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Unité d'affectation : UMR QualiSud (Persyst)
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116 publications

Taibi A., Rivallan R., Broussolle V., Pallet D., Lortal S., Meile J.C., Constancias F.. 2021. Frontiers in Microbiology, 11 : 19 p..

DOI: 10.3389/fmicb.2020.619226

Article (a-revue à facteur d'impact)

Kane A., Achir N., Cisse M., Pallet D., Sakho M., Dornier M.. 2019. Food Science and Technology, 39 (2) : p. 321-327.

DOI: 10.1590/1678-457x.29417

Article (a-revue à facteur d'impact)

Descalzo A.M., Rizzo S.A., Servent A., Rossetti L., Lebrun M., Pérez C.D., Boulanger R., Mestres C., Pallet D., Dhuique-Mayer C.. 2018. Journal of Food Science and Technology, 55 (5) : p. 1859-1869.

DOI: 10.1007/s13197-018-3102-5

Article (a-revue à facteur d'impact)

Monteiro M.J.P., Costa A.I.A., Fliedel G., Cisse M., Bechoff A., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2017. Food Chemistry, 225 : p. 202-212.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.11.127

Article (a-revue à facteur d'impact)

Vargas-Ortiz M., Servent A., Rodriguez-Jimenes G., Pallet D., Salgado-Cervantes M.. 2017. Journal of Food Processing and Preservation, 41 (5) : 8 p..

DOI: 10.1111/jfpp.13118

Article (a-revue à facteur d'impact)

Vargas-Ortiz M., Rodriguez-Jimenes G., Salgado-Cervantes M., Pallet D.. 2017. Journal of Food Processing and Preservation, 41 (3) : 10 p..

DOI: 10.1111/jfpp.12988

Article (a-revue à facteur d'impact)

Vargas-Ortiz M., Servent A., Salgado-Cervantes M., Pallet D.. 2017. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 41 : p. 109-116.

DOI: 10.1016/j.ifset.2017.02.016

Article (a-revue à facteur d'impact)

Zakhia-Rozis N., Scopel E., Pallet D.. 2017. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Sustainable development and tropical agri-chains. Dordrecht : Springer, p. 169-172.

DOI: 10.1007/978-94-024-1016-7_13

Chapitre d'ouvrage

Pallet D., Sainte-Beuve J.. 2017. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Sustainable development and tropical agri-chains. Dordrecht : Springer, p. 153-168.

DOI: 10.1007/978-94-024-1016-7_12

Chapitre d'ouvrage

Pintado A.I.E., Monteiro M.J.P., Talon R., Leroy S., Scislowski V., Fliedel G., Rakoto D., Maraval I., Costa A.I.A., Silva A.P., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2016. Food Chemistry, 198 : p. 75-84.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.08.128

Article (a-revue à facteur d'impact)

Silva A.P., Franco M.I., Mady C., Pallet D., Tomlins K.I., Bennett B., Pintado M., Sottomayor M.. 2016. Beverages (Basel), 2 (12) : 14 p..

DOI: 10.3390/beverages2020012

Article (b-revue à comité de lecture)

Beltrán E., Pallet D., Vera E., Ruales J.. 2016. Enfoque UTE, 7 (4) : p. 71-85.

Article (b-revue à comité de lecture)

Pallet D., Sainte-Beuve J.. 2016. In : Biénabé Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Développement durable et filières tropicales. Versailles : Ed. Quae, p. 151-164. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Zakhia-Rozis N., Scopel E., Pallet D.. 2016. In : Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Développement durable et filières tropicales. Versailles : Ed. Quae, p. 165-168. (Agricultures et défis du monde).

Chapitre d'ouvrage

Gullón B., Pereira M., Mestres C., Hounhouigan J.D., Pallet D., Alonso J.L., Pintado M.. 2015. Journal of Functional Foods, 19 (Part A) : p. 545-553.

DOI: 10.1016/j.jff.2015.09.026

Article (a-revue à facteur d'impact)

Akissoé N., Sacca C., Declemy A.L., Bechoff A., Anihouvi V., Dalodé-Vieira G., Pallet D., Fliedel G., Mestres C., Hounhouigan J.D., Tomlins K.I.. 2015. Journal of the Science of Food and Agriculture, 95 (9) : p. 1876-1884.

