Ratnadass A., Sarter S., Deguine J.P.. 2023. In : ICBPSA23. Book of Abstracts. Can Tho : Can Tho University, p. 31-33. International Conference on BioProtection for Sustainable Agriculture (ICBPSA23), 2023-07-26/2023-07-28, Can Tho (Viet Nam).

Communication de congrès

A knowledge management approach coupled with the informal PPAf network: first steps towards a global strategy for plant uses in Africa under the One Health initiative

Silvie P., Martin P., Ilboudo Z., Tagne A., Sarter S., Huchard M., Marnotte P.. 2022. In : Abstract book BIOCONTROL2022. Perpignan : UPVD, p. 37. Natural Products and Biocontrol 2022, 2022-09-20/2022-09-23, Perpignan (France).

Résumé

Communication de congrès

Antibiotiques en élevage au Sud. Réduire leur usage et limiter les risques sanitaires et socioéconomiques

Ducrot C., Sarter S., Roger F., Bordier M., Goutard F., Molia S., Delabouglise A., Peyre M.I., Loire E., Cardinale E., Figuié M., Rieux A.. 2022. In : Atta-Krah Kwesi (ed.), Chotte Jean-Luc (ed.), Gascuel Chantal (ed.), Gitz Vincent (ed.), Hainzelin Etienne (ed.), Quintero Marcela (ed.), Sinclair Fergus L. (ed.). Transformations agroécologiques pour des systèmes alimentaires durables. Panorama de la recherche France-CGIAR. Montpellier : Agropolis International, p. 47-48. (Les dossiers d'Agropolis International, 26).

Chapitre de rapport

Application of the FTA elute card coupled with visual colorimetric loop-mediated isothermal amplification for the rapid diagnosis of Streptococcus agalactiae in farmed tilapia (Oreochromis niloticus)

Pepey E., Taukhid T., Keck N., Lusiastuti A.M., Avarre J.C., Sundari G., Sarter S., Caruso D.. 2021. Journal of Fish Diseases, 44 (5) : p. 505-512.

DOI: 10.1111/jfd.13337

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Prototyping a knowledge-based system to identify botanical extracts for plant health in Sub-Saharan Africa

Silvie P., Martin P., Huchard M., Keip P., Gutierrez A., Sarter S.. 2021. Plants, 10 (5) : 24 p..

DOI: 10.3390/plants10050896

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Le management des connaissances liées aux usages des plantes : Une initiative combinant savoirs traditionnels et publications scientifiques pour l'approche One Health

Silvie P., Martin P., Keip P., Huchard M., Marnotte P., Ilboudo Z., Tagne A., Sarter S.. 2021. In : Profizi Jean-Pierre (ed.), Ardila-Chauvet Stéphanie (ed.), Billot Claire (ed.), Couteron Pierre (ed.), Delmas, Maïté (ed.), Hanh Diep Thi My (ed.), Grandcolas Philippe (ed.) , Kokou Kouami (ed.), Muller Serge (ed.), Rana Anshuman Singh (ed.), et al.. Biodiversité des écosystèmes intertropicaux : Connaissance, gestion durable et valorisation. Marseille : IRD, p. 683-699. (Synthèses).

Chapitre d'ouvrage

Antimicrobial properties against Aeromonas hydrophila and immunostimulant effect on Clarias gariepinus of Piper betle, Psidium guajava, and Tithonia diversifolia plants

Nafiqoh N., Sukenda, Zairin Jr M., Alimuddin, Lusiastuti A.M., Sarter S., Caruso D., Avarre J.C.. 2020. Aquaculture International, 28 (1) : p. 1-13.

DOI: 10.1007/s10499-019-00439-6

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Aquaculture at the crossroads of global warming and antimicrobial resistance

Reverter M., Sarter S., Caruso D., Avarre J.C., Combe M., Pepey E., Pouyaud L., Vega-Heredia S., De Verdal H., Gozlan R.E.. 2020. Nature Communications, 11 : 8 p..

DOI: 10.5061/dryad.dv41ns1tr

DOI: 10.1038/s41467-020-15735-6

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Moving towards more sustainable aquaculture practices: a meta-analysis on the potential of plant-enriched diets to improve fish growth, immunity and disease resistance

Reverter M., Tapissier-Bontemps N., Sarter S., Sasal P., Caruso D.. 2020. Reviews in Aquaculture, 13 (1) : p. 537-555.

