22, Nanning (Chine).

Communication de congrès

Giraldo Toro A., Gibert O., Ricci J., Dufour D., Bohuon P.. 2016. In : Electronic Proceedings of World Congress on Root and Tuber Crops. Nanning : WCRTC, 1 p.. World Congress on Root and Tuber Crops. 1, 2016-01-18/2016-01-22, Nanning (Chine).

Communication de congrès

Tran T., Da G., Moreno Santander M.A., Vélez-Hernández G.A., Giraldo Toro A., Piyachomkwan K., Sriroth K., Dufour D.. 2015. Resources, Conservation and Recycling, 100 : p. 31-40.

DOI: 10.1016/j.resconrec.2015.04.007

Article (a-revue à facteur d'impact)

Galluzzi G., Dufour D., Thomas E., Van Zonneveld M., Escobar Salamanca A.F., Giraldo Toro A., Rivera A., Salazar Duque H., Suárez Baron H., Gallego G., Scheldeman X., gonzalez Mejia A.. 2015. PloS One, 10 (12) : 24 p..

DOI: 10.1371/journal.pone.0144644

Article (a-revue à facteur d'impact)

Giraldo Toro A., Gibert O., Ricci J., Dufour D., Mestres C., Bohuon P.. 2015. Carbohydrate Polymers, 118 : p. 257-265.

DOI: 10.1016/j.carbpol.2014.11.016

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bouniol A., Prin L., Kirscht H., Dufour D., Tran T., Hanna R., Fotso-Kuate A., Fliedel G.. 2015. In : Starch Update 2015. Bangkok : BIOTEC, 1 p.. International Conference on Starch Technology. 8, 2015-12-03/2015-12-04, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Escobar A., Bouniol A., Fliedel G., Tran T., Adinsi L., Akissoé N., Dufour D.. 2015. Bangkok : BIOTEC, 1 p.. International Conference on Starch Technology. 8, 2015-12-03/2015-12-04, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Gibert O., Giraldo Toro A., Ricci J., Dufour D., Mestres C., Bohuon P.. 2015. In : Proceedings Starch Update 2015 the 8th International Conference on Starch Technology. Pathum Thani : BIOTEC, p. 34-41. International Conference on Starch Technology. 8, 2015-12-03/2015-12-04, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Rosales-Reynoso O.L., Agama-Acevedo E., Aguirre-Cruz A., Bello Pérez L.A., Dufour D., Gibert O.. 2014. AgroCiencia, 48 : p. 387-401.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sanchez T., Ceballos H., Dufour D., Ortiz D., Morante N., Calle F., Zum Felde T., Dominguez M., Davrieux F.. 2014. Food Chemistry, 151 : p. 444-451.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2013.11.081

Article (a-revue à facteur d'impact)

Alvarez E., Pardo J.M., Dufour D., Moreno J.L., Alvarez E.. 2014. Phytopathology, 104 (11) : p. 7-7. APS-CPS Joint Meeting, 2014-08-09/2014-08-14, Minneapolis (Etats-Unis).

DOI: 10.1094/PHYTO-104-11-S3.1

Article (a-revue à facteur d'impact)

Giraldo A., Bohuon P., Gibert O., Ricci J., Dufour D.. 2014. In : (eds.) Pedro Fito, Ana Maria Andrès, Angel Luis Arguelles, Maria Dolores Ortola. Congreso Ibeoramericano de Ingenieria de Alimentos CIBIA9: Libro de resumenes. Valencia : Universitat politecnica de Valencia, p. 390-390. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 9, 2014-01-13/2014-01-16, Valencia (Espagne).

Communication de congrès

Sanchez T., Dufour D., Moreno J.L., Pizarro M., Aragon I., Dominguez M., Ceballos H.. 2013. Postharvest Biology and Technology, 86 : p. 520-528.

DOI: 10.1016/j.postharvbio.2013.07.014

Article (a-revue à facteur d'impact)

Maldonado Alvardo P.G., Grosmaire L., Dufour D., Giraldo Toro A., Sanchez T., Calle F., Moreno Santander M.A., Ceballos H., Delarbre J.L., Tran T.. 2013. Carbohydrate Polymers, 98 (1) : p. 1137-1146.

DOI: 10.1016/j.carbpol.2013.07.012

Article (a-revue à facteur d'impact)

Lertphanich S., Wansuksri R., Tran T., Da G., Luong Hong N., Dufour D., Piyachomkwan K., Sriroth K.. 2013. Starch - Stärke, 65 (11-12) : p. 1038-1050.

DOI: 10.1002/star.201300026

Article (a-revue à facteur d'impact)

Da G., Dufour D., Giraldo A., Moreno M.A., Tran T., Sanchez T., Thanh-Mai Le, Velez G., Marouzé C., Maréchal P.A.. 2013. Food and Bioprocess Technology, 6 (8) : p. 2213-2222.

DOI: 10.1007/s11947-012-0810-0

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ciarfella A.T., Perez E., Tovar J., Sanchez T., Dufour D.. 2013. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 30 (1) : p. 131-148.

Article (a-revue à facteur d'impact)

Perez E., Rolland-Sabaté A., Dufour D., Guzman R., Tapia M.S., Raymundez M., Ricci J., Guilois S., Pontoire B., Reynes M., Gibert O.. 2013. Carbohydrate Polymers, 98 (1) : p. 650-658.

DOI: 10.1016/j.carbpol.2013.06.051

Article (a-revue à facteur d'impact)

Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Buléon A., Colonna P., Ceballos H., Zhao S.S., Zhang P., Dufour D.. 2013. Carbohydrate Polymers, 92 (2) : p. 1451-1462.

DOI: 10.1016/j.carbpol.2012.10.048

Article (a-revue à facteur d'impact)

Graefe S., Dufour D., Van Zonneveld M., Rodriguez F., Gonzalez A.. 2013. Biodiversity and Conservation, 22 (2) : p. 269-300.

DOI: 10.1007/s10531-012-0402-3

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ceballos H., Morante N., Sanchez T., Ortiz D., Aragon I., Chávez A.L., Pizarro M., Calle F., Dufour D.. 2013. Crop Science, 53 (6) : p. 2342-2351.

DOI: 10.2135/cropsci2013.02.0123

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sanchez T., Dufour D., Moreno J., Pizarro M., Aragon I., Dominguez M., Ceballos H.. 2013. In : Indian Society for Root Crops , Central Tuber Crops Research Institute. International Conference on Tropical Roots and Tubers for Sustainable livelihood under Changing Agro-climate (ICTRT2013), 9-12 july 2013, Thiruvananthapuram, Kerala, India. s.l. : s.n., 1 p.. International conference on tropical roots and tubers for sustainable livelihood under changing agro-climate, 2013-07-09/2013-07-12, Thiruvananthapuram (Inde).

Communication de congrès

Morante N., Sanchez T., Calle F., Dominguez M., Dufour D., Hershey C., Ceballos H.. 2013. In : Indian Society for Root Crops , Central Tuber Crops Research Institute. International Conference on Tropical Roots and Tubers for Sustainable livelihood under Changing Agro-climate (ICTRT2013), 9-12 july 2013, Thiruvananthapuram, Kerala, India. s.l. : s.n., 1 p.. International conference on tropical roots and tubers for sustainable livelihood under changing agro-climate, 2013-07-09/2013-07-12, Thiruvananthapuram (Inde).

