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Cette sélection propose, pour chaque auteur du Cirad, les articles de revues, les ouvrages et les chapitres d'ouvrages, les actes de congrès, les thèses et les mémoires HDR référencés dans la base de données documentaire du Cirad, Agritrop. Un accès au texte intégral est proposé lorsqu'il est disponible.

Dufour Dominique rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

81 publications

Bechoff A., Tomlins K.I., Fliedel G., Becerra López-Lavalle L.A., Westby A., Hershey C., Dufour D.. 2017. Critical Reviews in Food Science and Nutrition : 91 p..

Article de revue

Diaz A.P., Lourdin D., Della Valle G., Fernández Quintero A., Ceballos H., Tran T., Dufour D.. 2017. Carbohydrate Polymers, 157 : p. 1777-1784.

Article de revue

Karlström A., Calle F., Salazar S., Morante N., Dufour D., Ceballos H.. 2016. Frontiers in Plant Science, 7 (604) : 8 p..

Article de revue

Morante N., Ceballos H., Sanchez T., Rolland-Sabaté A., Calle F., Hershey C., Gibert O., Dufour D.. 2016. Food Hydrocolloids, 56 : p. 383-395.

Article de revue

Belalcazar J., Dufour D., Andersson M.S., Pizarro M., Luna J., Londoño L., Morante N., Jaramillo A.M., Pino L., Becerra López-Lavalle L.A., Davrieux F., Talsma E.F., Ceballos H.. 2016. Crop Science, 56 (November-December) : p. 1-10.

Article de revue

Davrieux F., Dufour D., Dardenne P., Belalcazar J., Pizarro M., Luna J., Londoño L., Jaramillo A.M., Sanchez T., Morante N., Calle F., Becerra López-Lavalle L.A., Ceballos H.. 2016. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 24 (2) : p. 109-117.

Article de revue

Giraldo Toro A., Gibert O., Briffaz A., Ricci J., Dufour D., Tran T., Bohuon P.. 2016. Carbohydrate Polymers, 147 : p. 426-435.

Article de revue

Uarrota V.G., da Costa Nunes E., Martins Peruch L.A., de Oliveira Neubert E., Coelho B., Moresco R., Garcia Domínguez M., Sanchez T., Luna Meléndez J.L., Dufour D., Ceballos H., Becerra López-Lavalle L.A., Hershey C., Rocha M., Maraschin M.. 2016. Food Science and Nutrition, 4 (3) : p. 409-422.

Article de revue

Tran T., Da G., Moreno Santander M.A., Vélez-Hernández G.A., Piyachomkwan K., Sriroth K., Dufour D.. 2015. Resources, Conservation and Recycling, 100 : p. 31-40.

Article de revue

Galluzzi G., Dufour D., Thomas E., Van Zonneveld M., Escobar Salamanca A.F., Giraldo Toro A., Rivera A., Salazar Duque H., Suárez Baron H., Gallego G., Scheldeman X., gonzalez Mejia A.. 2015. PloS One, 10 (12) : e0144644 (24 p.).

Article de revue

Giraldo Toro A., Gibert O., Ricci J., Dufour D., Mestres C., Bohuon P.. 2015. Carbohydrate Polymers, 118 : p. 257-265.

Article de revue

Rosales-Reynoso O.L., Agama-Acevedo E., Aguirre-Cruz A., Bello Pérez L.A., Dufour D., Gibert O.. 2014. AgroCiencia, 48 : p. 387-401.

Article de revue

Sanchez T., Ceballos H., Dufour D., Ortiz D., Morante N., Calle F., Zum Felde T., Dominguez M., Davrieux F.. 2014. Food Chemistry, 151 : p. 444-451.

Article de revue

Alvarez E., Pardo J.M., Dufour D., Moreno J.L., Alvarez E.. 2014. Phytopathology, 104 (11) : p. 7-7. APS-CPS Joint Meeting, 2014-08-09/2014-08-14, Minneapolis (Etats-Unis).

Article de revue

Sanchez T., Dufour D., Moreno J.L., Pizarro M., Aragon I., Dominguez M., Ceballos H.. 2013. Postharvest Biology and Technology, 86 : p. 520-528.

