Publications des agents du Cirad

Cirad

Cette sélection propose, pour chaque auteur du Cirad, les articles de revues, les ouvrages et les chapitres d'ouvrages, les actes de congrès, les thèses et les mémoires HDR référencés dans la base de données documentaire du Cirad, Agritrop. Un accès au texte intégral est proposé lorsqu'il est disponible.

Boucher François rss

Unité d'affectation : UMR Innovation (Es)
Année de publication : Type de document :

108 publications

Cerdan C., Boucher F., Sautier D., Fournier S.. 2017. In : Caron Patrick (ed.), Valette Elodie (ed.), Wassenaar Tom (ed.), Coppens D'Eeckenbrugge Géo (ed.), Papazian Vatché (ed.). Des territoires vivants pour transformer le monde. Versailles : Ed. Quae, p. 136-140. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Reyes Gonzalez J.A.. 2016. Estudios Sociales, Revista de investigacion cientifica, 25 (47) : p. 11-37.

Article de revue

Boucher F.. 2015. In : Hernandez Moreno Maria del Carmen (ed.), Ramirez Miranda César Adrian (ed.), Menendez Gamiz Carlos Ricardo (ed.). Territorio y gestión del desarrollo: epistemologías y experiencias. Mexico : Plaza y Valdés, p. 273-288.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2014. In : Torres Salcido, Gerardo. Los sistemas agroalimentarios y el consumo local. México : Asociación Mexicana de Estudios Rurales, p. 31-53. (Campesinos y Procesos Rurales. Diversidad y Alternativas, 2).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Fraire Cervantes J.A.. 2013. Revista Fórum DRS, 5 : p. 38-45.

Article de revue

Aubron C., Lacroix P., Boucher F.. 2013. In : Claire Aubron, Mónica Hernández, Pierril Lacroix, Hugo Mafla, Verónica Proañ. Producción campesina lechera en los países andinos: dinámicas de articulación a los mercados. Quito : SIPAE, p. 7-16.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2013. In : Claire Aubron, Mónica Hernández, Pierril Lacroix, Hugo Mafla, Verónica Proañ. Producción campesina lechera en los países andinos: dinámicas de articulación a los mercados. Quito : SIPAE, p. 163-174.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Requier-Desjardins M., Brun V.. 2013. In : Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Faure Guy (ed.), Hubert Bernard (ed.). Renewing innovation systems in agriculture and food : How to go towards more sustainability?. Wageningen : Wageningen Academic Publishers, p. 123-123.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2012. Agroalimentaria, 18 (34) : p. 79-80.

Article de revue

Boucher F., Fraire Cervantes J.A.. 2012. Agroalimentaria, 18 (34) : p. 73-78.

Article de revue

Boucher F. (ed.), Espinoza Ortega A. (ed.), Pensado Leglise M.D.R. (ed.). 2012. Mexico : Porrùa Miguel Angel, 291 p..

Ouvrage

Espinosa Ayala E., Arriaga Jordan C.M., Boucher F., Espinoza Ortega A.. 2012. In : Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Mexico : Porrùa Miguel Angel, p. 139-161.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2012. In : Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Mexico : Porrùa Miguel Angel, p. 13-34.

Chapitre d'ouvrage

Castañeda Martinez T., Boucher F., Sanchez Vera E., Espinoza Ortega A.. 2012. In : Coord. Gerardo Torres Salcido, Rosa Maria Larroa Torres ; Ed. Juan Pablos. Sistemas agroalimentarios localizados en México. Identidad territorial, construccion de capital social e instituciones. México : UNAM, p. 199-224.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Espinoza Ortega A., Fraire J.A., Pensado Leglise M.D.R.. 2012. In : Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Mexico : Porrùa Miguel Angel, p. 5-10.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2012. In : Coord. Gerardo Torres Salcido, Rosa Maria Larroa Torres ; Ed. Juan Pablos. Sistemas agroalimentarios localizados en México. Identidad territorial, construccion de capital social e instituciones. México : UNAM, p. 43-67.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Requier-Desjardins D., Brun V.. 2012. In : Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Faure Guy (ed.), Hubert Bernard (ed.). Apprendre à innover dans un monde incertain : concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation. Versailles : Ed. Quae, p. 111-111. (Synthèses).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F. (ed.), Brun V.. 2011. Mexico : Miguel Angel Porrua, 413 p..