DOI: 10.1002/jsfa.6892

Article (a-revue à facteur d'impact)

Obodai M., Uduro-Yeboah C., Amoa-Awua W., Anyebuno G., Ofori H., Annan T., Mestres C., Pallet D.. 2015. Food Chain, 4 (3) : p. 275-288.

DOI: 10.3362/2046-1887.2014.027

Article (b-revue à comité de lecture)

Zozio S., Servent A., Hiol A., Mbéguié-A-Mbéguié D., Cosmidis L., Lucien J.M., Pallet D.. 2015. Journal of Food Processing and Technology, 6 (5).

DOI: 10.4172/2157-7110.1000444

Article (b-revue à comité de lecture)

Touwang C., Biyanzi P., Ndjouenkeu R., Fliedel G., Bechoff A., Tomlins K.I., Pallet D.. 2015. Journal of Scientific Research and Reports, 4 (7) : p. 635-651.

DOI: 10.9734/JSRR/2015/14515

Article (b-revue à comité de lecture)

Monteiro M.J., Pintado M.M.E., Cissé M., Costa A.I.A., Fliedel G., Bechoff A., Maraval I., Boucher M., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.M.E.. 2015. s.l. : Projet AFTER; Union Européenne, 27 p..

Rapport d'expertise

Monteiro M.J., Pintado A.I.E., Cissé M., Costa A.I.A., Fliedel G., Bechoff A., Maraval I., Boucher M., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.M.E.. 2015. s.l. : Projet AFTER; Union Européenne, 51 p..

Rapport d'expertise

Akissoé N.H., Sacca C., Dadole G., Anihouvi V., Kindossi J., Hounhouigan J.D., Amoa-Awua W., Oduro-Yeboah C., Ratsimba A.I., Andrianarison I.M., Ramaroson V., Andriantahiana Z.M., Rakoto D., Ayessou N.C., Cisse M., Boucher M., Devilliers J., Monteiro M.J., Pintado M., Ndjouenkeu R., Ahmed Z.S., Awad S., Fathi M., Abozed S., Mestres C., Fliedel G., Pallet D., Bechoff A., Tomlins K.I.. 2015. s.l. : Projet AFTER; Union Européenne, 78 p..

Rapport d'expertise

Zozio S., Servent A., Cazal G., Mbéguié-A-Mbéguié D., Ravion S., Pallet D., Hiol A.. 2014. Food Chemistry, 150 : p. 448-456.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2013.11.022

Article (a-revue à facteur d'impact)

González C., Tapia M.S., Perez E., Pallet D., Dornier M.. 2014. Fruits, 69 (2) : p. 127-141.

DOI: 10.1051/fruits/2014003

Article (a-revue à facteur d'impact)

Zozio S., Servent A., Hubert O., Hiol A., Pallet D., Mbéguié-A-Mbéguié D.. 2014. Scientia Horticulturae, 175 : p. 290-297.

DOI: 10.1016/j.scienta.2014.06.014

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bechoff A., Cisse M., Fliedel G., Declemy A.L., Ayessou N., Akissoé N.H., Touré C., Bennett B., Pintado M., Pallet D., Tomlins K.I.. 2014. Food Chemistry, 148 : p. 112-119.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2013.09.132

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ratsimba A.I., Rakoto D., Arnaud E., Goli T., Ricci J., Jeannoda V., Pallet D., Rivier M.. 2014. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 67 (3) : p. 99-100. Journées scientifiques QualiREG, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

DOI: 10.19182/remvt.10179

Article (b-revue à comité de lecture)

Adinsi L., Vieira-Dalodé G., Akissoé N.H., Anihouvi V., Mestres C., Jacobs A., Dlamini N., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2014. Food Chain, 4 (2) : p. 171-183.

DOI: 10.3362/2046-1887.2014.016

Article (b-revue à comité de lecture)

Bechoff A., Cisse M., Fliedel G., Declemy A.L., Ayessou N., Akissoé N., Touré C., Bennett B., Pintado M., Pallet D., Tomlins K.I.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, 1 p.. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Monteiro M.J.P., Cisse M., Fliedel G., Bechoff A., Costa A.I.A., Boucher M., Ayessou N., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, 1 p.. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Monteiro M.J., Fliedel G., Bechoff A., Cisse M., Costa A.I.A., Boucher M., Ayessou N., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2014. Porto : COST; ESF, 1 p.. Congress on Food Structure Design. Innovation in Food Structure Properties ¿ Relationships. 1, 2014-10-15/2014-10-17, Porto (Portugal).