DOI: 10.1111/raq.12485

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Characterization of endophytic Streptomyces griseorubens MPT42 and assessment of antimicrobial synergistic interactions of its extract and essential oil from host plant Litsea cubeba

Nguyen Q.H., Nguyen H.V., Hanh-Nguyen Vu T., Chu-Ky S., Trang V.T., Hoang H., Quach N.T., Bui T.L., Chu H.H., Khieu T.N., Sarter S., Li W.J., Phi Q.T.. 2019. Antibiotics, 8 : 14 p..

DOI: 10.3390/antibiotics8040197

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Antimicrobial resistance in aquaculture: Challenges and alternatives in the context of global warming

Sarter S., Reverter M., Gozlan R.E., Avarre J.C., Caruso D.. 2019. In : Ecological intensification: A new paragon for sustainable aquaculture. Book of abstracts. Bogor : PT Penerbit IPB Press, p. 156-157. International Conference on Ecological Intensification: A New Paragon for Sustainable Aquaculture, 2019-10-28/2019-10-30, Bogor (Indonésie).

Résumé

Communication de congrès

Effects of input data formalisation in relational concept analysis for a data model with a ternary relation

Keip P., Gutierrez A., Huchard M., Le Ber F., Sarter S., Silvie P., Martin P.. 2019. In : Cristea Diana (ed.), Le Ber Florence (ed.), Sertkaya Baris (ed.). Formal concept analysis: 15th International Conference, ICFCA 2019 Frankfurt, Germany, June 25–28, 2019 Proceedings. Cham : Springer, p. 191-207. (Lecture Notes in Artificial Intelligence, 11511). International Conference on Formal Concept Analysis (ICFCA 2019). 15, 2019-06-25/2019-06-28, Francfort (Allemagne).

DOI: 10.1007/978-3-030-21462-3_13

Résumé

Communication de congrès

The Knomana knowledge base - A tool to promote exchange of knowledge and identify local plants for adressing sanitary problems in EOA

Martin P., Keip P., Gutierrez A., Huchard M., Ilboudo Z., Sarter S., Tagne A., Silvie P.. 2019. In : Book of abstracts - The 5th West African Organic Conference. Organic agriculture : Life for all. Accra : West Africa Organic Network, p. 19. West African Organic Conference (WAOC 2019). 5, 2019-11-12/2019-11-15, Accra (Ghana).

Résumé

Communication de congrès

AVIS de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail sur les projets de décret relatif à la sécurité sanitaire des eaux et d'arrêtés relatifs à laproduction d'eau de mer propre et à son utilisation au contact des produits de la pêche

Westerberg E. (ed.), Carré J., Cerf O., Chubilleau C., Garry P., Gonzalez J.L., Jitaru P., Lavison-Bompard G., Leclercq A., Le Garrec R., Sarter S., Welté B.. 2019. Maisons-Alfort : ANSES, 38 p..

Rapport d'expertise

Projet KNOMANA. KNOwledge MANAgement on pesticidal plants in Africa for a safer food and a better environmental health. Rapport d'extractions. Métaprogramme GLOFOODS INRA-Cirad

Silvie P., Martin P., Marnotte P., Sarter S., Auzoux S., Martin T., Ilboudo Z., Tagne A., Huchard M., Gutierrez A., Le Ber F.. 2019. s.l. : s.n., 38 p..

Résumé

Document technique

Litsea cubeba leaf essential oil from Vietnam: chemical diversity and its impacts on antibacterial activity

Nguyen H.V., Meile J.C., Lebrun M., Caruso D., Chu-Ky S., Sarter S.. 2018. Letters in Applied Microbiology, 66 (3) : p. 207-214.

DOI: 10.1111/lam.12837

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Connaître les plantes utiles pour l'agriculture biologique d'après la littérature : Construction et exploration d'une base de connaissances pour la santé végétale et animale

Martin P., Sarter S., Tagne A., Ilboudo Z., Marnotte P., Silvie P.. 2018. In : Rahmann Gerold (ed.), Olowe Victor Idowu (ed.), Olabyi Timothy Ipoola (ed.), Azim Khalid (ed.), Adeloluwa Olugbenga (ed.). Ecological and organic agriculture strategies for viable continental and national development in the context of the African union's agenda 2063: Track Proceedings of the 4th African Organic Conference, November 5-8, 2018 in Saly Portudal, Senegal. Dar es Salam : AfrONet, p. 137-141. African Organic Conference. 4, 2018-11-05/2018-11-08, Saly Portudal (Sénégal).

Résumé

Communication de congrès

One health approach on antimicrobial resistance and the prudent use of antibiotics in fish farming

Sarter S.. 2018. In : Proceedings of the AQUA 2018: Book abstracts. Sorrento : World Aquaculture Society, p. 681-681. AQUA 2018, 2018-08-25/2018-08-29, Montpellier (France).

