Publications des agents du Cirad

Cirad

Cette sélection propose, pour chaque auteur du Cirad, les articles de revues, les ouvrages et les chapitres d'ouvrages, les actes de congrès, les thèses et les mémoires HDR référencés dans la base de données documentaire du Cirad, Agritrop. Un accès au texte intégral est proposé lorsqu'il est disponible.

Montet Didier rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
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119 publications

Campbell K., Ferreira Cavalcante A.L., Galvin-King P., Oplatowska-Stachowiak M., Brabet C., Metayer I., Montet D., Haughey S.A., Elliott C.T.. 2017. Sensors and Actuators B. Chemical, 239 : p. 1087-1097.

Article de revue

Ware L.Y., Durand N., Nikiema P.A., Alter P., Fontana A., Montet D., Barro N.. 2017. Food Control, 73 (B) : p. 518-523.

Article de revue

Abdou Bouba A., Ponka R., Augustin G., Njintang Yanou N., Abul-Hamd El-Sayed M., Montet D., Scher J., Mbofung C.M.. 2016. American Journal of Food Science and Technology, 4 (2) : p. 29-37.

Article de revue

Ndiaye N.A., Hamdouche Y., Kane A., Cisse M., Berthiot L., Touré-Kané N.C., Montet D.. 2016. Fruits, 71 (3) : p. 141-149.

Article de revue

Rival A., Montet D., Pioch D.. 2016. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 23 (6) : D609 (11 p.).

Article de revue

Kone K.M., Guehi T.S., Durand N., Ban-Koffi L., Berthiot L., Fontana-Tachon A., Brou K., Boulanger R., Montet D.. 2016. Food Research International, 89 (Part 2) : p. 910-917.

Article de revue

Hamdouche Y., Meile J.C., Nganou Donkeng N., Durand N., Teyssier C., Montet D.. 2016. Food Control, 65 : p. 112-120.

Article de revue

Cheong K.K., Strub C., Montet D., Durand N., Alter P., Meile J.C., Schorr-Galindo S., Fontana A.. 2016. Fungal Biology, 120 : p. 745-751.

Article de revue

Kedjebo K.B.D., Guehi T.S., Brou K., Durand N., Aguilar P., Fontana A., Montet D.. 2016. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 33 (1) : p. 157-166.

Article de revue

El Sheikha A., Montet D.. 2016. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56 (2) : p. 306-317.

Article de revue

Montet D. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2016. Boca Raton : CRC Press, 413 p.. (Food Biology Series).

Ouvrage

El Sheikha A., Montet D.. 2016. In : Montet Didier (ed.), Ray Ramesh Chandra (ed.). Fermented foods. Part I: biochemistry and biotechnology. Boca Raton : CRC Press, p. 1-15. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

Bonne R., Montet D., Zakhia-Rozis N.. 2016. In : Latiful Bari (ed.), Dike Ukuku (ed.). Foodborne pathogens and food safety. Boca Raton : CRC Press, p. 256-269. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

Hamdouche Y., Guehi T.S., Durand N., Kedjebo K.B.D., Montet D., Meile J.C.. 2015. Food Control, 48 : p. 117-122.

Article de revue

Mattiuz B.H., Ducamp-Collin M.N., Machado Mattiuz C.F., Vigneault C., Magalhães Marques K., Sagoua W., Montet D.. 2015. Scientia Horticulturae, 184 : p. 160-168.

Article de revue

Casas Acevedo A., Aguilar González C.N., de la Garza Toledo H., Morlett Chávez J.A., Montet D., Rodríguez Herrera R.. 2015. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (65) : p. 73-79.

Article de revue

Rengel A., Perez E., Piombo G., Ricci J., Servent A., Tapia M.S., Gibert O., Montet D.. 2015. Natural Science, 7 (12) : p. 535-547.

Article de revue

Cissé M., Polidori J., Montet D., Loiseau G., Ducamp-Collin M.N.. 2015. Postharvest Biology and Technology, 101 : p. 10-14.