Communication de congrès

Ratsimba A.I., Rakoto D., Arnaud E., Goli T., Ricci J., Jeannoda V., Pallet D.. 2014. In : Réseau QualiREG. 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. s.l. : s.n., p. 25-25. Journées scientifiques QualiREG. 4, 2014-11-24/2014-11-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Monteiro M.J., Costa A.I.A., Fliedel G., Bechoff A., Maraval I., Pintado A.I.E., Cissé M., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2014. Porto : COST; ESF, 2 p.. Congress on Food Structure Design. Innovation in Food Structure Properties ¿ Relationships. 1, 2014-10-15/2014-10-17, Porto (Portugal).

Communication de congrès

Monteiro M.J.P., Costa A.I.A., Fliedel G., Bechoff A., Maraval I., Pintado A.I.E., Cisse M., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, 1 p.. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Hassan-Wassef H., Ahmed Z.S., Awad S., Bennett B., Pallet D.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, p. 22-22. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Ahmed Z.S., Abozed Ahmad S.S., Awad S., Mestres C., Pallet D.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, p. 28-28. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Montet D., Pallet D., Fliedel G., Cruz J.F.. 2014. Lisbonne : Sharing Knowledge Foundation, 1 diaporama (19 vues). Sharing Knowledge across the Mediterranean Conference. 9, 2014-05-15/2014-05-17, Lisbonne (Portugal).

Communication de congrès

Ratsimba A.I., Ricci J., Rakoto D., Arnaud E., Goli T., Rivier M., Jeannoda V., Pallet D.. 2014. In : Eco. 1er Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER (African food tradition revisited by research) 'Valorisation des aliments traditionnels africains : innovations, qualité et accès au marché', 11-12 novembre 2014, Dakar, Sénégal. s.l. : s.n., 1 p.. Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Bechoff A., Cisse M., Fliedel G., Declemy A.L., Ayessou N., Akissoé N., Touré C., Bennett B., Pintado M., Pallet D., Tomlins K.I.. 2014. Singapore : s.n., 1 p.. SenseAsia 2014. The Asian Sensory and Consumer Research Symposium, 2014-05-11/2014-05-13, Singapore (Singapour).

Communication de congrès

Pintado A.I.E., Monteiro M.J.P., Rakoto D., Fliedel G., Maraval I., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2014. In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. Dakar : UCAD; CIRAD, p. 38-38. AFTER Congress. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).

Communication de congrès

Bruno Bonnet C., Hubert O., Mbéguié-A-Mbéguié D., Pallet D., Hiol A., Reynes M., Poucheret P.. 2013. Journal of Zhejiang University. Science B, 14 (4) : p. 270-278.

DOI: 10.1631/jzus.B1200177

Article (a-revue à facteur d'impact)

Kindossi J., Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi V., Akissoé N.H., Declemy A.L., Vieira-Dalodé G., Tomlins K.I., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2013. Indian Journal of Applied Research, 3 (8) : p. 62-66.

Article (b-revue à comité de lecture)

Soler L.G., Réquillart V., Trystram G., Abécassis J., Champenois A., Hovelaque V., Pallet D., Renard C.. 2013. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Food system sustainability : Insights from duALIne. Cambridge : Cambridge University Press, p. 101-114.

Chapitre d'ouvrage

Ratsimba A.I., Rakoto D.A.D., Jeannoda V., Arnaud E., Goli T., Scilowski V., Pallet D.. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. s.l. : s.n., p. 16-16. Journées scientifiques QualiREG. 3, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