Communication de congrès

Dufour D., Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Morante N., Ceballos H.. 2013. In : BIOTEC ; NSTDA ; MOST. Starch Update 2013: The 7th International Conference on Starch Technology, 21-22 November 2013, Bangkok, Thailand. Pathum Thani : BIOTEC, 13 p.. International Conference on Starch Technology. 7, 2013-11-21/2013-11-22, Pathum Thani (Thaïlande).

Communication de congrès

Gibert O., Dufour D., Reynes M., Prades A., Moreno Alzate L., Giraldo A., Escobar A., Gonzalez A.. 2013. In : Van den Bergh Inge (ed.), Amorim Edson P. (ed.), Johnson Vincent (ed.). Proceedings of the International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains : Towards sustainable global production and improved uses, Salvador, Bahia State, Brazil, October 10-14, 2011. Louvain : ISHS [Belgique], p. 269-286. (Acta Horticulturae, 986). International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains, 2011-10-10/2011-10-14, Salvador (Brésil).

Communication de congrès

Duval M.F., Mbairanodji A., Dufour D.. 2013. s.l. : s.n., 12 p..

Rapport d'expertise

Caceres M., Mestres C., Pons B., Gibert O., Amoros W., Salas E., Dufour D., Bonierbale M., Pallet D.. 2012. Starch - Stärke, 64 (8) : p. 621-630.

DOI: 10.1002/star.201100166

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ceballos H., Luna J., Escobar A., Ortiz D., Perez J.C., Sanchez T., Pachón H., Dufour D.. 2012. Food Research International, 45 (1) : p. 52-59.

DOI: 10.1016/j.foodres.2011.10.001

Article (a-revue à facteur d'impact)

Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Buléon A., Colonna P., Jaillais B., Ceballos H., Dufour D.. 2012. Food Hydrocolloids, 27 (1) : p. 161-174.

DOI: 10.1016/j.foodhyd.2011.07.008

Article (a-revue à facteur d'impact)

Hoyos-Leyva J.D., Jaramillo-Jiménez P.A., Giraldo Toro A., Dufour D., Sanchez T., Lucas Aguirre J.C.. 2012. Acta Agronomica, 61 (3) : p. 214-229.

Article (b-revue à comité de lecture)

Da G., Dufour D., Marouzé C., Le Thanh M., Trinh Thi P.L., Maréchal P.A.. 2012. Journal of Root Crops, 38 (1) : p. 70-77.

Article (b-revue à comité de lecture)

Bello Pérez L.A., Agama-Acevedo E., Gibert O., Dufour D.. 2012. In : Siddiq Muhammad (ed.). Tropical and subtropical fruits : postharvest physiology, processing and packaging. Chichester : Wiley-Blackwell [Royaume-Uni], p. 137-157.

Chapitre d'ouvrage

Alarcón F., Dufour D.. 2012. In : Ospina Bernardo (ed.), Ceballos Hernan (ed.). Cassava in the third millennium : modern production, processing, use, and marketing systems. Cali : CIAT, p. 496-525. (CIAT Publication, 377).

Chapitre d'ouvrage

Dufour D., Gibert O., Ricci J., Giraldo Toro A., Sanchez T., Guilois S., Pontoire B., Gonzalez A., Rolland-Sabaté A.. 2012. In : Whistler Center for Carbohydrate Research. 11th International Hydrocolloids Conference, Purdue, Indiana, USA, 14-18 may 2012. s.l. : s.n., 1 p.. International Hydrocolloids Conference. 11, 2012-05-14/2012-05-18, Purdue (Etats-Unis).

Communication de congrès

Dufour D., Ricci J., Sanchez T., Morante N., Morel G., Reynes M., Hershey C., Ceballos H.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 5 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Tran T., Da G., Piyachomkwan K., Moreno M.A., Velez G., Giraldo Toro A., Sriroth K., Dufour D.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Maldonado Alvardo P.G., Grosmaire L., Tran T., Dufour D., Delarbre J.L.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 2 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Hershey C., Alvarez E., Aye T., Becerra López-Lavalle L.A., Ceballos H., Cuellar W., Dufour D., Fahrney K., Lefroy R., Ospina B., Parsa S.. 2012. In : Okechukwu R.U. (ed.), Adebowale A.A. (ed.), Bodunde H. (ed.), Eruvbetine D. (ed.), Idowu Michael (ed.), Atanda O. (ed.), Dipeolu A. (ed.), Ayinde A.I. (ed.), Obadina A.O. (ed.), Sobukola O.P. (ed.), Adebayo K. (ed.), Sanni L. Oladimeji (ed.). The roots (and tubers) of development and climate change : book of abstracts, conference programme. 16th Triennial Symposium International Society for Tropical Root Crops, Abeokuta, Nigeria. Abeokuta : FUNAAB, p. 131-131. Triennial Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC). 16, 2012-09-23/2012-09-28, Abeokuta (Nigéria).

Communication de congrès

Grosmaire L., Maldonado Alvardo P.G., Reynes C., Sabatier R., Dufour D., Tran T., Delarbre J.L.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 2 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Buléon A., Colonna P., Jaillais B., Ceballos H., Dufour D.. 2012. In : Association of Cereal Research. 63. Starch Convention, Detmold, Germany, April 18-19, 2012. s.l. : s.n., p. 2-3. Starch Convention. 63, 2012-04-18/2012-04-19, Detmold (Allemagne).

Communication de congrès

Dufour D., Ceballos H., Sanchez T., Morante N., Moreno J.L., Rolland-Sabaté A., Hershey C.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Ceballos H., Dufour D., Sanchez T., Morante N., Calle F., Hershey C., Tohmé J.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Ceballos H., Sanchez T., Morante N., Calle F., Hershey C., Dufour D.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Becerra López-Lavalle L.A., Ortiz D., Sanchez T., Calle F., Ceballos H., Dufour D., Morante N., Hershey C.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Sanchez T., Ortiz D., Ceballos H., Dufour D., Davrieux F., Morante N., Calle F., Zum Felde T., Becerra López-Lavalle L.A., Chavarriaga P., Hershey C.. 2012. In : Second Scientific Conference of the Global Cassava Patnership the 21st Century (GCP21-II), Kampala, Uganda, June 18-22, 2012. s.l. : s.n., 1 p.. Scientific Conference of the Global Cassava Partnership for the 21st Century. 2, 2012-06-18/2012-06-22, Kampala (Ouganda).

Communication de congrès

Zhao S.S., Dufour D., Sanchez T., Ceballos H., Zhang P.. 2011. Biotechnology and Bioengineering, 108 (8) : p. 1925-1935.

DOI: 10.1002/bit.23120

Article (a-revue à facteur d'impact)

Graefe S., Dufour D., Giraldo A., Munoz L.A., Mora P., Solis H., Garcés H., Gonzalez A.. 2011. Biomass and Bioenergy, 35 (7) : p. 2640-2649.

DOI: 10.1016/j.biombioe.2011.02.051

Article (a-revue à facteur d'impact)

Perez E., Gibert O., Rolland-Sabaté A., Jimenez Y., Sanchez T., Giraldo A., Pontoire B., Guilois S., Lahon M.C., Reynes M., Dufour D.. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (1) : p. 263-273.

DOI: 10.1021/jf100418r

Article (a-revue à facteur d'impact)

Rodriguez P., Perez E., Romel G., Dufour D.. 2011. African Journal of Food Science, 5 (7) : p. 417-424.