Article de revue

Bouba A.A., Njintang Yanou N., Nkouam G.B., Mang Y.D., El-Sayed A.F.M., Scher J., Montet D., Mbofung C.M.. 2014. International Journal of Food Science and Technology, 49 (2) : p. 444-552.

Article de revue

Nganou Donkeng N., Durand N., Tatsadjieu N.L., Metayer I., Montet D., Mbofung C.M.. 2014. British Microbiology Research Journal, 4 (1) : 17 p..

Article de revue

Galindo S., Montet D.. 2014. Phytoma (676) : p. 18-21. Journées mycotoxines. 5, 2014-06-05/2014-06-06, Montpellier (France).

Article de revue

Ray R.C. (ed.), Montet D. (ed.). 2014. Boca Raton : CRC Press, 400 p.. (Food Biology Series).

Ouvrage

El Sheikha A., Montet D.. 2014. In : Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Microorganisms and fermentation of traditional foods. Boca Raton : CRC Press, p. 248-282. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

El Sheikha A., Montet D.. 2014. In : Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Microorganisms and fermentation of traditional foods. Boca Raton : CRC Press, p. 188-222. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

Montet D., Ray R.C., Zakhia-Rozis N.. 2014. In : Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Microorganisms and fermentation of traditional foods. Boca Raton : CRC Press, p. 108-140. (Food Biology Series).

Chapitre d'ouvrage

Cissé M., Kouakou A.C., Montet D., Loiseau G., Ducamp-Collin M.N.. 2013. Food Hydrocolloids, 30 (2) : p. 576-580.

Article de revue

Durand N., El Sheikh M.A., Suarez Quiroz M.L., Gonzales-Rios O., Nganou Donkeng N., Fontana-Tachon A., Montet D.. 2013. Food Control, 34 (2) : p. 466-471.

Article de revue

Cissé I., Montet D., Reynes M., Danthu P., Yao B., Boulanger R.. 2013. African Journal of Agricultural Research, 8 (47) : p. 6046-6054.

Article de revue

El Sheika A., Chalier C., Zaremski A., Montet D.. 2013. Journal of Tropical Forest Science, 25 (3) : p. 387-392.

Article de revue

Kouakou A.C., N'Guessan Kouadio F., Dadie A.T., Montet D., Koffi Djè M.. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (6) : p. 559-567.

Article de revue

Maïworé J., Tatsadjieu N.L., Montet D., Mbofung C.M.. 2013. Intrenational Research Journal of Microbiology, 4 (6) : p. 147-155.

Article de revue

Montet D., Larroque M.. 2013. In : Traité pratique de droit alimentaire. Paris : Lavoisier Tec et Doc, p. 771-789. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires).

Chapitre d'ouvrage

Kouakou A.C., N'Guessan K.F., Thomas D.A., Koffi Djè M., Montet D.. 2012. Challenges of Modern Technology, 3 (1) : p. 51-56.

Article de revue

Nganou Donkeng N., Durand N., Tatsadjieu N.L., Meile J.C., El Sheikha A., Montet D., Mbufung C.M.. 2012. International Journal of Biosciences, 2 (5) : p. 18-30.

Article de revue

Abdou Bouba A., Toua V., Nkouam G.B., Njintang Yanou N., Mang Y.D., Montet D., Scher J., Mbofung C.M.F.. 2012. International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Sciences, 1 (3) : p. 204-220.

Article de revue

Kouakou A.C., Cissé M., Kossonou E., Brou Kouakou D., Koffi Djè M., Montet D.. 2012. African Journal of Microbiology Research, 6 (19) : p. 4138-4145.

Article de revue

Cissé M., Montet D., Tapia M.S., Loiseau G., Ducamp-Collin M.N.. 2012. Food Hydrocolloids, 28 (2) : p. 361-366.

Article de revue

Cissé M., Montet D., Loiseau G., Ducamp-Collin M.N.. 2012. Journal of Polymers and the Environment, 20 (3) : p. 830-837.