Communication de congrès

Franco I.M., Freitas M.Q., Teixeira S., Monteiro M.J., Silva A.P., Cissé M., Pallet D., Bennett B., Bechoff A., Tomlins K.I., Pintado M.. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Durban : SAAFoST, p. 1-1. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition, 2013-10-07/2013-10-09, Pretoria (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Ahmed Z.S., Abozed Ahmad S.S., Addelaziz S., Tomlins K.I., Mestres C., Awad S., Hassan-Wassef H., Pallet D.. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Durban : SAAFoST, p. 1-1. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition. 20, 2013-10-07/2013-10-09, Pretoria (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Franco M.I., Fliedel G., Bechoff A., Rumney C., Freitas M., Teixeira S., Silva A.P., Monteiro M.J., Cissé M., Pallet D., Bennett B., Tomlins K.I., Pintado M.. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Finals programme and abstracts : 20th SAAFoST Biennial International Congress and Exhibition 2013. Pretoria : SAAFoST, 1 p.. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition. 20, 2013-10-07/2013-10-09, Pretoria (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Rakoto D.A.D., Fliedel G., Andrianarison I.M., Andriantahiana Z.M., Ramaroson V., Razanamparany J.L., Declemy A.L., Jeannoda V., Pallet D., Tomlins K.I.. 2013. In : Out of Africa: global food science and technology. Pretoria : SAAFoST, p. 1-1. SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition, 2013-10-07/2013-10-09, Pretoria (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Pallet D., Vaillant F., Pinto de Abreu F.A., Torres Furlani F.C., Dornier M., Reynes M.. 2013. Rio de Janeiro : Instituto Nacional da Propriedade Industrial, 23 p.. numero_brevet: BR1020120097613 A2; numero_depot_brevet: 2120000204; numero_depot_inter_brevet: PCT/BR2013/000130; numero_inter_brevet: WO2013/159167 A1.

Brevet

Fliedel G., Grabulos J., Franco I.M., Monteiro M.J., Maraval I., Lahon M.C., Forestier-Chiron N., Declemy A.L., Adinsi L., Akissoé N.H., Pallet D., Pintado M., Tomlins K.I.. 2013. s.l. : s.n., 29 p..

Document technique

Pallet D., Vaillant F.. 2013. In : Cultiver la biodiversité. Montpellier : CIRAD, 2 p..

Chapitre de rapport

Caceres M., Mestres C., Pons B., Gibert O., Amoros W., Salas E., Dufour D., Bonierbale M., Pallet D.. 2012. Starch - Stärke, 64 (8) : p. 621-630.

DOI: 10.1002/star.201100166

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sacca C., Adinsi L., Anihouvi V., Akissoé N.H., Dalodé-Vieira G., Mestres C., Jacobs A., Dlamini N., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2012. Food Chain, 2 (2) : p. 207-220.

DOI: 10.3362/2046-1887.2012.018

Article (b-revue à comité de lecture)

Kindossi J., Anihouvi V., Vieira-Dalodé G., Akissoé N.H., Jacobs A., Dlamini N., Pallet D., Hounhouigan J.D.. 2012. Food Chain, 2 (1) : p. 117-130.

DOI: 10.3362/2046-1887.2012.009

Article (b-revue à comité de lecture)

Silva A.P., Franco M.I., Freitas M.Q., Monteiro M.J., Cissé M., Pallet D., Bennett B., Tomlins K.I., Pintado M., Sottomayor M.. 2012. Montpellier : s.n., p. 1-1. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Freitas M.Q., Franco M.I., Teixeira S., Silva A.P., Monteiro M.J., Cissé M., Pallet D., Bennett B., Bechoff A., Tomlins K.I., Pintado M.. 2012. Montpellier : s.n., p. 1-1. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Ahmed Z.S., Hassan-Wassef H., Pallet D.. 2012. Montpellier : s.n., p. 1-1. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Hassan-Wassef H., Ahmed Z.S., Bennett B., Pallet D.. 2012. Montpellier : s.n.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Fliedel G., Cisse M., Ayessou N., Declemy A.L., Akissoé N.H., Bechoff A., Pallet D., Tomlins K.I.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., (19 vues). EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Amoa-Awua W., Oduro-Yeboah C., Mestres C., Tomlins K.I., Bennett B., Obodai M., Annan T., Owusu M., Ofori H., Anyebuno G., Diako C., Tortoe C., Pallet D.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. Montpellier : s.n., p. 1-1. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Communication de congrès

Adinsi L., Ahmed Z.S., Akissoé N.H., Amengor M., Amoa-Awua W., Anihouvi V., Annan T., Anyebuno G., Bechoff A., Bennett B., Dalodé-Vieira G., Declemy A.L., Diako C., Dzomeku M., Fliedel G., Hassan-Wassef H., Hounhouigan J.D., Obodai M., Oduro-Yeboah C., Ofori H., Owusu M., Pallet D., Sacca C., Aati Shahat A., Keith I., Tomlins K.I., Tortoe C.. 2012. s.l. : Projet AFTER; Union Européenne, 73 p..