Article de revue

Maldonado Alvardo P.G., Grosmaire L., Dufour D., Sanchez T., Calle F., Moreno Santander M.A., Ceballos H., Delarbre J.L., Tran T.. 2013. Carbohydrate Polymers, 98 (1) : p. 1137-1146.

Article de revue

Lertphanich S., Wansuksri R., Tran T., Da G., Luong Hong N., Dufour D., Piyachomkwan K., Sriroth K.. 2013. Starch - Stärke, 65 (11-12) : p. 1038-1050.

Article de revue

Da G., Dufour D., Giraldo A., Moreno M.A., Tran T., Sanchez T., Thanh-Mai Le, Velez G., Marouzé C., Maréchal P.A.. 2013. Food and Bioprocess Technology, 6 (8) : p. 2213-2222.

Article de revue

Ciarfella A.T., Perez E., Tovar J., Sanchez T., Dufour D.. 2013. Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 30 (1) : p. 131-148.

Article de revue

Perez E., Rolland-Sabaté A., Dufour D., Guzman R., Tapia M.S., Raymundez M., Ricci J., Guilois S., Pontoire B., Reynes M., Gibert O.. 2013. Carbohydrate Polymers, 98 (1) : p. 650-658.

Article de revue

Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Buléon A., Colonna P., Ceballos H., Zhao S.S., Zhang P., Dufour D.. 2013. Carbohydrate Polymers, 92 (2) : p. 1451-1462.

Article de revue

Graefe S., Dufour D., Van Zonneveld M., Rodriguez F., Gonzalez A.. 2013. Biodiversity and Conservation, 22 (2) : p. 269-300.

Article de revue

Ceballos H., Morante N., Sanchez T., Ortiz D., Aragon I., Chávez A.L., Pizarro M., Calle F., Dufour D.. 2013. Crop Science, 53 (6) : p. 2342-2351.

Article de revue

Hoyos-Leyva J.D., Jaramillo-Jiménez P.A., Dufour D., Sanchez T., Lucas Aguirre J.C.. 2012. Acta Agronomica, 61 (3) : p. 214-229.

Article de revue

Caceres M., Mestres C., Pons B., Gibert O., Amoros W., Salas E., Dufour D., Bonierbale M., Pallet D.. 2012. Starch - Stärke, 64 (8) : p. 621-630.

Article de revue

Ceballos H., Luna J., Escobar A., Ortiz D., Perez J.C., Sanchez T., Pachón H., Dufour D.. 2012. Food Research International, 45 (1) : p. 52-59.

Article de revue

Rolland-Sabaté A., Sanchez T., Buléon A., Colonna P., Jaillais B., Ceballos H., Dufour D.. 2012. Food Hydrocolloids, 27 (1) : p. 161-174.

Article de revue

Da G., Dufour D., Marouzé C., Le Thanh M., Trinh Thi P.L., Maréchal P.A.. 2012. Journal of Root Crops, 38 (1) : p. 70-77.

Article de revue

Bello Pérez L.A., Agama-Acevedo E., Gibert O., Dufour D.. 2012. In : Siddiq Muhammad (ed.). Tropical and subtropical fruits : postharvest physiology, processing and packaging. Chichester : Wiley-Blackwell [Royaume-Uni], p. 137-157.

Chapitre d'ouvrage

Alarcón F., Dufour D.. 2012. In : Ospina Bernardo (ed.), Ceballos Hernan (ed.). Cassava in the third millennium : modern production, processing, use, and marketing systems. Cali : CIAT, p. 496-525. (CIAT Publication, 377).

Chapitre d'ouvrage

Zhao S.S., Dufour D., Sanchez T., Ceballos H., Zhang P.. 2011. Biotechnology and Bioengineering, 108 (8) : p. 1925-1935.

Article de revue

Graefe S., Dufour D., Giraldo A., Munoz L.A., Mora P., Solis H., Garcés H., Gonzalez A.. 2011. Biomass and Bioenergy, 35 (7) : p. 2640-2649.

Article de revue

Perez E., Gibert O., Rolland-Sabaté A., Segovia X., Sanchez T., Reynes M., Dufour D.. 2011. International Journal of Carbohydrate Chemistry, 2011 : 7 p..