Ouvrage

Boucher F. (ed.), Pomeon T., Fraire J.A.. 2011. Mexico : IICA - Mexique, 98 p.. (Cuaderno de trabajo, 5).

Ouvrage

Boucher F., Brun V.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 399-409.

Chapitre d'ouvrage

Pomeon T., Barragán López E., Boucher F., Cervantes Escoto F.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 47-71.

Chapitre d'ouvrage

Pomeon T., Boucher F., Cervantes Escoto F.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 141-169.

Chapitre d'ouvrage

Castañeda Martinez T., Espinosa Ayala E., Boucher F., Arriaga Jordan C.M., Sanchez Vera E., Espinoza Ortega A.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 329-357.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 17-43.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2011. In : by Torres Salcido Gerardo, Ramos Chávez Héctor Alejendro and Pensado Leglise Mario del Roble (Coord.). Los sistemas agroalimentarios localizados en México. Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria. Mexico : UNAL, p. 35-57.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Brun V.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 7-16.

Chapitre d'ouvrage

Chávez Rosas E.H., Boucher F.. 2010. Mexico : IICA - Mexique, 114 p.. (Cuaderno de trabajo, 2).

Ouvrage

Boucher F. (ed.), Reyes Gonzalez J.A. (ed.), Rivas G.G., Imbernon J., Alviar Nieto M.L.. 2010. San José : IICA, 55 p..

Ouvrage

Riveros H., Boucher F., Blanco M.. 2010. In : Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe : Conceptos, instrumentos y casos de cooperación técnica. San José : IICA, p. 181-195.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Salas Casasola I.. 2010. In : by Carlos Javier Maya Ambía ; María del Carmen Hernández moreno (Coords.). Globalización y sistemas. México : Asociación Mexicana de Estudios Rurales, p. 239-257. (La encrucijada del México rural: Constrates regionales en en un mundo desigual, 1).

Chapitre d'ouvrage

Pomeon T., Boucher F., Cervantes Escoto F.. 2009. Ethique Economique, 6 (2) : 30 p..

Article de revue

Castañeda Martinez T., Boucher F., Sanchez Vera E., Espinoza Ortega A.. 2009. Estudios Sociales, Revista de investigacion cientifica, 17 (34) : p. 74-109.

Article de revue

Bello Orbe R., Cervantes Escoto F., Reyes Altamirano Cardenas J., Boucher F.. 2009. Mexico : Universidad Autónoma Chapingo, 32 p.. (Reporte de Investigacion : CIESTAAM, 88).

Ouvrage

Pomeon T., Boucher F., Cervantes Escoto F.. 2009. Mexico : Universidad Autónoma Chapingo, 27 p.. (Reporte de Investigacion : CIESTAAM, 86).

Ouvrage

Boucher F. (ed.), Brun V. (ed.), Espinoza A. (ed.). 2009. Mexico : IICA - Mexique, 1 Cd-Rom. Taller de Trabajo sobre Queserias Rurales en America Latina, 2009-11-17/2009-11-19, Mexico (Mexique).

Actes de congrès

Boucher F., Salas Casasola I., Requier-Desjardins D.. 2009. In : Espinoza Garcia José A. (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinosa Ayala Enrique (ed.). Balance y perspectivas del campo mexicano : A mas de una decada del TLCAN y del movimiento zapatista. Globalizacion y respuestas locales de la agroindustria. Mexico : AMER, p. 133-155.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Carimentrand A., Requier-Desjardins D.. 2009. In : Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Bernard (ed.). L'élevage, richesse des pauvres : Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud. Versailles : Ed. Quae, p. 221-238. (Update sciences et technologies).