Rapport d'expertise

Tomlins K.I., Fliedel G., Rakoto D., Kindossi J., Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi V., Akissoé N.H., Declemy A.L., Vieira-Dalodé G., Pallet D., Cisse M., Bechoff A., Diatta N.M., Touré C., Bennett B., Hounhouigan J.D.. 2012. s.l. : Projet AFTER; Union Européenne, 44 p..

Rapport d'expertise

Tomlins K.I., Cisse M., Bechoff A., Ayessou N., Ndiaye Diop N.A., Touré C., Fliedel G., Declemy A.L., Akissoé N.H., Bennett B., Pintado M., Pallet D.. 2012. s.l. : Projet AFTER; Union Européenne, 51 p..

Rapport d'expertise

Urban N., Dornier M., Pallet D., Reynes M.. 2012. Paris : INPI, 22 p.. numero_brevet: BRPI1008591 A2; numero_brevet: ES10708243 T; numero_brevet: FR2942224 B1; numero_brevet: PT2398756 T; numero_depot_brevet: 0900752; numero_depot_europe_brevet: 10708243.0; numero_depot_inter_brevet: PCT/FR2010/000137; numero_europe_brevet: EP2398756 B1; numero_inter_brevet: WO2010/094860 A2.

Brevet

Fliedel G., Michodjehoun-Mestres L., Maraval I., Lahon M.C., Declemy A.L., Adinsi L., Akissoé N.H., Pallet D., Tomlins K.I., Pintado M.. 2012. s.l. : s.n., 20 p..

Document technique

Fliedel G., Rakoto D., Andrianarison I.M., Zoarilandy T., Ramaroson V., Rakotomalala V., Razanamparany L., Ratsimba A.I., Andriamampianina H.L., Declemy A.L., Bechoff A., Jeannoda V., Pallet D., Tomlins K.I.. 2012. s.l. : s.n., 25 p..

Document technique

Cisse M., Vaillant F., Bouquet S., Pallet D., Lutin F., Reynes M., Dornier M.. 2011. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 12 (3) : p. 352-360.

DOI: 10.1016/j.ifset.2011.02.009

Article (a-revue à facteur d'impact)

Simões Couto D., Dornier M., Pallet D., Reynes M., Dijoux D., Freitas S.P., Cabral L.M.C.. 2011. Desalination and Water Treatment, 27 (1) : p. 108-113. Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology. 7, 2010-04-11/2010-04-14, Sintra (Portugal).

DOI: 10.5004/dwt.2011.2067

Article (a-revue à facteur d'impact)

Cisse M., Vaillant F., Pallet D., Dornier M.. 2011. Food Research International, 44 (9) : p. 2607-2614.

DOI: 10.1016/j.foodres.2011.04.046

Article (a-revue à facteur d'impact)

Soler L.G., Réquillart V., Trystram G., Champenois A., Hovelaque V., Pallet D., Renard C.. 2011. In : Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Versailles : Ed. Quae, p. 109-122. (Matière à débattre et décider).

Chapitre d'ouvrage

Montet D., El Sheikha A., Durand N., Ducamp M.N., Cissé M., Reynes M., Pallet D., Brat P., Bohuon P., Dornier M., Vaillant F., Goli T., Collignan A.. 2011. In : 10th Advisory Committee Meeting on Science and Technology for ACP Agricultural and Rural Development, Commonwealth de la Dominique, October 9-13th, 2011. s.l. : s.n., (34 vues). Advisory Committee Meeting on Science and Technology for ACP Agricultural and Rural Development. 10, 2011-10-09/2011-10-13, (Dominique).

Communication de congrès

Saint-Martin G., Alami S., Arvanitis R., Barret D., Bertrand B., Colinet L., Delarue J., Faure G., Letourmy P., Mourzelas M., Pallet D., Temple L., Vagneron I.. 2011. s.l. : s.n., 44 p..

Document technique

Simões Couto D., Dornier M., Pallet D., Reynes M., Dijoux D., Freitas S.P., Cabral L.M.C.. 2010. In : VIIth Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology (CITEM 2010), Sintra, Portugal, 11-14 avril, 2010. s.l. : s.n., 3 p.. Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology. 7, 2010-04-11/2010-04-14, Sintra (Portugal).

Communication de congrès

Cisse M., Sakho M., Dornier M., Pallet D., Reynes M.. 2010. In : AUF ; GP3A. 2 ièmes journées scientifiques GP3A " Génie des Procédés Appliqué à l'Agro-Alimentaire ", Quebec, Canada, 17-18 juin 2010. s.l. : s.n., 1 p.. Journées scientifiques GP3A. 2, 2010-06-17/2010-06-18, Quebec (Canada).