Article de revue

Perez E., Gibert O., Rolland-Sabaté A., Jimenez Y., Sanchez T., Giraldo A., Pontoire B., Guilois S., Lahon M.C., Reynes M., Dufour D.. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (1) : p. 263-273.

Article de revue

Gibert O., Giraldo A., Ucles Santos R., Sanchez T., Fernandez A., Bohuon P., Reynes M., Gonzalez A., Pain J.P., Dufour D.. 2010. Journal of Food Engineering, 98 (4) : p. 471-479.

Article de revue

Bechoff A., Westby A., Owori C., Menya G., Dhuique-Mayer C., Dufour D., Tomlins K.I.. 2010. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90 (4) : p. 622-629.

Article de revue

Da G., Ferret E., Maréchal P.A., Le Thanh Mai, Marouzé C., Dufour D.. 2010. Process Biochemistry (1991), 45 (11) : p. 1837-1842.

Article de revue

Bechoff A., Dhuique-Mayer C., Dornier M., Tomlins K.I., Boulanger R., Dufour D., Westby A.. 2010. Food Chemistry, 121 (2) : p. 348-357.

Article de revue

Perez E., Jimenez Y., Dufour D., Emaldi U.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article de revue

Gibert O., Dufour D., Giraldo A., Sanchez T., Reynes M., Pain J.P., Gonzalez A., Fernandez A., Diaz A.. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (17) : p. 7857-7869.

Article de revue

Dufour D., Gibert O., Giraldo A., Sanchez T., Reynes M., Pain J.P., Gonzalez A., Fernandez A., Diaz A.. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 : p. 7870-7876.

Article de revue

Giraldo A., Dufour D., Rivera A.F., Sanchez T., Scheldeman X., Gonzalez A.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 6 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article de revue

Bechoff A., Dufour D., Dhuique-Mayer C., Marouzé C., Reynes M., Westby A.. 2009. Journal of Food Engineering, 92 (2) : p. 164-171.

Article de revue

Escobar A., Dufour E., Sanchez T., Giraldo A., Dufour D.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 5 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article de revue

Alvarez C., Fernandez A., Dufour D., Gibert O., Giraldo A., Diaz A., Ucles Santos R.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 4 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, 2007-11-05/2007-11-08, Ambato (Equateur).

Article de revue

Sanchez T., Dufour D., Ceballos H., Mestres C., Reynes M.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 7 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).

Article de revue

Sanchez T., Salcedo E., Ceballos H., Dufour D., Mafla G., Morante N., Calle F., Pérez J.C., Debouck D., Jaramillo G., Ximena Moreno I.. 2009. Starch - Stärke, 61 (1) : p. 12-19.

Article de revue

Sanchez T., Roserob A., Tofino A.P., Denyer K., Smith A.M., Ceballos H., Dufour D., Morante N., Pérez J.C.. 2009. In : G.Y. Shu(ed.). Induced Plant Mutations in the Genomics Era : Proceeding of the International Symposium on Induced Mutations in Plants (ISIM), Vienna, Austria, 12-15 August 2008. Rome ; FAO, 2009. - ISBN : s.n., p. 266-269.

Chapitre d'ouvrage

Da G., Dufour D., Marouzé C., Le Thanh Mai, Maréchal P.A.. 2008. Starch - Stärke, 60 (7) : p. 358-372.

Article de revue

Ceballos H., Sanchez T., Denyer K., Tofino A.P., Rosero E.A., Dufour D., Smith A.M., Morante N., Pérez J.C., Fahy B.. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (16) : p. 7215-7222.

Article de revue

Sanchez T., Dufour D., Morante N., Ceballos H.. 2007. Alimentacion Ciencia e Ingeniería, 16 (1) : p. 75-77. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, 2007-11-05/2007-11-08, Ambato (Equateur).

Article de revue

Ceballos H., Sanchez T., Morante N., Fregene M., Dufour D., Smith A.M., Denyer K., Pérez J.C., Calle F., Mestres C.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (18) : p. 7469-7476.

Article de revue

Dufour D., Giraldo A., Lopez X., Castellanos F.J., Sanchez T., Fernandez A., Diaz A.. 2007. Alimentacion Ciencia e Ingeniería, 16 (1) : p. 168-172. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, 2007-11-05/2007-11-08, Ambato (Equateur).