Résumé

Communication de congrès

Antibacterial activities of fourteen medicinal plants from the endemic plant diversity of Madagascar

Razafintsalama V.E., Ralambonirina Rasoarivelo S.T., Randriamialinoro F., Ranarivelo L., Rakotonandrasana S.R., Petit T., Sarter S.. 2017. South African Journal of Botany, 112 : p. 303-306.

DOI: 10.1016/j.sajb.2017.06.006

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Detection of molecular changes induced by antibiotics in Escherichia coli using vibrational spectroscopy

Nguyen N.T.X., Sarter S., Nguyen N.H., Daniel P.. 2017. Spectrochimica Acta. Part A, Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 183 : p. 395-401.

DOI: 10.1016/j.saa.2017.04.077

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Endophytic actinobacteria associated with Dracaena cochinchinensis Lour.: Isolation, diversity and their cytotoxic activities

Salam N., Khieu Thi Nhan, Liu M.J., Vu Thu Trang, Chu-Ky S., Quach N.T., Phi Quyet Tien, Manik Prabhu Narsing Rao, Fontana A., Sarter S., Li Wen Jun. 2017. BioMed Research International, 2017 (1308563) : 11 p..

DOI: 10.1155/2017/1308563

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Ethnobotanical uses and antimicrobial properties of plants in small-scale tropical fish farms: The case of Indonesian fish farmers in Java (Indonesia)

Caruso D., Lusiastuti A.M., Taukhid T., Avarre J.C., Yuhana M., Sarter S.. 2017. Journal of the World Aquaculture Society, 48 (1) : p. 83-92.

DOI: 10.1111/jwas.12345

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Antibacterial activity of Litsea cubeba (Lauraceae, May Chang) and its effects on the biological response of common carp Cyprinus carpio challenged with Aeromonas hydrophila

Nguyen H.V., Caruso D., Lebrun M., Nguyen N.T., Trinh T.T., Meile J.C., Chu-Ky S., Sarter S.. 2016. Journal of Applied Microbiology, 121 (2) : p. 341-351.

DOI: 10.1111/jam.13160

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

AMR challenges faced by aquaculture sector in South East Asia and alternatives to inappropriate use of antibiotics

Sarter S.. 2016. Bangkok : s.n., 1 p.. International Conference on Tackling the Global Challenge of Antimicrobial Resistance (AMR), 2016-11-15/2016-11-18, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Effets des feuilles de Litsea cubeba (Lauraceae) sur la croissance, l'immunité et la survie de la carpe commune (Cyprinus carpio) après infection avec Aeromonas hydrophila

Sarter S., Nguyen Hai Van, Trinh Thi Trang, Nguyen Ngoc Tuan, Chu-Ky S., Caruso D.. 2016. Paris : ITAVI, 1 p.. Journées de la recherche filière piscicole (JRFP). 5, 2016-07-05/2016-07-06, Paris (France).

Résumé

Communication de congrès

Exploration de la biodiversité végétale et microbienne pour la qualité et la sureté des aliments

Chu-Ky S., Li Wen Jun, Phi Quyet Tien, Thi Thanh Thuy Nguyen, Lai Quoc Phong, Le Van Viet Man, Le Nguyen Doan Duy, Kumar Anal A., Dao Thien, Try S., Sarter S., Vu Thu Trang, Khieu Thi Nhan, Waché Y.. 2016. In : Garnier-Zarli Evelyne (ed.). Marseille : CIRUISEF, 93 p.. (La Lettre de la CIRUISEF). Colloque de la Conférence Internationale des Responsables des Universités et Institutions Scientifiques d'Expression Française (CIRUISEF) "la Recherche scientifique et ses interfaces disciplinaires", 2016-05-23/2016-05-27, Marseille (France).

Résumé

Communication de congrès

Prudent use of antimicrobials in veterinary medicine: case study on the prudent use of antibiotics in aquaculture sector in Vietnam

Sarter S.. 2016. Bangkok : s.n., 1 p.. International Conference on Tackling the Global Challenge of Antimicrobial Resistance (AMR), 2016-11-15/2016-11-18, Bangkok (Thaïlande).

Résumé

Communication de congrès

Current context of food safety in Vietnam: a glance at food of animal origin

Sarter S., Ho P.H., To K.A.. 2015. Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 7 (1) : p. 57-62.

DOI: 10.3920/QAS2014.x009

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods

Kumar Anal A., Chu-Ky S., Sarter S.. 2015. In : Tamang Jyoti Prakash. Health benefits of fermented foods and beverages. New York : CRC Press, p. 567-590.