Article (b-revue à comité de lecture)

Perez E., Gibert O., Rolland-Sabaté A., Segovia X., Sanchez T., Reynes M., Dufour D.. 2011. International Journal of Carbohydrate Chemistry, 2011 : 7 p..

DOI: 10.1155/2011/165638

Article (b-revue à comité de lecture)

Tran T., Da G., Piyachomkwan K., Moreno M.A., Velez G., Giraldo Toro A., Sriroth K., Dufour D.. 2011. In : Montpellier SupAgro ; CEMAGREF. EcoTech and Tools, Environmental and Integrated Assessment of Complex Systems Conference, Montpellier, France, 30th November to 2nd December 2011. s.l. : s.n., 1 p.. EcoTech andTools, Environmental and Integrated Assessment of Complex Systems Conference, 2011-11-30/2011-12-02, Montpellier (France).

Communication de congrès

Dufour D., Gibert O., Reynes M., Giraldo A., Escobar A., Gonzalez A.. 2011. In : ISHS/ProMusa Symposium Bananas and plantains : toward sustainable global production and improved uses, Salvador, Bahia, Brazil, 10-14 October 2011 : Abstracts. s.l. : s.n., p. 160-161. International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains, 2011-10-10/2011-10-14, Salvador (Brésil).

Communication de congrès

Millan P., Torres J., Valencia L.M., Fernandez A., Dufour D.. 2011. In : VIII Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA 8): Llave de la innovacion, 23-26 octubre del 2011, Lima, Peru. s.l. : s.n., 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 8, 2011-10-23/2011-10-26, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Hoyos-Leyva J.D., Jaramillo-Jiménez P.A., Lucas Aguirre J.C., Dufour D., Giraldo A., Sanchez T.. 2011. In : VIII Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA 8): Llave de la innovacion, 23-26 octubre del 2011, Lima, Peru. s.l. : s.n., 14 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 8, 2011-10-23/2011-10-26, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Galluzzi G., Dufour D., Van Zonneveld M., Escobar Salamanca A.F., Giraldo A., Rivera A., Gallego G., Scheldeman X., Gonzalez A.. 2011. In : VIII Simposio Internaccional de Recuros Genéticos para América Latina y El Caribe (SIRGEAC), Quito, Ecuador, 21 al 23 de noviembre 2011. s.l. : s.n., 1 p..

Communication de congrès

Tran T., Piyachomkwan K., Da G., Sriroth K., Dufour D.. 2011. In : Starch Update 2011: 6th International Conference on Starch Technology, Bangkok, Thailand, 13-14 February 2012. s.l. : s.n., 8 p.. International Conference on Starch Technology. 6, 2012-02-13/2012-02-14, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Dufour D., Sanchez T., Rolland-Sabaté A., Tohmé J., Hershey C., Ceballos H.. 2011. In : CIAT. 9th Triennial Regional Cassava Workshop : Sustanaible Cassava production in Asia for Multiple Uses for Multiple Markets, Nanning city, Guangxi province China, 27 november to 3 december 2011. s.l. : s.n., 1 p.. Triennial Regional Cassava Workshop : Sustanaible Cassava production in Asia for Multiple Uses for Multiple Markets. 9, 2011-11-27/2011-12-03, Nanning city (Chine).

Communication de congrès

Cueto Bautista D., Perez E., Dufour D.. 2011. In : VIII Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA 8): Llave de la innovacion, 23-26 octubre del 2011, Lima, Peru. s.l. : s.n., 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 8, 2011-10-23/2011-10-26, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Gibert O., Giraldo A., Ucles Santos R., Sanchez T., Fernandez A., Bohuon P., Reynes M., Gonzalez A., Pain J.P., Dufour D.. 2010. Journal of Food Engineering, 98 (4) : p. 471-479.

DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2010.01.030

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sanchez T., Dufour D., Ximena Moreno I., Ceballos H.. 2010. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (8) : p. 5093-5099.

DOI: 10.1021/jf1001606

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Westby A., Owori C., Menya G., Dhuique-Mayer C., Dufour D., Tomlins K.I.. 2010. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90 (4) : p. 622-629.

DOI: 10.1002/jsfa.3859

Article (a-revue à facteur d'impact)

Da G., Ferret E., Maréchal P.A., Le Thanh Mai, Marouzé C., Dufour D.. 2010. Process Biochemistry (1991), 45 (11) : p. 1837-1842.

DOI: 10.1016/j.procbio.2010.05.001

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Dhuique-Mayer C., Dornier M., Tomlins K.I., Boulanger R., Dufour D., Westby A.. 2010. Food Chemistry, 121 (2) : p. 348-357.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.12.035

Article (a-revue à facteur d'impact)

Lucas Aguirre J.C., Diaz A., Dufour D.. 2010. In : Garcia Escobar Nova Luz (ed.), Mira Castillo John Jairo (ed.). Memorias del XIX reunion internacional ACORBAT, Medellin, Colombia 2010, del 8 al 12 de noviembre. Medellin : AUGURA, p. 412-424. Reunion internacional ACORBAT 2010. 19, 2010-11-08/2010-11-12, Medellin (Colombie).

Communication de congrès

Becerra López-Lavalle L.A., Dufour D., Sanchez T., Ceballos H.. 2010. In : Conference of Global Consultation on Cassava as a Potential Bioenergy Crop, Accra, Ghana, 18-19 October 2010. s.l. : s.n., (45 vues). Conference of Global Consultation on Cassava as a Potential Bioenergy Crop, 2010-10-18/2010-10-19, Accra (Ghana).

Communication de congrès

Sanchez T., Dufour D., Morante N., Ceballos H.. 2010. In : International Conference on Food Innovation (FOODINNOVA), October, 25-29, 2010, Valencia, Spain. s.l. : s.n., 5 p.. International Conference on Food Innovation, 2010-10-25/2010-10-29, Valence (Espagne).

Communication de congrès

Bechoff A., Tomlins K.I., Dhuique-Mayer C., Owori C., Menya G., Dufour D., Dove R., Marouzé C., Dornier M., Boulanger R., Westby A.. 2010. In : 11th Symposium of ISTRC-AB (The International for Tropical Root Crops-Africa Branc) 4-8 october, 2010, Kinshasa, Congo. s.l. : s.n., (5 vues). Symposium of ISTRC-AB. 11, 2010-10-04/2010-10-08, Kinshasa (Congo).

Communication de congrès

Graefe S., Munoz L.A., Giraldo A., Solis H., Dufour D., Gonzalez A.. 2010. In : World food system : A contribution from Europe : Tropentag 2010, September 14-16, 2010, Zurich, Switzerland. s.l. : s.n., 1 p.. Tropentag 2010, 2010-09-14/2010-09-16, Zurich (Suisse).

Communication de congrès

Perez E., Gibert O., Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Reynes M., Dufour D.. 2010. In : International Conference on Food Innovation (FOODINNOVA), October, 25-29, 2010, Valencia, Spain. s.l. : s.n., 4 p.. International Conference on Food Innovation, 2010-10-25/2010-10-29, Valence (Espagne).

Communication de congrès

Gibert O., Dufour D., Bello Pérez L.A., Reynes M.. 2010. In : Garcia Escobar Nova Luz (ed.), Mira Castillo John Jairo (ed.). Memorias del XIX reunion internacional ACORBAT, Medellin, Colombia 2010, del 8 al 12 de noviembre. Medellin : AUGURA, p. 403-411. Reunion internacional ACORBAT 2010. 19, 2010-11-08/2010-11-12, Medellin (Colombie).