Article de revue

Kouakou A.C., N'Guessan K.F., Durand N., Thomas D.A., Montet D., Koffi Djè M.. 2012. Fisheries Science, 78 (5) : p. 1125-1136.

Article de revue

Abdou Bouba A., Njintang Yanou N., Foyet H.S., Scher J., Montet D., Mbofung C.M.. 2012. Food and Nutrition Sciences, 3 (4) : p. 423-432.

Article de revue

Bari L., Ukuku D.O., Isshiki K., Ray R.C., Montet D.. 2012. Journal of Pathogens, 2012 (ID 605037) : 1 p..

Article de revue

Nganou Donkeng N., Maïworé J., Tatsadjieu N.L., Montet D., Mbofung C.M.F.. 2011. African Journal of Biotechnology, 10 (71) : p. 16016-16023.

Article de revue

Faye B., Alexandre G., Bonnet P., Boutonnet J.P., Cardinale E., Duteurtre G., Loiseau G., Montet D., Mourot J., Regina F.. 2011. INRA Productions Animales, 24 (1) : p. 77-88.

Article de revue

Sabina Y., Rahman A., Ray R.C., Montet D.. 2011. Journal of Pathogens, 2011 (ID 429069) : 10 p..

Article de revue

Montet D. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2011. Enfield : Science Publishers, 306 p..

Ouvrage

El Sheikha A., Zaki M., Bakr A., El Habashy M., Montet D.. 2010. Journal of Food Processing and Preservation, 34 (3) : p. 541-555.

Article de revue

Montet D., El Sheikha A., Le Nguyen D.D., Metayer I., Loiseau G.. 2010. Biofutur (307) : p. 36-38.

Article de revue

Montet D., Alldrick A., Bordier M., Bresson H., Chokesajjawatee N., Durand N., Thanh Toan Ha, Sok Chea Hak, Hariyadi P., Jinap Selamat, Keeratipibul S., Leepipatpiboon N., Luong H.Q., Marvin H.J.P., Medoc J.M., Moustier P., Nitisinprasert S., The Dong Phan, Poms R., Prasertvit S., Rakshit S.K., Ruangwises S., Shamsudin M.N., Siriwatwechakul W., Sparringa R.A., Stouten P., Stroka J., Taharnklaew R., Tayaputch N., Tongpim S., Valyasevi R., Vithayarungruangsri J., Salètes S.. 2010. Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 2 (4) : p. 158-164.

Article de revue

El Sheikha A., Piombo G., Goli T., Montet D.. 2010. Fruits, 65 (4) : p. 255-265.

Article de revue

Froeder Arcuri E., Angelo F.F., Martins Guimarães M.F., Talon R., Borges M.F., Leroy S., Loiseau G., Lange C.C., Andrade N.J., Montet D.. 2010. Journal of Food Protection, 73 (12) : p. 2225-2231.

Article de revue

Maïworé J., Tatsadjieu N.L., Montet D., Loiseau G., Mbofung C.M.F.. 2009. African Journal of Biotechnology, 8 (24) : p. 7156-7163.

Article de revue

El Sheikha A., Condur A., Metayer I., Le Nguyen D.D., Loiseau G., Montet D.. 2009. Yeast, 26 (10) : p. 567-573.

Article de revue

El Sheikha A., Ribeyre F., Larroque M., Reynes M., Montet D.. 2009. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 9 (6) : p. 1388-1405.

Article de revue

Montet D. (ed.), Ray R.C. (ed.). 2009. Enfield : Science Publishers, 286 p..

Ouvrage

Montet D.. 2009. Paris : Edilivre, 161 p..

Ouvrage

Montet D., Le Nguyen D.D., Leesing R., Goli T., Loiseau G.. 2009. In : Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). Aquaculture microbiology and biotechnology. Enfield : Science Publishers, p. 41-71.

Chapitre d'ouvrage

Panda S.H., Kar N.B., Ray R.C., Montet D.. 2009. In : by Riyazali Z., Sayyed and Ashok S. Patil. Biotechnology: emerging trends. Jodhpur : Scientific publishers, p. 177-196.

