Publications des agents du Cirad

Cirad

Cette sélection propose, pour chaque auteur du Cirad, les articles de revues, les ouvrages et les chapitres d'ouvrages, les actes de congrès, les thèses et les mémoires HDR référencés dans la base de données documentaire du Cirad, Agritrop. Un accès au texte intégral est proposé lorsqu'il est disponible.

Dumas Jean-Claude rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

4 publications

Mouquet C., Dumas J.C., Guilbert S.. 1992. Journal of Food Science, 57 (6) : p. 1395-1400.

Article de revue

Risterucci A.M., Dumas J.C., Gast M., Frangne R., Adrian J.. 1989. Sciences des Aliments, 9 : p. 583-599.

Article de revue

Dumas J.C., Bru C., Gast M., Frangne R., Adrian J.. 1989. Sciences des Aliments, 9 : p. 601-612.

Article de revue

Bru C., Adrian J., Dumas J.C., Gast M.. 1989. Machinisme Agricole Tropical Information (107) : p. 50-61.

Article de revue