Chapitre d'ouvrage

Antibacterial activity of Litsea cubeba (Lauraceae) from Vietnam and effects of leaf powder on the biological response of common carp Cyprinus carpio

Nguyen H.V., Caruso D., Meile J.C., Trinh T.T., Nguyen N.T., Lebrun M., Chu-Ky S., Sarter S.. 2015. In : Cutting Edge Science in Aquaculture. Montpellier : s.n., 1 poster. Congrès Aquaculture, 2015-08-23/2015-08-25, Montpellier (France).

Communication de congrès

Antibiotic resistance of bacteria along the food chain: A global challenge for food safety

Sarter S.. 2014. In : GREASE Annual Scientific Seminar, Hanoi, Vietnam, 17-18th March 2014. s.l. : s.n., (16 vues). GREASE Annual Scientific Seminar, 2014-03-17/2014-03-18, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Herbal therapy in small scale aquaculture: an ethnobotanic approach in North Vietnam and Central Java, Indonesia

Caruso D., Dang P.K., Lusiastuti A.M., Hoai T.D., Ngoc Tuan N., Chu-Ky S., Sarter G., Sarter S.. 2014. In : 9th Symposium on Diseases in Asian Aquaculture (DAA9), 24-28 November 2014, Ho Chi Minh City, Vietnam. s.l. : s.n., 1 p.. Symposium on Diseases in Asian Aquaculture. 9, 2014-11-24/2014-11-28, Ho Chi Minh City (Viet Nam).

Communication de congrès

New alternative spectroscopic method for the detection of foodborne pathogens

Sarter S., Daniel P.. 2014. In : EU-Vietnam Workshop FOODSEG, Hanoï, Vietnam, 10-14th March 2014. s.l. : s.n., (18 vues). EU-Vietnam Workshop Safe FOODSEG, 2014-03-10/2014-03-14, Hanoï (Viet Nam).

Communication de congrès

Risk assessment vs risk management: the european food safety authority and competent authorities

Sarter S.. 2014. In : ASEAN 2015: Strengthening the Regional Food Safety System, a Regional Seminar-Workshop , 2-6 June 2014, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., (26 vues). ASEAN 2015: Strenghtening the Regional Food Safety System, a Regional Seminar-Workshop, 2014-06-02/2014-06-06, Bogor (Indonésie).

Communication de congrès

Risk management options for small and less developed businesses

Sarter S.. 2014. In : ASEAN 2015: Strengthening the Regional Food Safety System, a Regional Seminar-Workshop , 2-6 June 2014, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., (19 vues). ASEAN 2015: Strenghtening the Regional Food Safety System, a Regional Seminar-Workshop, 2014-06-02/2014-06-06, Bogor (Indonésie).

Communication de congrès

Antimicrobial activities of Dilobeia thouarsii Roemer and Schulte, a traditional medicinal plant from Madagascar

Razafintsalama V., Sarter S., Mambu L., Randrianarivo R., Petit T., Rajaonarison J.F., Mertz C., Rakoto D., Jeannoda V.. 2013. South African Journal of Botany, 87 : p. 1-3.

DOI: 10.1016/j.sajb.2013.02.171

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Dilobenol A-G, Diprenylated Dihydroflavonols from the Leaves of Dilobeia thouarsii

Razafintsalama V., Girardot M., Randrianarivo R., Rakoto D., Sarter S., Petit T., Ralambonirina S., Deville A., Grellier P., Jeannoda V., Mambu L.. 2013. European Journal of Organic Chemistry, 2013 (10) : p. 1929-1936.

DOI: 10.1002/ejoc.201201421

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effect of steam and lactic acid treatments on the survival of Salmonella Enteritidis and Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin

Chaine A., Arnaud E., Kondjoyan A., Collignan A., Sarter S.. 2013. International Journal of Food Microbiology, 162 (3) : p. 276-282.

DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2013.01.012

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Functional properties of maillard reaction products in food: Antimicrobial activity of aminoreductone against pathogenic bacteria

Trang V.T., Son V.H., Thanh L.X., Sarter S., Shimamura T., Uked H., Takeuchi H.. 2013. Food Science and Technology Research, 19 (5) : p. 833-841.

DOI: 10.3136/fstr.19.833

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Study of the antimicrobial activity of Aminoreductone against pathogenic bacteria in comparison with other antibiotics

Trang V.T., Thanh L.X., Sarter S., Shimamura T., Takeuchi H.. 2013. International Journal of Biological Engineering, 7 (12) : p. 675-678.

Résumé

Article (b-revue à comité de lecture)

Antibiotics: a global challenge for food safety

Sarter S., To Kim Anh. 2013. In : Food safety: critical dimension of food security in emerging economies : 2nd International Food Safety Conference (IFSAC), 2-3 December 2013, Kuala Lumpur, Malaysia. s.l. : s.n., (15 vues). International Food Safety Conference. 2, 2013-12-02/2013-12-03, Kuala Lumpur (Malaisie).