Communication de congrès

Cisse M., Kane C., Sakho M., Dornier M., Pallet D., Reynes M.. 2010. In : 15th World Congress of Food Science and Technology IUFoST, 22-26 August 2010, Cape Tow, South Africa. s.l. : s.n., 1 p.. World Congress of Food Science and Technology IUFoST. 15, 2010-08-22/2010-08-26, Le Cap (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Cisse M., Sakho M., Diop C.M., Dornier M., Pallet D., Reynes M.. 2010. In : AUF ; GP3A. 2 ièmes journées scientifiques GP3A " Génie des Procédés Appliqué à l'Agro-Alimentaire ", Quebec, Canada, 17-18 juin 2010. s.l. : s.n., 1 p.. Journées scientifiques GP3A. 2, 2010-06-17/2010-06-18, Quebec (Canada).

Communication de congrès

Tonon R.V., Brabet C., Pallet D., Brat P., Hubinger M.D.. 2009. International Journal of Food Science and Technology, 44 (10) : p. 1950-1958.

DOI: 10.1111/j.1365-2621.2009.02012.x

Article (a-revue à facteur d'impact)

Tonon R.V., Baroni A., Brabet C., Gibert O., Pallet D., Hubinger M.D.. 2009. Journal of Food Engineering, 94 (3) : p. 215-221.

DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2009.03.009

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bony E., Dussossoy E., Boudard F., Giaimis J., Pallet D., Brat P., Michel A.. 2009. In : 11ème Symposium International d'aromathérapie et plantes médicinales, 17-19 avril 2009, Grasse, France. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium international d'aromathérapie et plantes médicinales. 11, 2009-04-17/2009-04-19, Grasse (France).

Communication de congrès

Cisse M., Dornier M., Sakho M., Pallet D., Reynes M.. 2009. In : New Challenges in Food Preservation: Processing - Safety - Sustainability, EFFoST Annual Conference, 11-13 November 2009, Budapest, Hungary. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Conference (2009), 2009-11-11/2009-11-13, Budapest (Hongrie).

Communication de congrès

Caceres M., Mestres C., Pons B., Gibert O., Amoros W., Salas E., Bonierbale M., Dufour D., Pallet D.. 2009. In : 15th Triennal Symposium of the International Society for Tropical Root Crops (ISTRC). Tropical roots and tubers in a changing climate: A convement opportunity for the world, 2-6 November 2009, Lima, Peru. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium of the International Society for Tropical Root Crops. 15, 2009-11-02/2009-11-06, Lima (Pérou).

Communication de congrès

Bony E., Calas C., Dussossoy E., Pallet D., Brat P., Michel A.. 2009. In : 11ème Symposium international d'Aromathérapie et plantes médicinales, 17-19 avril 2009, Grasse, France. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium international d'aromathérapie et plantes médicinales. 11, 2009-04-17/2009-04-19, Grasse (France).

Communication de congrès

Weil M., Blache C., Davrieux F., Montet D., Lebrun M., Pallet D.. 2008. In : GFTF. Conference on food traceability, the key to global market access, Kuala Lumpur, Malaysia, 1st and 2nd April 2008. Kuala Lumpur : GFTF, 30 p.. Conference on food traceability, the key to global market access, 2008-04-01/2008-04-02, Kuala Lumpur (Malaisie).

Communication de congrès

Zozio S., Pallet D.. 2007. In : 5th International Symposium on New Crops and Uses : their role in a rapidly changing world, 3-4 September 2007, Southampton. s.l. : s.n., 2 p.. International Symposium on New Crops and Uses, 2007-09-03/2007-09-04, Southampton (Royaume-Uni).

Communication de congrès

Pallet D.. 2006. In : Horticulture, CIRAD highlights. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p..

Chapitre de rapport

Pallet D., Cabral L.M.C., Matta V., Pezoa-Garcia N.H., Castle de Menezes H., Pinto de Abreu F.A., Dornier M., Reynes M.. 2005. Cadernos de Ciência e Tecnologia, 22 (2) : p. 427-437.

Article (b-revue à comité de lecture)

Pallet D., Cabral L.M.C., Matta V., Pezoa H., Menezes H.C., Abreu F., Dornier M., Reynes M.. 2005. Cahiers Agricultures, 14 (1) : p. 159-163.