Chapitre d'ouvrage

Nwe N., Stevens W., Montet D., Tokura S., Tamura H.. 2008. International Journal of Biological Macromolecules, 43°1 : p. 2-7. International Conference on Chitin and Chitosan. 10, 2006-09-06/2006-09-09, Lyon (France).

Article de revue

Chunhieng T., Hafidi A., Pioch D., Brochier J., Montet D.. 2008. Journal of the Brazilian Chemical Society, 19 (7) : p. 1374-1380.

Article de revue

Konuspayeva G., Lemarie E., Faye B., Loiseau G., Montet D.. 2008. Dairy Science and Technology, 88 (3) : p. 327-340.

Article de revue

Panda S.H., Swain M.R., Kar S., Ray R.C., Montet D.. 2008. Polish Journal of Microbiology, 57 (2) : p. 149-155.

Article de revue

Lagunes Galvez S.G., Loiseau G., Montet D.. 2008. In : Ray Ramesh C. (ed.), Ward Owen P. (ed.). Microbial biotechnology in horticulture. Vol. 3. Enfield : Science Publishers, p. 71-99.

Chapitre d'ouvrage

Sarter S., Hoang Nam Kha Nguyen, Le Thanh H., Lazard J., Montet D.. 2007. Food Control, 18 (11) : p. 1391-1396.

Article de revue

Khantisophon N., Montet D., Loiseau G., Rakshit S.K., Stevens W.F., Ray R.C.. 2007. Acta Alimentaria, 36 (3) : p. 355-364.

Article de revue

Gemrot F., Barouh N., Vieu J.P., Pioch D., Montet D.. 2006. Grasas y Aceites, 57 (4) : p. 409-414.

Article de revue

Narmuratova M., Konuspayeva G., Loiseau G., Serikbaeva A., Barouh N., Montet D., Faye B.. 2006. Journal of Camel Practice and Research, 13 (1) : p. 45-50.

Article de revue

Nitisinprasert S., Pungsungworn N., Wanchaitanawong P., Loiseau G., Montet D.. 2006. Songklanakarin Journal of Science and Technology, 28 (suppl.1) : p. 99-106.

Article de revue

Montet D., Loiseau G., Zakhia-Rozis N.. 2006. In : Ray Ramesh C. (ed.), Ward Owen P. (ed.). Microbial biotechnology in horticulture. Vol. 1. Enfield : Science Publishers, p. 309-343.

Chapitre d'ouvrage

Le N'Guyen D.D., Ducamp M.N., Dornier M., Montet D., Loiseau G.. 2005. Journal of Food Protection, 68 (7) : p. 1497-1500.

Article de revue

Le N'Guyen D.D., Ducamp M.N., Dornier M., Montet D., Reynes M., Loiseau G.. 2005. Journal of Food Protection, 68 (8) : p. 1671-1675.

Article de revue

Hamsupo K., Sukyai P., Loiseau G., Nitisinprasert S., Montet D., Wanchaitanawong P.. 2005. Journal of Microbiology and Biotechnology, 15 (6) : p. 1178-1182.

Article de revue

Chunhieng T., Goli T., Piombo G., Pioch D., Brochier J., Montet D.. 2004. Bois et Forêts des Tropiques (280) : p. 91-98.

Article de revue

Chunhieng T., Petritis K., Elfaki M.G., Brochier J., Goli T., Montet D.. 2004. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52 (13) : p. 4318-4322.

Article de revue

Montet D., Loiseau G., Zakhia N.. 2004. In : Pandey Ashok (ed.). Concise encyclopedia of bioresource technology. New York : Haworth Press, p. 211-223.

Chapitre d'ouvrage

Valat C., Champiat D., Thi Thanh N'Guyen, Loiseau G., Raimbault M., Montet D.. 2003. Luminescence, 18 : p. 254-258.

Article de revue

Bandelier J., Chunhieng T., Olle M., Montet D.. 2002. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 : p. 1478-1482.