Communication de congrès

Propriétés antibactériennes des extraits des plantes médicinales comme conservateur naturel dans les aliments et de l'aquaculture : O5

Sarter S.. 2013. In : Institut Polytechnique de Hanoi ; CIRAD ;. Livre des résumés de l'Atelier international : Exploration de la biodiversité pour le dévelopement durable en Asie du Sud-Est (EBSEA 2013), Hanoi, Vietnam, 16-09-2013. s.l. : s.n., [2 p.]. Atelier international : Exploration de la biodiversité pour le dévelopement durable en Asie du Sud-Est (EBSEA 2013), 2013-09-16, Hanoi (Viet Nam).

Résumé

Communication de congrès

Resistant bacteria to antibiotics in the food chain: A cause for global food safety concern

Sarter S.. 2013. In : Scientific Conference Quality Management and Food Safety, QMFC 2013, 14-15 november 2013 Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., (15 vues). Scientific Conference Quality Management and Food Safety, 2013-11-14/2013-11-15, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Valorisation d'une plante médicinale malgache, Dilobeia thouarsii, pour la sécurité des aliments

Razafintsalama V., Sarter S., Randrianarivo R., Rakoto D., Petit T., Jeannoda V.. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. s.l. : s.n., p. 5-6. Journées scientifiques QualiREG. 3, 2013-11-19/2013-11-21, Saint-Pierre (Réunion).

Résumé

Communication de congrès

Promoting a culture of food safety to improve hygiene in small restaurants in Madagascar

Sarter G., Sarter S.. 2012. Food Control, 25 (1) : p. 165-171.

DOI: 10.1016/j.foodcont.2011.10.023

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Study of the microbial discrimination of fruits by PCR-DGGE : Application to the determination of the geographical origin of Physalis fruits from Colombia, Egypt, Uganda and Madagascar

El Sheikha A., Durand N., Sarter S., Okullo J.B., Montet D.. 2012. Food Control, 24 (1-2) : p. 57-63.

DOI: 10.1016/j.foodcont.2011.09.003

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Physico-chemical, biochemical and microbiological phenomena of the medicinal and aromatic plants extract used in the preparation of tassabount date juice in Morocco

Harrak H., Lebrun M., Alaoui M.M.I., Sarter S., Hamouda A.. 2012. In : John Kiogora Mworia. Botany. Croatie : InTech, p. 85-106.

Chapitre d'ouvrage

Current situation of Food Safety in Vietnam

Sarter S., Ho Phu Ha, To Kim Anh. 2012. In : 1st FOODSEG Symposium, Berlin, Germany, 21-22 June 2012. s.l. : s.n., (14 vues). FOODSEG Symposium, 2012-06-21/2012-06-22, Berlin (Allemagne).

Communication de congrès

Improving food safety management: effects of antimicrobial essential oils in shrimp's culture

Sarter S., Randrianarivelo R., Danthu P.. 2012. In : IRD ; CIRAD. 1st Workshop on "Herbal Therapy in Fish Farming: from Ethnobotany to Sustainable Aquaculture and Food Safety", Vietnam, Hanoï, 3rd December 2012. s.l. : s.n., p. 19-20. Workshop on "Herbal Therapy in Fish Farming: from Ethnobotany to Sustainable Aquaculture and Food Safety". 1, 2012-12-03, Hanoï (Viet Nam).

Résumé

Communication de congrès

Reducing campylobacter jejuni on chicken skin using steam and lactic acid and influence on the aerobic mesophilic plate count : P 1-17

Chaine A., Arnaud E., Kondjoyan A., Collignan A., Sarter S.. 2012. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Annual Meeting (2012), 2012-11-20/2012-11-23, Montpellier (France).

Résumé

Communication de congrès

Antimicrobial effects of essential oils of Cinnamosma fragrans on the bacterial communities in the rearing water of Penaeus monodon larvae

Sarter S., Randrianarivelo R., Ruez P., Raherimandimby M., Danthu P.. 2011. Vector Borne and Zoonotic Diseases, 11 (4) : p. 433-437.

DOI: 10.1089/vbz.2010.0069

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Combined effect of steam and lactic acid treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin

Chaine A., Arnaud E., Sarter S., Kondjoyan A., Collignan A.. 2011. World's Poultry Science Journal, 67 : p. 51-52. EggMeat 2011, 2011-09-04/2011-09-08, Leipzig (Allemagne).