Communication de congrès

Gibert O., Dufour D., Giraldo A., Sanchez T., Reynes M., Pain J.P., Gonzalez A., Fernandez A., Diaz A.. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (17) : p. 7857-7869.

DOI: 10.1021/jf901788x

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dufour D., Gibert O., Giraldo A., Sanchez T., Reynes M., Pain J.P., Gonzalez A., Fernandez A., Diaz A.. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 : p. 7870-7876.

DOI: 10.1021/jf900235a

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Dufour D., Dhuique-Mayer C., Marouzé C., Reynes M., Westby A.. 2009. Journal of Food Engineering, 92 (2) : p. 164-171.

DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2008.10.034

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sanchez T., Salcedo E., Ceballos H., Dufour D., Mafla G., Morante N., Calle F., Pérez J.C., Debouck D., Jaramillo G., Ximena Moreno I.. 2009. Starch - Stärke, 61 (1) : p. 12-19.

DOI: 10.1002/star.200800058

Article (a-revue à facteur d'impact)

Perez E., Jimenez Y., Dufour D., Emaldi U.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Giraldo A., Dufour D., Rivera A.F., Sanchez T., Scheldeman X., Gonzalez A.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 6 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Escobar A., Dufour E., Sanchez T., Giraldo A., Dufour D.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Alvarez C., Fernandez A., Dufour D., Gibert O., Giraldo A., Diaz A., Ucles Santos R.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 4 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, 2007-11-05/2007-11-08, Ambato (Equateur).

Article (b-revue à comité de lecture)

Sanchez T., Dufour D., Ceballos H., Mestres C., Reynes M.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 7 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article (b-revue à comité de lecture)

Sanchez T., Roserob A., Tofino A.P., Denyer K., Smith A.M., Ceballos H., Dufour D., Morante N., Pérez J.C.. 2009. In : G.Y. Shu(ed.). Induced Plant Mutations in the Genomics Era : Proceeding of the International Symposium on Induced Mutations in Plants (ISIM), Vienna, Austria, 12-15 August 2008. Rome ; FAO, 2009. - ISBN : s.n., p. 266-269.

Chapitre d'ouvrage

Pérez E., Jimenez Y., Emaldi U., Dufour D.. 2009. In : VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Bogota, Colombia, 6-9 september 2009. s.l. : s.n., 5 p.. (Revista de la Associacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, n°18, spec.). Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D., Gibert O., Giraldo A., Sanchez T., Reynes M., Pain J.P., Gonzalez A., Fernandez A., Diaz A.. 2009. In : International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 25-27 March, 2009, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 47 p.. International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 2009-03-25/2009-03-27, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Pérez E., Jimenez Y., Dufour D., Sanchez T., Giraldo A., Gibert O., Reynes M.. 2009. In : 3rd International symposium on human health effects of fruits and vegetables (FAVHEALTH 2009), Avignon, France, October 18-21, 2009. s.l. : s.n., 1 p.. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, 2009-10-18/2009-10-21, Avignon (France).

Communication de congrès

Dufour D., Dufour E., Escobar A., Giraldo A., Sanchez T.. 2009. In : 15th Triennal Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC). Tropical roots and tubers in a changing climate: A convement opportunity for the world, 2-6 November 2009, Lima, Peru. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 15, 2009-11-02/2009-11-06, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Rodriguez F., Graefe S., Giraldo A., Dufour D., Gonzalez A.. 2009. In : Biophysical and socio-economic frame conditions for the sustainable management of natural resources : Tropentag 2009, October 6-8, 2009, Hamburg. Witzenhausen : German Institute for Agriculture in the Tropics and Subtropics, 1 p.. Tropentag 2009, 2009-10-06/2009-10-08, Hamburg (Allemagne).

Communication de congrès

Tran T., Sanz Hernandez J.B., Bellassee B., Da G., Hong Luong Nga, Dufour D., Chotineeranat S., Piyachomkwan K., Le Thanh Mai, Sriroth K.. 2009. In : 60 Starch Convention, 22-23 April 2009, Detmold, Germany. s.l. : s.n., (55 vues). Starch Convention. 60, 2009-04-22/2009-04-23, Detmold (Allemagne).

Communication de congrès

Tran T., Sanz Hernandez J.B., Bellassee B., Da G., Hong Luong Nga, Dufour D., Chotineeranat S., Piyachomkwan K., Sriroth K.. 2009. In : International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 25-27 March, 2009, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 1 p.. International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 2009-03-25/2009-03-27, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Da G., Tran T., Hong Luong Nga, Sanz Hernandez J.B., Dufour D., Chotineeranat S., Le Thanh Mai, Sriroth K.. 2009. In : International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 25-27 March, 2009, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 1 p.. International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 2009-03-25/2009-03-27, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Caceres M., Mestres C., Pons B., Gibert O., Amoros W., Salas E., Bonierbale M., Dufour D., Pallet D.. 2009. In : 15th Triennal Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC). Tropical roots and tubers in a changing climate: A convement opportunity for the world, 2-6 November 2009, Lima, Peru. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 15, 2009-11-02/2009-11-06, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Da G., Tran T., Hong Luong Nga, Sanz Hernandez J.B., Dufour D., Chotineeranat S., Le Thanh Mai, Sriroth K.. 2009. In : International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 25-27 March, 2009, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 1 p.. International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 2009-03-25/2009-03-27, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Tran T., Sanz Hernandez J.B., Bellassee B., Da G., Hong Luong Nga, Dufour D., Chotineeranat S., Piyachomkwan K., Sriroth K.. 2009. In : International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, Hanoi, Vietnam, 25-27 March, 2009. s.l. : s.n., 1 p.. International Meeting Bio-ethanol: Status and Future, 2009-03-25/2009-03-27, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Bechoff A., Tomlins K.I., Dhuique-Mayer C., Dufour D., Westby A.. 2009. In : 15th Triennal Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC). Tropical roots and tubers in a changing climate: A convement opportunity for the world, 2-6 November 2009, Lima, Peru. s.l. : s.n., 8 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 15, 2009-11-02/2009-11-06, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Da G., Dufour D., Marouzé C., Le Thanh Mai, Maréchal P.A.. 2008. Starch - Stärke, 60 (7) : p. 358-372.

DOI: 10.1002/star.200800202

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ceballos H., Sanchez T., Denyer K., Tofino A.P., Rosero E.A., Dufour D., Smith A.M., Morante N., Pérez J.C., Fahy B.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (16) : p. 7215-7222.

DOI: 10.1021/jf800603p

Article (a-revue à facteur d'impact)

Da G., Dufour D., Giraldo A., Moreno M.A., Sanchez T., Marouzé C.. 2008. In : First Scientific Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium, 21-25 July 2008, Ghent, Belgique. s.l. : s.n., 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).

Communication de congrès

Da G., Dufour D., Giraldo A., Moreno M.A., Sanchez T., Le Thanh M., Maréchal P.A., Marouzé C., Ferré E.. 2008. In : First Scientific Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium, 21-25 July 2008, Ghent, Belgique. s.l. : s.n., 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).

Communication de congrès

Sanchez T., Ceballos H., Dufour D., Denyer K., Fregene M., Pérez J.C., Morante N., Rosero A.. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Saint Louis : DDPSC, 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).

Communication de congrès

Alvarez C., Lopez X., Fernandez A., Diaz A., Gibert O., Dufour D.. 2008. In : 9° Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Mayo 8-10, 2008, Bogota, Colombia. s.l. : s.n., 1 p.. Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 9, 2008-05-08/2008-05-10, Bogota (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D., Dufour E., Andres E., Andres G., Sanchez T.. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Saint Louis : DDPSC, 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).