Chapitre d'ouvrage

Espinosa Ayala E., Arriaga Jordan C.M., Boucher F., Espinoza Ortega A.. 2008. In : Eds. Beatriz A. Cavallotti Vasquez, Benito Ramirez Valverde y Carlos F. Marcof Alvarez. Ganaderia y desarrollo rural en tiempo de crisis. Chapingo : Universidad Autonoma Chapingo, p. 163-172.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2008. In : Castelan ortega Octavio A., Bernues Jal Alberto, Ruiz Santos Roberto, Mould Fergus L.. Oportunidades y retos para los sistemas campesinos de rumiantes en Latinoamérica : Manejo de recursos, seguridad alimentaría, calidad y acceso a mercados. Toluca : UAEM, p. 369-402.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 2008. In : Castelan ortega Octavio A., Bernues Jal Alberto, Ruiz Santos Roberto, Mould Fergus L.. Opportunities and challenges for smallholder ruminant systems in Latin America : Resource management, food safety, quality and market access. Toluca : UAEM, p. 353-385.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Casasola I.S.. 2007. InterCambios Boletin, 4 (77) : 16 p..

Article de revue

Alvarez Macias A. (ed.), Boucher F. (ed.), Cervantes Escoto F. (ed.), Espinoza Ortega A.. 2007. Toluca : UAEM, 368 p..

Ouvrage

Boucher F., Riveros H., Lazos J., Blanco M.. 2007. Mexico : Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno del Estado de Chiapas, 84 p..

Ouvrage

Boucher F., Riveros H., Lazos J., Blanco M.. 2007. Mexico : Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno del Estado de Chiapas, 57 p..

Ouvrage

Boucher F., Riveros H., Lazos J., Blanco M.. 2007. Mexico : Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno del Estado de Chiapas, 38 p..

Ouvrage

Pomeon T. (ed.), Cervantes Escoto F. (ed.), Boucher F. (ed.), Fournier S. (ed.). 2007. Mexico : Universidad Autónoma Chapingo, 227 p..

Ouvrage

Boucher F.. 2007. In : Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.). Agroindustria rural y territorio. Nuevas tendencias en el analisis de la lecheria. Toluca : UAEM, p. 103-147.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Casasola I.S.. 2007. In : eds. Julio A. Berdegue, Ximena Sanclemente. La fresa en Michoacan. Los retos del mercado. Mexico : SEDAGRO-COEFREM, p. 33-50.

Chapitre d'ouvrage

Casasola I.S., Boucher F., Requier-Desjardins D.. 2006. Agroalimentaria (22) : p. 29-40.

Article de revue

Correa Gomez C.A., Boucher F., Requier-Desjardins D.. 2006. Agroalimentaria (22) : p. 17-27.

Article de revue

Requier-Desjardins D., Boucher F., Cerdan C.. 2006. Eisforia, 4 (1) : p. 107-134.

Article de revue

Pomeon T., Boucher F., Cervantes F., Fournier S.. 2006. Agroalimentaria (22) : p. 49-64.

Article de revue

Alvarez Macias A. (ed.), Boucher F. (ed.), Cervantes Escoto F. (ed.), Espinoza Ortega A. (ed.), Muchnik J. (ed.), Requier-Desjardins D. (ed.). 2006. Toluca : UAEM, 475 p..

Ouvrage

Correa Gomez C.A., Boucher F., Requier-Desjardins D.. 2006. In : Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Toluca : UAEM, p. 181-207.

Chapitre d'ouvrage

Pomeon T., Boucher F., Cervantes F., Fournier S.. 2006. In : Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Toluca : UAEM, p. 329-359.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Muchnik J., Requier-Desjardins D.. 2006. In : Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Toluca : UAEM, XVII-XXXVI.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Salas Casasola I.. 2006. In : Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Toluca : UAEM, p. 31-54.