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Methods for containment of antimicrobial resistance in farmed fish intended for food

Sarter S.. 2011. Vietnam Journal of Science and Technology, 49 (6A) : p. 21-28.

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Effect of steam, lactic acid and combined treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin

Chaine A., Arnaud E., Sarter S., Kondjoyan A., Collignan A.. 2011. In : EggMeat 2011: XIV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Leipzig, Germany, September 4-8, 2011. s.l. : s.n., 8 p.. EggMeat 2011, 2011-09-04/2011-09-08, Leipzig (Allemagne).

Communication de congrès

Methods for containment of antimicrobial resistance in farmed fish intended for food

Sarter S.. 2011. In : Quality Management and Food Safety (Conference QMFS 2011), 24-25 November 2011, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., 10 p.. Conference on Quality Management and Food Safety, 2011-11-24/2011-11-25, Hanoi (Viet Nam).

Communication de congrès

Innovations pour maîtriser les dangers microbiologiques dans la production et la transformation des aliments en région tropicale

Sarter S.. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 133 p.. Habilitation à diriger des recherches -- Microbiologie alimentaire.

HDR

Missions de terrain, analyses microbiologiques et guide BPH Girofle-district de Fénérive

Sarter S.. 2011. Antananarivo : CIRAD-PERSYST, 2 p..

Rapport de mission

Missions de terrain, analyses microbiologiques et guide BPH Vanille-district d'Antalha

Sarter S.. 2011. Antananarivo : CIRAD-PERSYST, 2 p..

Rapport de mission

Missions de terrain, analyses microbiologiques et guide BPH Vanille-district de Sambava

Sarter S.. 2011. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 2 p..

Rapport de mission

A Swot analysis of HACCP implementation in Madagascar

Sarter S., Sarter G., Gilabert P.. 2010. Food Control, 21 (3) : p. 253-259.

DOI: 10.1016/j.foodcont.2009.05.015

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Novel alternative to antibiotics in shrimp hatchery: Effects of the essential oil of Cinnamosma fragrans on survival and bacterial concentration of Penaeus monodon larvae

Randrianarivelo R., Danthu P., Benoit C., Ruez P., Raherimandimby M., Sarter S.. 2010. Journal of Applied Microbiology, 109 (2) : p. 642-650.

DOI: 10.1111/j.1365-2672.2010.04694.x

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Production de cresson à haut risque dans les bas fonds d'Antananarivo ?

Dabat M.H., Andrianarisoa B., Aubry C., Faramalala Ravoniarisoa E., Randrianasolo H., Rakoto N., Sarter S., Trèche S.. 2010. VertigO, 10 (2) : 18 p..

Résumé

Article (b-revue à comité de lecture)

Microbial safety of cured vanilla beans

Sarter S.. 2010. In : Odoux Eric (ed.), Grisoni Michel (ed.). Vanilla. Boca Raton : CRC Press, p. 229-236. (Medicinal and aromatic plants, 47).

Chapitre d'ouvrage

Antibiotic resistance in aquaculture : novel antimicrobials based on essential oils

Sarter S., Danthu P.. 2010. In : International Conference on Food Security During Challenging Times, 5-7th July 2010, Selango, Malaysia. s.l. : s.n., (18 vues). International Conference on Food Security During Challenging Times, 2010-07-05/2010-07-07, Selangor (Malaisie).

Communication de congrès

Combined effect of steam and lactic treatment for inactivating Salmonella enterica Serovar Enteritidis on chicken skin

Arnaud E., Sarter S., Kondjoyan A., Collignan A.. 2010. In : 15th World Congress of Food Science and Technology IUFoST, 22-26 August 2010, Cape Tow, South Africa. s.l. : s.n., p. 75-75. World Congress of Food Science and Technology IUFoST. 15, 2010-08-22/2010-08-26, Le Cap (Afrique du Sud).

Communication de congrès

Fréquences et modalités de consommation des légumes-feuilles dans la commune urbaine d'Antananarivo (CUA)

Rakotonirainy N., Razafindratovo V., Sarter S., Andrianarisoa B., Dabat M.H., Ralison C., Trèche S.. 2010. In : Actes du Forum de la recherche, Antsiranana, 3-5 décembre 2008 "Recherche valorisée : enjeux de développement régional". Antananarivo : Direction de la recherche [Madagascar], p. 263-273. Forum de la Recherche, 2008-12-03/2008-12-05, Antsiranana (Madagascar).

Résumé

Communication de congrès

Quel enseignement de l'intensification aquacole pour mieux gérer l'emploi des antibiotiques en crevetticulture ?