Communication de congrès

Dufour D., Dufour E., Tirrone G., Escobar A., Giraldo A., Sanchez T.. 2008. In : First Scientific Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium, 21-25 July 2008, Ghent, Belgique. s.l. : s.n., 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).

Communication de congrès

Ceballos H., Sanchez T., Rosero A., Tofino A.P., Denyer K., Smith A., Dufour D., Morante N., Pérez J.C., Fregene M., Egesi C.. 2008. In : R.H. Howeler. A New Future for Cassava in Asia: Its Use as Food, Feed and Fuel to Benefit the Poor. Proceedings of the Eighth Regional Workshop, 20-24 oct, 2008, Ventiane, Lao. s.l. : s.n., p. 9-30. Asian Cassava Research Workshop. 8, 2008-10-24/2008-10-28, Ventiane (Laos, République démocratique populaire).

Communication de congrès

Fregene M., Debouck D., Dufour D., Tohmé J., Sanchez T., Mafla G., Morante N., Pérez J.C.. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Saint Louis : DDPSC, 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).

Communication de congrès

Diaz A., Torres A.M., Alvarez E., Fernandez A., Dufour D.. 2008. In : by J.S. Borja ; C. Nogales ; C. Orrantia ; R. Paladines ; V. Quimi and L. Tazan (eds.). Memories of XVIII ACORBAT meeting, 10-14 November 2008, Guayaquil, Ecador. s.l. : s.n., 8 p.. International Meeting ACORBAT 2008. 18, 2008-11-10/2008-11-14, Guayaquil (Equateur).

Communication de congrès

Dufour D., Giraldo A., Gibert O., Sanchez T., Reynes M., Gonzalez A., Diaz A.. 2008. In : by J.S. Borja ; C. Nogales ; C. Orrantia ; R. Paladines ; V. Quimi and L. Tazan (eds.). Memories of XVIII ACORBAT meeting, 10-14 November 2008, Guayaquil, Ecador. s.l. : s.n., 33 p.. International Meeting ACORBAT 2008. 18, 2008-11-10/2008-11-14, Guayaquil (Equateur).

Communication de congrès

Alvarez C., Lopez X., Fernandez A., Diaz A., Gibert O., Dufour D.. 2008. In : by J.S. Borja ; C. Nogales ; C. Orrantia ; R. Paladines ; V. Quimi and L. Tazan (eds.). Memories of XVIII ACORBAT meeting, 10-14 November 2008, Guayaquil, Ecador. s.l. : s.n., 8 p.. International Meeting ACORBAT 2008. 18, 2008-11-10/2008-11-14, Guayaquil (Equateur).

Communication de congrès

Ceballos H., Fregene M., Debouck D., Dufour D., Tohmé J., Sanchez T., Mafla G., Morante N., Perez J.C.. 2008. In : Cassava : Meeting the challenges of the new millennium. Proceedings of the first scientific meeting of the global cassava partnership. Saint Louis : DDPSC, 1 p.. Cassava Meeting the Challenges of the New Millenium. 1, 2008-07-21/2008-07-25, Ghent (Belgique).

Communication de congrès

Ceballos H., Sanchez T., Morante N., Fregene M., Dufour D., Smith A.M., Denyer K., Pérez J.C., Calle F., Mestres C.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (18) : p. 7469-7476.

DOI: 10.1021/jf070633y

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sanchez T., Dufour D., Morante N., Ceballos H.. 2007. Alimentacion Ciencia e Ingeniería, 16 (1) : p. 75-77. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, 2007-11-05/2007-11-08, Ambato (Equateur).

Article (c-revue sans comité de lecture)

Dufour D., Giraldo A., Lopez X., Castellanos F.J., Sanchez T., Fernandez A., Diaz A.. 2007. Alimentacion Ciencia e Ingeniería, 16 (1) : p. 168-172. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, 2007-11-05/2007-11-08, Ambato (Equateur).

Article (c-revue sans comité de lecture)

Sanchez T., Dufour D., Morante N., Ceballos H.. 2007. In : Sexto Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA VI), 5 al 8 noviembre del 2007, Ambato, Ecuador. s.l. : s.n., 4 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, 2007-11-05/2007-11-08, Ambato (Equateur).

Communication de congrès

Ceballos H., Sanchez T., Tofino A.P., Rosero E.A., Dufour D., Smith A.M., Denyer K., Pérez J.C., Morante N., Calle F., Lentini Z., Fregene M., Mestres C.. 2007. In : Proceedings Starch Update 2007. The 4th International Conference on Starch Technology, 6-7 November 2007, Bangkok, Thailand. Bangkok : BIOTEC, p. 67-77. International Conference on Starch Technology. 4, 2007-11-06/2007-11-07, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Dufour D., Sanchez T., Ceballos H.. 2007. In : Séminaire AUF-PCSI 2007. Qualité des amidons de manioc et applications, 28-30 mars 2007, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 2 p.. Séminaire AUF-PCSI 2007, 2007-03-28/2007-03-30, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Dufour D., Sanchez T., Ceballos H.. 2007. In : Séminaire AUF-PCSI 2007. Qualité des amidons de manioc et applications, 28-30 mars 2007, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., (24 vues). Séminaire AUF-PCSI 2007, 2007-03-28/2007-03-30, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Bechoff A., Westby A., Dufour D., Dhuique-Mayer C., Marouzé C., Owori C., Menya G., Tomlins K.I.. 2007. In : ISTRC Conference, 8-12 octobre 2007, Maputo, Mozambique. s.l. : s.n., 1 p.. ISTRC Conference, 2007-10-08/2007-10-12, Maputo (Mozambique).

Communication de congrès

Marouzé C., Da G., Dufour D.. 2007. In : Amani N'Guessan Georges (ed.), Nindjin Charlemagne (ed.), N'Zue Boni (ed.), Tschannen Andres (ed.), Aka Désiré (ed.). Potentialités à la transformation du manioc (#Manihot esculenta Crantz#) en Afrique de l'Ouest : actes du 1er Atelier International, 4-7 Juin 2007, Abidjan, Côte d'Ivoire. Wageningen : CTA, p. 126-137. Atelier International sur les Potentialités à la Transformation du Manioc en Afrique de l'Ouest, 2007-06-04/2007-06-07, Abidjan (Côte d'Ivoire).

Communication de congrès

Da G., Le Thanh Mai, Dufour D., Nguyen Khac Quynh, Maréchal P.A.. 2007. In : Séminaire AUF-PCSI 2007. Qualité des amidons de manioc et applications, 28-30 mars 2007, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 6 p.. Séminaire AUF-PCSI 2007, 2007-03-28/2007-03-30, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Dufour D.. 2006. In : Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 10-11 Mai 2006, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., (23 vues). Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 2006-05-10/2006-05-11, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Dufour D.. 2006. In : Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 10-11 Mai 2006, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., (38 vues). Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 2006-05-10/2006-05-11, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Dufour D.. 2006. In : Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 10-11 Mai 2006, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., (40 vues). Séminaire Transformation Post-récolte du Manioc et Impacts sur l'Environnement, 2006-05-10/2006-05-11, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Da G., Le Thanh Mai, Dufour D., Maréchal P.A., Nguyen Khac Quynh. 2005. In : Regional Symposium on Chemical Engineering, Hanoi, Vietnam, November 30th - December 2nd, 2005. s.l. : s.n., 7 p.. Regional Symposium on Chemical Engineering, 2005-11-30/2005-12-02, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Dumas J.C., Dufour D., Marouzé C., Brouat J.. 2005. Montpellier : CIRAD, 68 p..