Article (b-revue à comité de lecture)

Brabet C., Pallet D.. 2005. In : Lages Vinícius (ed.), Lagares Léa Maria (ed.), Lima Braga Christiano (ed.). Valorização de productos com diferencial de qualidade e identidade : Idencações geográficas e certificações para la competitividade nos negócios. Brasilia : Sebrae, p. 19-43.

Chapitre d'ouvrage

Pallet D.. 2005. In : Histoires de familles : agricultures familiales et mondes à venir. Montpellier : CIRAD-TERA, 2 p..

Chapitre de rapport

Martinez J., Rosa P.T.V., Menut C., Leydet A., Brat P., Pallet D., Meireles M.A.A.. 2004. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52 (21) : p. 6578-6584.

DOI: 10.1021/jf049182x

Article (a-revue à facteur d'impact)

Pallet D.. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Réunion annuelle FLHOR, 2004-07-05/2004-07-09, Montpellier (France).

Communication de congrès

Pallet D.. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. Montpellier : CIRAD, 14 p.. Réunion annuelle FLHOR, 2004-07-05/2004-07-09, Montpellier (France).

Communication de congrès

Pompeu Torezan G.A., Campos Favareto P., Pallet D., Castle de Menezes H., Reynes M.. 2004. In : Pinto A.C. De Q. (ed.), Pereira M.E.C. (ed.), Alves R.E. (ed.). Proceedings of the Seventh International Mango Symposium, Recife City, Brazil, 22-27 September, 2002. Wageningen : ISHS, p. 285-291. (Acta Horticulturae, 645). International Mango Symposium. 7, 2002-09-22/2002-09-27, Recife City (Brésil).

Communication de congrès

Pallet D.. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002. Montpellier : CIRAD-TERA. Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), 2002-10-16/2002-10-18, Montpellier (France).

Communication de congrès

Pallet D., Brabet C., Pioch D., Henry G.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 79-80.

Chapitre de rapport

Pallet D., Brabet C., Pioch D., Henry G.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 79-80.

Chapitre de rapport

Self G., Pallet D.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 73-74.

Chapitre de rapport

Self G., Pallet D.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 73-74.

Chapitre de rapport

Henry G., Brabet C., Pallet D.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 71-73.

Chapitre de rapport

Pallet D.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 76-77.

Chapitre de rapport

Henry G., Brabet C., Pallet D.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 71-73.

Chapitre de rapport

Pallet D.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 76-77.

Chapitre de rapport

Pallet D., Brabet C., Da Silva Filho O.M.. 2002. Montpellier : CIRAD, 33 p..

Document technique

Henry G., Pallet D., Philippe C., Torne Celer S., Rakotonantoandro A.. 2001. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2000. Brasilia : CIRAD, p. 50-51.

Chapitre de rapport

Henry G., Pallet D., Philippe C., Torne Celer S., Rakotonantoandro A.. 2001. In : O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2000. Brasilia : CIRAD, p. 50-51.

Chapitre de rapport

Pallet D., Loiseau G., Sautier D.. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. Montpellier : CIRAD-MITECH, 1 p.. numero_rapport: Document n° 6. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, 2000-09-01, Montpellier (France).

Communication de congrès

Cruz J.F., Pallet D., Stitou D.. 1991. In : Fleurat-Lessard Francis (ed.), Ducom Patrick (ed). Comptes-rendus de la 5ème conférence internationale sur la protection des denrées stockées. Villenave-d'Ornon : INRA, p. 1587-1587. International Working Conference on Stored-Product Protection. 5, 1990-09-09/1990-09-14, Bordeaux (France).

Communication de congrès

Pallet D.. 1989. Montpellier : CIRAD-IRCC, 18 p..

Document technique

Pallet D.. 1988. In : Sixth international drying symposium IDS'88, Versailles (France), September 1988. Brighton : IDS, 6 p.. International Drying Symposium. 6, 1988-09-05/1988-09-08, Versailles (France).

Communication de congrès

Pallet D.. 1988. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 22 p..

Document technique

Coulibaly B., Fournier M., Thémelin A., Pallet D.. 1987. In : Journée Scientifique de la MITAA. Paris : CIRAD, 9 p.. Journée scientifique de la MITAA, 1987-11-18, Montpellier (France).

Communication de congrès

Pallet D., Hebert J.P., Thémelin A., Griffon D.. 1985. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 20 p..

Document technique