Publications des agents du Cirad

Cirad

Cette sélection propose, pour chaque auteur du Cirad, les articles de revues, les ouvrages et les chapitres d'ouvrages, les actes de congrès, les thèses et les mémoires HDR référencés dans la base de données documentaire du Cirad, Agritrop. Un accès au texte intégral est proposé lorsqu'il est disponible.

Avallone Sylvie rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

11 publications

Achir N., Randrianatoandro V.A., Bohuon P., Laffargue A., Avallone S.. 2010. European Journal of Lipid Science and Technology, 112 (3) : p. 349-361.

Article de revue

Avallone S., Rojas-Gonzalez J.A., Trystram G., Bohuon P.. 2009. Journal of Food Science, 74 (5) : p. 339-347.

Article de revue

Rojas-Gonzalez J.A., Avallone S., Brat P., Trystram G., Bohuon P.. 2006. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 57 (1-2) : p. 123-136.

Article de revue

Avallone S., Guiraud J.P., Brillouet J.M., Teisson C.. 2003. Current Microbiology, 47 (2) : p. 113-118.

Article de revue

Avallone S., Brillouet J.M., Guyot B., Olguin E.J., Guiraud J.P.. 2002. International Journal of Food Science and Technology, 37 (2) : p. 191-198.

Article de revue

Avallone S., Guiraud J.P., Guyot B., Olguin Palacios E., Brillouet J.M.. 2001. Journal of Agricultural and Food Chemistry (11) : p. 5556-5559.

Article de revue

Avallone S., Guyot B., Brillouet J.M., Olguin E.J., Guiraud J.P.. 2001. Current Microbiology, 42 (4) : p. 252-256.

Article de revue

Avallone S., Guiraud J.P., Guyot B., Olguin Palacios E., Brillouet J.M.. 2000. Journal of Food Science, 65 (8) : p. 1308-1311.

Article de revue

Avallone S., Guyot B., Brillouet J.M., Guiraud J.P.. 1999. Plantations, Recherche, Développement, 6 (5) : p. 338-343.

Article de revue

Avallone S.. 1999. Montpellier : Université de Montpellier 2, 143 p.. Thèse de doctorat -- Biochimie et Biologie Moléculaire.

Thèse