Document technique

Amani N.G., Dufour D., Mestres C., Buléon A., Kamenan A., Colonna P.. 2004. Journal of the Science of Food and Agriculture, 84 (15) : p. 2085-2096.

DOI: 10.1002/jsfa.2160

DOI: 10.1002/jsfa.1834

Article (a-revue à facteur d'impact)

Rolland-Sabaté A., Amani N.G., Dufour D., Guilois S., Colonna P.. 2003. Journal of the Science of Food and Agriculture, 83 : p. 927-936.

DOI: 10.1002/jsfa.1410

Article (a-revue à facteur d'impact)

Amani N.G., Dufour D., Mestres C., Buléon A., Kamenan A.. 2003. s.l. : s.n., p. 122-130. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops-Africa Branch. 8, 2001-11-12/2001-11-16, Ibadan (Nigéria).

Communication de congrès

Dufour D., Dumas J.C., Marouzé C., Brouat J.. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 105 p.. numero_rapport: AMIS-DOC 02/2003.

Document technique

Vitrac O., Dufour D., Trystram G., Raoult-Wack A.L.. 2002. Journal of Food Engineering, 53 : p. 161-176.

DOI: 10.1016/S0260-8774(01)00153-4

Article (a-revue à facteur d'impact)

Amani N.G., Tetchi F.A., Dufour D., Kamenan A.. 2002. Journal of Food Technology in Africa, 7 (1) : p. 4-8.

Article (b-revue à comité de lecture)

Dumaine F., Dufour D., Mestres C., Méot J.M., Bada C., Hounhouigan J.D.. 2002. In : Nakatani Makoto (ed.), Komaki Katsumi (ed.). Potential of root crops for food and industrial resources : Twelfth Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC), Sep. 10-16, 2000, Tsukuba, Japan. Tsukuba : Cultio Corporation, p. 394-394. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 12, 2000-09-10/2000-09-16, Tsukuba (Japon).

Communication de congrès

Dufour D., Hurtado J.J., Ruales J., Mestres C.. 2002. In : Nakatani Makoto (ed.), Komaki Katsumi (ed.). Potential of root crops for food and industrial resources : Twelfth Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC), Sep. 10-16, 2000, Tsukuba, Japan. Tsukuba : Cultio Corporation, p. 21-24. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 12, 2000-09-10/2000-09-16, Tsukuba (Japon).

Communication de congrès

Amani N.G., Dufour D., Mestres C., Kamenan A.. 2002. In : Nakatani Makoto (ed.), Komaki Katsumi (ed.). Potential of root crops for food and industrial resources : Twelfth Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC), Sep. 10-16, 2000, Tsukuba, Japan. Tsukuba : Cultio Corporation, p. 398-400. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 12, 2000-09-10/2000-09-16, Tsukuba (Japon).

Communication de congrès

Vitrac O., Dufour D., Trystram G., Raoult-Wack A.L.. 2001. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81 (2) : p. 227-236.

DOI: 10.1002/1097-0010(20010115)81:2<227::AID-JSFA802>3.0.CO;2-4

Article (a-revue à facteur d'impact)

Rivier M., Moreno M.A., Alarcón F., Ruiz R., Dufour D.. 2001. Cali : CIAT, 251 p..

Ouvrage

Dufour D., Hurtado J.J., Ruales J., Mestres C.. 2001. In : Barsby T.L. (ed.), Donald A.M. (ed.), Frazier P.J. (ed.). Starch: advances in structure and function. Cambridge : RSC, p. 186-186. International Conference on Starch : Structure and Function, 2000-03-27/2000-03-29, Cambridge (Royaume-Uni).

Communication de congrès

Van Oirschot Q.E.A., O'Brien G.M., Dufour D., El Sharkawy M.A., Mesa E.. 2000. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80 (13) : p. 1866-1873.

DOI: 10.1002/1097-0010(200010)80:13<1866::AID-JSFA718>3.0.CO;2-H

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dumaine F., Dufour D., Mestres C., Méot J.M., Bada C., Hounhouigan J.D.. 2000. In : ISTRC. 12th Symposium on Potential of Root Crops for Food and Industrial Resources, Tsukuba (Japan), September 10-16, 2000. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 12, 2000-09-10/2000-09-16, Tsukuba (Japon).

Communication de congrès

Dufour D., Hurtado J.J., Ruales J., Mestres C.. 2000. In : Starch 2000 Structure and Function, Cambridge, UK, 27-29 March 2000. Montpellier : CIRAD, 1 p.. International Conference on Starch : Structure and Function, 2000-03-27/2000-03-29, Cambridge (Royaume-Uni).

Communication de congrès

Amani N.G., Dufour D., Mestres C., Kamenan A.. 2000. In : ISTRC. 12th Symposium on Potential of Root Crops for Food and Industrial Resources, Tsukuba (Japan), September 10-18, 2000. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 12, 2000-09-10/2000-09-16, Tsukuba (Japon).

Communication de congrès

Diaz A.P., Trystram G., Vitrac O., Dufour D., Wack A.L.. 1999. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79 (2) : p. 291-299.

DOI: 10.1002/(sici)1097-0010(199902)79:2<291::aid-jsfa194>3.0.co;2-i

Article (a-revue à facteur d'impact)

Brabet C., Reynoso D., Dufour D., Mestres C., Arredondo J., Scott G.. 1999. In : CIP. CIP Program report 1997-98. Lima : CIP, p. 279-286.

Chapitre d'ouvrage

Mestres C., Dufour D.. 1999. In : Le Secteur Artisanal de Transformation Agro-Alimentaire au Bénin : Situation Actuelle et Perspectives. Montpellier : CIRAD-AMIS, 14 p.. Le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives, 1998-05-18/1998-05-21, Cotonou (Bénin).

Communication de congrès

Alarcón F., Dufour D.. 1998. Cali : CIAT, 41 p..

Ouvrage

Dufour D., Brabet C.. 1998. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Les agro-industries rurales en Amérique latine. Montpellier : CIRAD, p. 119-130. (Repères).

Chapitre d'ouvrage

Mestres C., Dufour D.. 1998. In : Mestres C. Rapport de mission au Bénin du 17 au 30 mai 1998. Séminaire sur "Le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives". Montpellier : CIRAD-CA, p. 22-34. Séminaire sur le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives, 1998-05-18/1998-05-21, Cotonou (Bénin).

Communication de congrès

Gottret V., Henry G., Dufour D.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : p. 38-59.

Article (c-revue sans comité de lecture)

Gottret V., Henry G., Dufour D.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (43) : p. 67-81.

Article (c-revue sans comité de lecture)

Degrés S., Moreno Santander M.A., Dufour D., Garcia Bernal H.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (43) : p. 82-94.

Article (c-revue sans comité de lecture)

Ochoa L., Bedoya J.P., Dufour D.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : p. 60-72.

Article (c-revue sans comité de lecture)

Dufour D., Hurtado Bermudez J.J.. 1997. In : Programa Nacional de Maquinaria y Postcosecha; Programa Regional de Sistemas de Produccion. Seminario tecnico sobre raices y tuberculos autoctonos = [Séminaire technique sur les racines et tubercules autochtones]. Lima : CORPOICA, p. 1-21. Seminario Tecnico sobre Raices y Tuberculos Autoctonos, 1997-05-27/1997-05-29, Ibague (Colombie).