Article de revue

Amani N.G., Dufour D., Mestres C., Buléon A., Kamenan A., Colonna P.. 2004. Journal of the Science of Food and Agriculture, 84 (15) : p. 2085-2096.

Article de revue

Rolland-Sabaté A., Amani N.G., Dufour D., Guilois S., Colonna P.. 2003. Journal of the Science of Food and Agriculture, 83 : p. 927-936.

Article de revue

Amani N.G., Tetchi F.A., Dufour D., Kamenan A.. 2002. Journal of Food Technology in Africa, 7 (1) : p. 4-8.

Article de revue

Vitrac O., Dufour D., Trystram G., Raoult-Wack A.L.. 2002. Journal of Food Engineering, 53 : p. 161-176.

Article de revue

Rivier M., Moreno M.A., Alarcón F., Ruiz R., Dufour D.. 2001. Cali : CIAT, 251 p..

Ouvrage

Vitrac O., Dufour D., Trystram G., Raoult-Wack A.L.. 2000. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81 (2) : p. 227-236.

Article de revue

Van Oirschot Q.E.A., O'Brien G.M., Dufour D., El Sharkawy M.A., Mesa E.. 2000. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80 (13) : p. 1866-1873.

Article de revue

Diaz A.P., Trystram G., Vitrac O., Dufour D., Wack A.L.. 1999. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79 (2) : p. 291-299.

Article de revue

Brabet C., Reynoso D., Dufour D., Mestres C., Arredondo J., Scott G.. 1999. In : CIP. CIP Program report 1997-98. Lima : CIP, p. 279-286.

Chapitre d'ouvrage

Alarcón F., Dufour D.. 1998. Cali : CIAT, 41 p..

Ouvrage

Dufour D., Brabet C.. 1998. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Les agro-industries rurales en Amérique latine. Montpellier : CIRAD, p. 119-130. (Repères).

Chapitre d'ouvrage

Gottret V., Henry G., Dufour D.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : p. 38-59.

Article de revue

Gottret V., Henry G., Dufour D.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (43) : p. 67-81.

Article de revue

Degrés S., Moreno Santander M.A., Dufour D., Garcia Bernal H.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (43) : p. 82-94.

Article de revue

Ochoa L., Bedoya J.P., Dufour D.. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : p. 60-72.

Article de revue

Zakhia N., Dufour D., Chuzel G., Griffon D.. 1996. Tropical Science (36) : p. 247-255.

Article de revue

Dufour D. (ed.), O'Brien G.M. (ed.), Best R. (ed.). 1996. Cali : CIAT, CIRAD-SAR, 409 p.. (CIAT Publication, 271). International Meeting on Cassava Flour and Starch, 1994-01-11/1994-01-15, Cali (Colombie).

Actes de congrès

Chuzel G., Perez D., Dufour D., Alarcón F.. 1995. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman A. (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche S. (ed.); IMPM; CIRAD; CTA; ORSTOM. Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, p. 607-617.

Chapitre d'ouvrage

Chuzel G., Perez D., Dufour D., Griffon D.. 1995. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon Dany (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc. Paris : ORSTOM, p. 623-636. (Colloques et Séminaires).

Chapitre d'ouvrage

Dufour D.. 1995. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. San José : IICA, p. 165-181. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1).

Chapitre d'ouvrage

Dufour D., Brabet C., Zakhia N., Chuzel G.. 1995. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon Dany (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc. Paris : ORSTOM, p. 399-416. (Colloques et Séminaires).

Chapitre d'ouvrage

Saucedo-Castaneda G., Trejo Hernandez M.R., Lonsane B.K., Navarro J.M., Roussos S., Dufour D., Raimbault M.. 1994. Process Biochemistry (1991), 29 : p. 13-24.

Article de revue

Dufour D., Griffon D.. 1994. In : Risopoulos S. (ed.). Deuxième programme science et technique au service du développement. Sous-programme : agriculture tropicale et subtropicale. Projets de recherche 1987-1991 : projets de recherche 1987-1991. Résumés des rapports finals. Wageningen : CTA, p. 239-243.

Chapitre d'ouvrage

Dufour D., Lafond M.D., Lambert B., Blary D.. 1993. Montpellier : CIRAD, 322 p.. (Les Bibliographies du CIRAD, 3).

Ouvrage