Sarter S.. 2010. In : Actes du Forum de la recherche, Antsiranana, 3-5 décembre 2008 "Recherche valorisée : enjeux de développement régional". Antananarivo : Direction de la recherche [Madagascar], p. 367-374. Forum de la Recherche, 2008-12-03/2008-12-05, Antsiranana (Madagascar).

Résumé

Communication de congrès

Regards croisés sur le risque lié à la qualité sanitaire du cresson à Antananarivo, Madagascar

Dabat M.H., Andrianarisoa B., Randrianasolo H., Ravoniarisoa E.F., Ramananarivo R., Rakoto N., Sarter S., Aubry C., Trèche S.. 2010. In : Atelier Système post-récolte, valorisation technologique et qualité des ressources alimentaires africaines, 20-25 septembre 2010, Cotonou, Bénin. s.l. : s.n., 21 p.. Atelier Système post-récolte, valorisation technologique et qualité des ressources alimentaires africaines, 2010-09-20/2010-09-25, Cotonou (Bénin).

Résumé

Communication de congrès

Composition and antimicrobial activity of essential oils of Cinnamosma fragrans

Randrianarivelo R., Sarter S., Odoux E., Brat P., Lebrun M., Romestand B., Menut C., Andrianoelisoa H.S., Raherimandimby M., Danthu P.. 2009. Food Chemistry, 114 (2) : p. 680-684.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.10.007

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Decontamination of chicken skin surfaces inoculated with Listeria innocua, Salmonella enteritidis and Campylobacter jejuni by contact with a concentrated lactic acid solution

Lecompte J.Y., Collignan A., Sarter S., Cardinale E., Kondjoyan A.. 2009. British Poultry Science, 50 (3) : p. 307-317.

DOI: 10.1080/00071660902942742

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bacterial antibiotic resistance in aquaculture

Sarter S., Guichard B.. 2009. In : Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Aquaculture microbiology and biotechnology. Enfield : Science Publishers, p. 133-157.

Chapitre d'ouvrage

Saro (Cinnamosma fragans Baillon) essential oil: Application in health and medicine

Behra O., Danthu P., Sarter S., Radaniela R., Fourcade C., Randrianarivelo R., Ranaivosoa B., Arnal-Schnebelen B.. 2009. In : Juliani H. Rodolfo (ed.), Simon James E. (ed.), Ho Chi-Tang (ed.). African natural plant products: new discoveries and challenges in chemistry and quality. Washington : ACS, p. 485-494. (ACS Symposium Series, 1021).

DOI: 10.1021/bk-2009-1021.ch026

Résumé

Chapitre d'ouvrage

Le cresson dans la ville d'Antananarivo : qualité sanitaire des échantillons prélevés dans les sites de production

Rafalimanana R.H., Sarter S., Andrianarisoa B.. 2009. In : SFM. Congrès de la Société Française de Microbiologie. Les moyens de maîtrise des contaminants microbiologiques de la chaîne alimentaire, 5 novembre 2009, Paris, France. s.l. : s.n., 1 p.. Congrès de la Société Française de Microbiologie, 2009-11-05, Paris (France).

Communication de congrès

Effects of mycotoxins, aflatoxin B1 and deoxynivalenol, on the bioluminescence of Vibrio fischeri

Sarter S., Metayer I., Zakhia N.. 2008. World Mycotoxin Journal, 1 (2) : p. 189-193.

DOI: 10.3920/WMJ2008.1011

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effects of steam and lactic acid treatments on inactivation of Listeria innocua surface-inoculated on chicken skins

Lecompte J.Y., Kondjoyan A., Sarter S., Portanguen S., Collignan A.. 2008. International Journal of Food Microbiology, 127 (1-2) : p. 155-161.

DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2008.06.033

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Antibiotic resistance : Its significance and impacts on health management

Sarter S.. 2008. In : Workshop on Veterinary Public Health - Food Safety Control in the SADC Region (Food Originating from Livestock), Antananarivo, Magdagascar, 26-28 February 2008. s.l. : s.n., (17 vues). Workshop on Veterinary Public Health - Food Safety Control in the SADC Region, 2008-02-26/2008-02-28, Antananarivo (Madagascar).

Communication de congrès

Composition and antimicrobial activity of essential oils of an endemic plant of Madagascar: Cinnamosma fragans

Randrianarivelo R., Sarter S., Odoux E., Brat P., Lebrun M., Romestand B., Menut C., Andrianoelisoa H.S., Raherimandimby M., Danthu P.. 2008. In : First European Food Congress, Ljubljana, Slovenia, 4-9th November 2008. s.l. : s.n., 1 p.. EFFoST Congress. 1, 2008-11-04/2008-11-09, Ljubljana (Slovénie).