Communication de congrès

Degrés S., Moreno M., Garcia H., Dufour D.. 1997. In : Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco; CICA; Associacion ARARIWA. IX Congreso internacional de cultivos andinos = [IXème Congrès internationale des cultures andines]. Lima : CICA, p. 1-15. Congreso Internacional de Cultivos Andinos. 9, 1997-04-22/1997-04-25, Cusco (Pérou).

Communication de congrès

Mestres C., Zakhia N., Dufour D.. 1997. In : Frazier P.J. (ed.), Richmond P. (ed.), Donald A.M. (ed.); Royal Society of Chemistry. Starch. Structure and functionality = [Rôle et structure de l'amidon]. Cambridge : RSC, p. 43-50. International Conference on Starch : Structure and Functionality, 1996-09-15/1996-09-19, Cambridge (Royaume-Uni).

Communication de congrès

Hurtado J.J., Ortiz R., Rodriguez G., Dufour D.. 1997. In : Programa Nacional de Maquinaria y Postcosecha; Programa Regional de Sistemas de Produccion. Seminario tecnico sobre raices y tuberculos autoctonos = [Séminaire technique sur les racines et tubercules autochtones]. Bogota : CORPOICA, p. 1-34. Seminario Tecnico sobre Raices y Tuberculos Autoctonos, 1997-05-27/1997-05-29, Ibague (Colombie).

Communication de congrès

Hurtado J.J., Ortiz R., Rodriguez G., Dufour D.. 1997. In : Programa Nacional de Maquinaria y Postcosecha; Programa Regional de Sistemas de Produccion. Seminario tecnico sobre raices y tuberculos autoctonos = [Séminaire technique sur les racines et tubercules autochtones]. Bogota : CORPOICA, p. 1-30. Seminario Tecnico sobre Raices y Tuberculos Autoctonos, 1997-05-27/1997-05-29, Ibague (Colombie).

Communication de congrès

Vitrac O., Dufour D., Raoult-Wack A.L.. 1997. In : Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Paris : Ed. Tec et Doc, p. 112-119. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59). La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, 1997-11-05/1997-11-07, Montpellier (France).

Communication de congrès

Dufour D., Ruales J., Hurtado J.J.. 1997. In : Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco; CICA; Associacion ARARIWA. IX Congreso internacional de cultivos andinos = [IXème Congrès internationale des cultures andines]. Lima : CICA, p. 1-22. Congreso Internacional de Cultivos Andinos. 9, 1997-04-22/1997-04-25, Cusco (Pérou).

Communication de congrès

Michel A., Châtel M., Dufour D., Ribet J., Rippstein G., Verdier V.. 1997. Cali : CIAT, 23 p..

Document technique

Dufour D.. 1997. Cali : CIAT, 47 p..

Document technique

Zakhia N., Dufour D., Chuzel G., Griffon D.. 1996. Tropical Science (36) : p. 247-255.

Article (c-revue sans comité de lecture)

Dufour D. (ed.), O'Brien G.M. (ed.), Best R. (ed.). 1996. Cali : CIAT; CIRAD-SAR, 409 p.. (CIAT Publication, 271). International Meeting on Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Actes de congrès

Dufour D., Hurtado J.J., Wheatley C.. 1996. In : International Symposium on Cassava Starch and Starch Derivatives. Montpellier : CIRAD-SAR, p. 42-56. International Symposium on Cassava Starch and Starch Derivatives, 1996-11-11/1996-11-15, Nanning (Chine).

Communication de congrès

Ruales J., Lopez J.M., Dufour D.. 1996. In : Conferencia internacional sobre almidon : propiedades fisico quimicas, funcionales y nutricionales, usos, del 8 al 10 de Mayo, de 1996, Quito (Ecuador). Quito : Instituto de Investigacion Tecnologica de la Escuela Politecnica Nacional, p. 301-315. Conferencia Internacional sobre Almidon, 1996-05-08/1996-05-10, Quito (Equateur).

Communication de congrès

Brabet C., Chuzel G., Dufour D., Raimbault M., Giraud J.. 1996. In : Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). Cassava flour and starch : progress in research and development. Cali : CIAT, p. 241-246. (CIAT Publication, 271). International Meeting on Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D., Larsonneur S., Alarcón F., Brabet C., Chuzel G.. 1996. In : Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). Cassava flour and starch : progress in research and development. Cali : CIAT, p. 133-142. (CIAT Publication, 271). International Meeting on Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D., Hurtado Bermudez J.J.. 1996. In : Conferencia internacional sobre almidon : propiedades fisico quimicas, funcionales y nutricionales, usos, del 8 al 10 de Mayo, de 1996, Quito (Ecuador). Quito : Instituto de Investigacion Tecnologica de la Escuela Politecnica Nacional, p. 149-158. Conferencia Internacional sobre Almidon, 1996-05-08/1996-05-10, Quito (Equateur).

Communication de congrès

Fernandez A., Wenham J., Dufour D., Wheatley C.C.. 1996. In : Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). Cassava flour and starch : progress in research and development. Cali : CIAT, p. 263-275. (CIAT Publication, 271). International Meeting on Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Van Oischot Q., Dufour D., O'Brien G., Lamers H.A.J.M.. 1996. Cali : CIAT, 40 p..

Document technique

Ostertag C.F., Gottret V., Dufour D., O'Brien G., Henry G., Best R.. 1996. Cali : CIAT, 39 p..

Document technique

Chuzel G., Perez D., Dufour D., Alarcón F.. 1995. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman A. (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche S. (ed.); IMPM; CIRAD; CTA; ORSTOM. Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, p. 607-617.

Chapitre d'ouvrage

Chuzel G., Perez D., Dufour D., Griffon D.. 1995. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon Dany (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc. Paris : ORSTOM, p. 623-636. (Colloques et Séminaires).

Chapitre d'ouvrage

Dufour D.. 1995. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. San José : IICA, p. 165-181. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1).

Chapitre d'ouvrage

Dufour D., Brabet C., Zakhia N., Chuzel G.. 1995. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon Dany (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc. Paris : ORSTOM, p. 399-416. (Colloques et Séminaires).

Chapitre d'ouvrage

Dufour D.. 1995. In : CECOTUP; FEDEAGRO. X encuentro nacional de productores e investigadores del cultivo de Yuca. Vénézuela : CECOTUP, 11 p.. Encuentro Nacional de Productores e Investigadores del Cultivo de Yuca, 1995-07-20/1995-07-21, Puerto Ordaz (Venezuela).

Communication de congrès

Dufour D., Pingault P., Hurtado J.J., Zakhia N.. 1995. In : Griffon D. Symposium de l'ISTRC-AB. Rapport de mission et communication = [Report on a mission in Malawi (1995 October 22-28)]. Montpellier : CIRAD-SAR, 13 p.. Symposium Triennal de la Société Internationale pour les Plantes Tropicales à Racines et Tubercules. 6, 1995-10-22/1995-10-28, Lilongwe (Malawi).

Communication de congrès

Zakhia N., Chuzel G., Brabet C., Dufour D.. 1995. In : CRIFC; AARD; CIAT. The cassava biotechnology network. Proceedings of the second international scientific meeting = [Le réseau de la biotechnologie du manioc. Compte rendu de la 2e rencontre internationale]. Cali : CIAT, p. 651-671. (Working Document, 150). International Scientific Meeting. 2, 1994-08-22/1994-08-26, Bogor (Indonésie).