Chapitre d'ouvrage

Gerz A., Boucher F.. 2006. In : Van de Kop Petra (ed.), Sautier Denis (ed.), Gerz Astrid (ed.). Origin-based products : Lessons for pro-poor market development. Amsterdam : KIT, p. 41-51. (Bulletins of the Royal Tropical Institute, 372).

Chapitre d'ouvrage

Pomeon T., Boucher F., Cervantes F., Fournier S.. 2005. Perspectivas Rurales, 9 (1-2) : p. 67-83.

Article de revue

Boucher F., Requier-Desjardins D.. 2005. Agroalimentaria (21) : p. 13-27.

Article de revue

Boucher F., Salas Casasola I.. 2005. Perspectivas Rurales, 9 (1-2) : p. 25-38.

Article de revue

Boucher F., Requier-Desjardins D.. 2005. Perspectivas Rurales, 9 (1-2) : p. 5-12.

Article de revue

Alvarez A. (ed.), Boucher F. (ed.), Cervantes Escoto F. (ed.), Espinoza Ortega A. (ed.). 2005. Perspectivas Rurales, 9 (1-2) : p. 1-125.

Article de revue

Boucher F., Guegan M.. 2004. Lima : ITDG [Lima], 195 p..

Ouvrage

Boucher F.. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 16 p.. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 9).

Ouvrage

Boucher F., Riveros H.. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 41 p.. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 12).

Ouvrage

Boucher F.. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 23 p.. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 14).

Ouvrage

Boucher F.. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 22 p.. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 11).

Ouvrage

Boucher F.. 2000. In : IICA, GTZ. Mercados, agroindustria rural y comercio en programas para el desarrollo alternativo. s.l. : s.n., p. 110-121.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 1999. San José : IICA, 69 p.. (Serie Estudios de Agroindustria Rural, n. 7).

Ouvrage

Boucher F.. 1998. Perspectivas Rurales, 2 (1) : p. 40-59.

Article de revue

Boucher F.. 1998. Lima : IICA, 4 p.. (Fasciculo Tecnico, n. 11).

Ouvrage

Boucher F. (ed.), Muchnik J. (ed.). 1998. Montpellier : CIRAD, 352 p.. (Repères : CIRAD).

Ouvrage

Boucher F., Blanco M., Frénot V.. 1998. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Les agro-industries rurales en Amérique latine. Montpellier : CIRAD, p. 211-229. (Repères).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Riveros H.. 1998. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Les agro-industries rurales en Amérique latine. Montpellier : CIRAD, p. 27-47. (Repères).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Muchnik J.. 1998. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Les agro-industries rurales en Amérique latine. Montpellier : CIRAD, p. 11-23. (Repères).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Blanco M.. 1998. In : Battcock Mike, Azam-Ali Sue, Axtell Barrie, Fellows Peter. Training in food processing : successful approaches. London : Intermediate Technology Publications, p. 70-79.

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 1996. Hoja Informativa - PRODAR, 7 (17) : p. 1-3.

Article de revue

Boucher F., Riveros H.. 1996. Panama : IICA, 97 p..

Ouvrage

Boucher F. (ed.), Muchnik J. (ed.). 1995. San José : IICA, 503 p.. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1).

Ouvrage

Boucher F., Riveros H.. 1995. San José : IICA, 159 p.. (Serie Estudios de Agroindustria Rural, n. 1).

Ouvrage

Boucher F., Riveros H., Castaneda M.. 1995. San José : IICA, 344 p.. (Publicaciones Miscelaneas : IICA).

Ouvrage

Boucher F., Muchnik J.. 1995. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. San José : IICA, p. 17-32. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Blanco M., Frénot V.. 1995. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. San José : IICA, p. 321-352. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F., Riveros H.. 1995. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. San José : IICA, p. 35-62. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1).

Chapitre d'ouvrage

Boucher F.. 1992. L'Enfant en Milieu Tropical (199-200) : p. 8-22.

Article de revue

Boucher F.. 1992. Children in the Tropics (199-200) : p. 8-22.

Article de revue

Boucher F.. 1992. San José : IICA, 27 p..

Ouvrage