Communication de congrès

Food control improvements : strengthening good hygienic pratices

Communication de congrès

Improving microbial safety of poultry products by combined steam and lactic acid decontamination treatments

Lecompte J.Y., Collignan A., Sarter S., Portaguen S., Kondjoyan A.. 2008. In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008. s.l. : s.n., 1 p.. International Congress on Engineering and Food. 10, 2008-04-20/2008-04-24, Viña del Mar (Chili).

Communication de congrès

Appui à la réalisation d'un guide de bonnes pratiques d'hygiène sur la filière litchi : (lettre de marché: Lmb 16-PS n°01/2007). mission de consultance

Sarter S.. 2008. Antananarivo : CIRAD-PERSYST, 30 p..

Rapport de mission

Antibiotic resistance in Gram-negative bacteria isolated from farmed catfish

Sarter S., Hoang Nam Kha Nguyen, Le Thanh H., Lazard J., Montet D.. 2007. Food Control, 18 (11) : p. 1391-1396.

DOI: 10.1016/j.foodcont.2006.10.003

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Intérêt d'utiliser les traitements par de la vapeur d'eau seule ou combine avec de l'acide lactique pour décontaminer la surface des viandes : le cas des carcasses de volailles

Kondjoyan A., Portanguen S., Lecompte J.Y., Sarter S., Collignan A.. 2007. Viandes et Produits Carnés, 26 (4) : p. 110-114.

Résumé

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Bacterial antibioresistance : Its implication in better management practices

Sarter S.. 2007. In : Workshop on Best Management Practices (BMPs) for Small-Scale Shrimps Farmers, 28-30 MAy 2007, Bangkok, Thaïlande. s.l. : s.n., (42 vues). Workshop on Best Management Practices (BMPs) for Small-Scale Shrimps Farmers, 2007-05-28/2007-05-30, Bangkok (Thaïlande).

Communication de congrès

Impact of lactic acid solutions on chicken skin surfaces decontamination

Lecompte J.Y., Collignan A., Sarter S., Kondjoyan A.. 2006. In : Food is life, 13th World Congress of Food Science and Technology, 17-21 September 2006, Nantes. s.l. : s.n., 2 p.. World Congress of Food Science and Technology. 13, 2006-09-17/2006-09-21, Nantes (France).

Résumé

Communication de congrès

Chemiluminescent and bioluminescent assays as innovative prospects for mycotoxin determination in food and feed

Sarter S., Zakhia-Rozis N.. 2004. Luminescence, 19 (6) : p. 345-351.

DOI: 10.1002/bio.791

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Analyse de l'antibiorésistance de la flore commensale de poisson d'élevage asiatique

Sarter S., Nguyen Hoang Nam K., Lee Sing R., Loiseau G., Legavre T., Goli T., Montet D.. 2004. In : VIème Congrès de la Société française de microbiologie, Bordeaux, France, 10-12 mai 2004. s.l. : s.n., 1 p.. Congrès de la Société Française de Microbiologie. 6, 2004-05-10/2004-05-12, Bordeaux (France).

Résumé

Communication de congrès

Analyse de la demande malgache et identification d'actions sur la question de l'amélioration de la qualité des produits de volaille et en particulier des palmipèdes gras : rapport d'expertise

Collignan A., Petit T., Cardinale E., Sarter S., Goli T.. 2004. Montpellier : CIRAD, 43 p..

Rapport d'expertise

Analyse de la demande malgache et identification d'actions sur la question de l'amélioration de la qualité des produits de volaille et en particulier des palmipèdes gras. Rapport d'expertise

Collignan A., Petit T., Cardinale E., Sarter S., Goli T.. 2004. Montpellier : CIRAD, 34 p..

Rapport d'expertise

Evaluation of quality and safety standards compliance of Tunisian shrimps and bivalve molluscs. Identification of factors affecting exports competitiveness

Sarter S.. 2004. Montpellier : CIRAD, 39 p..

Rapport d'expertise

Principes et applications des méthodes de bioluminescence et chimiluminescence : cas des mycotoxines. Synthèse bibliographique

Sarter S., Lafond M.D.. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 25 p.. numero_rapport: CIRAD-AMIS N°26/2003.

Document technique

Les filières crevettes en régions chaudes : production et contrôle qualité

Sarter S.. 2002. In : Mémento de l'agronome. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom.

Chapitre d'ouvrage

Appui à la mise en place de systèmes HACCP pour deux entreprises marocaines. Bimo (biscuiterie) et Michoc (confiserie) : rapport de mission au Maroc du 4 au 10 novembre 2002

Sarter S.. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 93 p.. numero_rapport: CIRAD_AMIS N° 66.

Rapport de mission