Communication de congrès

Dufour D., Lopez J.M., Ruales J., Polit P., Zakhia N., Chuzel G.. 1995. In : UNICAMP. I Sextral : international symposium on food extrusion : pasta and extruded products = [I SEXTRAL Symposium international sur l'extrusion des aliments : produits extrudés et pates]. Campinas : UNICAMP, 3 p.. Simposio Brasileiro de Extrusao de Alimentos e Feira de Exposicao de Industrias de Alimentos, 1995-03-27/1995-03-29, Campinas (Brésil).

Communication de congrès

Ruales J., Toledo V., Polit P., Dufour D., Lopez J.. 1995. In : Conferencia internacional en biodisponibilidad de nutrientes, Marzo 1995, Quito, Ecuador. Quito : IIT, p. 165-168. Conferencia Internacional en Biodisponibilidad de Nutrientes, 1995-03-01/1995-03-03, Quito (Equateur).

Communication de congrès

Brabet C., Dufour D.. 1995. In : Escuela Politecnica Nacional; Universidad de Lund. Simposio en carbohidratos. Memorias = [Actes du symposium sur les hydrates de carbone]. Washington : USAID, p. 197-212. Simposio en Carbohidratos, 1993-10-04/1993-10-06, Quito (Equateur).

Communication de congrès

Dufour D., Chuzel G., Zakhia N., Griffon D.. 1995. In : Prometheus-Europe. New structures for inter-university cooperation between the european union and latin america. Paris : Prometheus-europe, 2 p.. New Structure for Inter-University Cooperation Between the European Union and Latin America, 1995-11-08/1995-11-10, Barranquilla (Colombie).

Communication de congrès

Zakhia N., Wheatley C., O'Brien G., Dufour D.. 1995. In : CIAT; CRIFC; Cassava Biotechnology Network. The cassava biotechnology network. Cali : CIAT, p. 823-830. (Working Document, 105). International Scientific Meeting. 2, 1994-08-22/1994-08-26, Bogor (Indonésie).

Communication de congrès

Gottret M.V., Henry G., Ochoa L., Bedoya J.P., Cifuentes M.M., Dufour D., Ruiz R., Moreno M.. 1995. s.l. : CORPOTUNIA, 13 p..

Document technique

Saucedo-Castaneda G., Trejo Hernandez M.R., Lonsane B.K., Navarro J.M., Roussos S., Dufour D., Raimbault M.. 1994. Process Biochemistry (1991), 29 : p. 13-24.

DOI: 10.1016/0032-9592(94)80054-5

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dufour D., Griffon D.. 1994. In : Risopoulos S. (ed.). Deuxième programme science et technique au service du développement. Sous-programme : agriculture tropicale et subtropicale. Projets de recherche 1987-1991 : projets de recherche 1987-1991. Résumés des rapports finals. Wageningen : CTA, p. 239-243.

Chapitre d'ouvrage

Fernandez A., Rickard J., Dufour D., Wheatley C.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 67-67. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Zambrano A.P., Florez C.J., Giraud E., Chuzel G., Dufour D., Mayer J.E.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 130-130. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Brabet C., Raimbault M., Figueroa C., Dufour D., Chuzel G.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 121-121. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Jaime A.L., Gomez Y., Astudillo M., Giraud E., Dufour D.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 123-123. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D., Larsonneur S., Alarcón F., Cereda M.P., Brabet C.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 37-37. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Ramirez P.M.X., Guzman R.R., Aguinaga A., Stouvenel A., Dufour D.. 1994. In : CIAT. International meeting on cassava flour and starch. Abstract. Cali : CIRAD, p. 141-141. International Meeting on Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Zambrano A.P., Quinones G., Chaves A.L., Dufour D., Mayer J.E.. 1994. In : ADRIA Normandie; TNO. Lactic 94. Les bactéries lactiques, quelles souches ? pour quels marchés ? = Lactic 94. Lactic acid bacteria, which strains ? for which markets ?. Villers Bocage : ADRIA normandie, 1 p.. Lactic 94 : international symposium on lactic acid bacteria. 2, 1994-09-07/1994-09-09, Caen (France).

Communication de congrès

Laurent L., Brabet C., Dufour D., Chuzel G.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 108-108. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D., Lopez J.M.A., Sanchez S.T., Brien G.O., Zakhia N.. 1994. In : 10th Symposium of the International Society for Tropical Root Crops, Salvador, Bahia, Brasil, 13 - 19 November, 1994 : abstracts. Wageningen : International Society for Tropical Root Crops, p. 92-92. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 10, 1994-11-13/1994-11-19, Salvador (Brésil).

Communication de congrès

Brabet C., Chuzel G., Dufour D., Raimbault M., Guiraud J.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 61-61. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Brabet C., Raimbault M., Figueroa C., Dufour D., Chuzel G.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 121-121. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Brabet C., Chuzel G., Dufour D., Raimbault M., Guiraud J.. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Montpellier : CIRAD, p. 120-120. Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Vernerey A., Zakhia N., Dufour D.. 1994. Compiègne : UTC, 3 p..

Document technique

Dufour D., Lafond M.D., Lambert B., Blary D.. 1993. Montpellier : CIRAD, 322 p.. (Les Bibliographies du CIRAD, 3).

Ouvrage

Dufour D.. 1992. In : De Stouvenel A., Chuzel, G. Actividad de Agua en alimentos, procesamiento y conservacion medianto y conservacion mediante su control. Montpellier : CIRAD-SAR, p. 66-79. Actividad de Agua en Alimentos Procesamiento y Conservacion Mediante su Control, 1992-06-16/1992-06-19, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D.. 1992. In : De Stouvenel A., Chuzel G. Actividad de agua en alimentos, procesamiento y conservacion mediante su control. Montpellier : CIRAD-SAR, p. 20-35. Actividad de Agua en Alimentos Procesamiento y Conservacion Mediante su Control, 1992-06-16/1992-06-19, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Dufour D.. 1991. In : National Fair and Congress of Biotechnology and Latin American Fair and Congress of Biotechnology. 2. s.l. : s.n., 3 p.. National Fair and Congress of Biotechnology and Latin American Fair and Congress of Biotechnology. 2, 1991-06-10, Sao Paulo (Brésil).

Communication de congrès

Dufour D., Brabet C., Chuzel G., Griffon D.. 1991. In : Les bactéries lactiques, recherche et applications industrielles en agro-alimentaire : Actes du colloque LACTIC 91, Caen (France), 12-13 septembre 1991. Caen : ADRIA, p. 434-434. Colloque LACTIC 91, 1991-09-12/1991-09-13, Caen (France).

Communication de congrès

Dufour D.. 1991. In : Taller Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombia, 17-20 Junio 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, 1991-06-17/1991-06-20, Cali (Colombie).

Communication de congrès

Griffon D., Dufour D.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 67 p..

Rapport de mission

Dufour D.. 1991. In : Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc. Contrat TS2A-0225 : entre la CEE et le CEEMAT, Contrat TS2A-0226 : entre la CEE et l'ORSTOM. Rapport semestriel : état d'avancement des travaux à fin mars 1991. Paris : CEE, p. 16-25.

Chapitre de rapport

Dufour D.. 1990. Compiègne : UTC, 274 p.. Thèse de doctorat -- Génie Enzymatique, Bioconversion, Microbiologie.

Thèse