Article de revue

Montet D., Loiseau G., Zakhia-Rozis N., Mouquet C.. 1999. In : Joshi V.K. (ed.), Pandey A. (ed.). Biotechnology : food fermentation (microbiology, biochemistry and technology). Vol. 2 : applied. New Delhi : Educational Publishers & Distributors, p. 951-969.

Chapitre d'ouvrage

Collignan A., Montet D.. 1998. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology (31) : p. 673-679.

Article de revue

Billard P., Montet D., Pourquié J.. 1997. M.A.N. Microbiologie, Aliments, Nutrition, 15 : p. 315-321.

Article de revue

Villeneuve P., Pina M., Montet D., Graille J.. 1995. Journal of the American Oil Chemists' Society, 76 (6) : p. 753-755.

Article de revue

Villeneuve P., Pina M., Montet D., Graille J.. 1995. Chemistry and Physics of Lipids, 76 (1) : p. 109-113.

Article de revue

Redmann I., Montet D., Bonnot F., Pina M., Graille J.. 1995. Biotechnology Techniques, 9 (2) : p. 123-126.

Article de revue

Chahid Z., Montet D., Pina M., Bonnot F., Graille J.. 1994. Biotechnology Letters, 16 (8) : p. 795-800.

Article de revue

Villeneuve P., Pina M., Montet D., Renard G., Graille J.. 1994. Chemistry and Physics of Lipids, 72 : p. 135-141.

Article de revue

Roussos S., Hannibal L., Durand A., Diez M., Saucedo G., Montet D., Graille J.. 1994. Oléagineux, 49 (5) : p. 235-247.

Article de revue

Chahid Z., Montet D., Pina M., Graille J.. 1994. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 1 (2) : p. 145-151.

Article de revue

Graille J., Pina M., Montet D., Ratomahenina R., Minier C., Galzy P.. 1993. Oléagineux, 48 (8-9) : p. 373-376.

Article de revue

Montet D.. 1993. Marseille : Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille, 450 p.. Habilitation à diriger des recherches --.

HDR

Ducret A., Pina M., Montet D., Graille J.. 1992. Biotechnology Letters, 14 (3) : p. 185-188.

Article de revue

Chahid Z., Montet D., Pina M., Graille J.. 1992. Biotechnology Letters, 14 (4) : p. 281-284.

Article de revue

Guillardeau L., Montet D., Khaled N., Pina M., Graille J.. 1992. Tenside, Surfactants, Detergents, 29 (5) : p. 342-344.

Article de revue

Pina M., Montet D., Graille J., Ozenne C., Lamberet G.. 1991. Revue Française des Corps Gras, 38 (7-8) : p. 213-218. Journée de printemps de l'AFECG, 1991-04-03, Paris (France).

Article de revue

Khaled N., Montet D., Pina M., Graille J.. 1991. Biotechnology Letters, 13 (3) : p. 167-172.

Article de revue

Montet D., Servat F., Pina M., Graille J., Galzy P., Arnaud A., Ledon H., Marcou L.. 1990. Journal of the American Oil Chemists' Society, 67 (1) : p. 771-774.

Article de revue

Servat F., Montet D., Pina M., Bernet N., Arnaud A., Galzy P., Ledon H., Marcou L., Graille J.. 1990. Biotechnology Letters, 12 (9) : p. 689-692.

Article de revue

Graille J., Pina M., Montet D.. 1988. Oléagineux, 43 (4) : p. 181-190.

Article de revue

Graille J., Pina M., Montet D.. 1988. Rivista Italiana delle Sostanze Grasse, 65 (6) : p. 423-428. Congresso della Societa Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse. 19, 1987-10-21/1987-10-23, Bologne (Italie).

Article de revue

Montet D., Ratomahenina R., Galzy P., Pina M., Graille J.. 1985. Biotechnology Letters, 7 (10) : p. 733-736.

Article de revue

Montet D., Ratomahenina R., Laborbe J.M., Pina M., Graille J., Galzy P.. 1985. Oléagineux, 40 (10) : p. 505-509.

Article de revue

Montet D., Ratomahenina R., Pina M., Graille J., Galzy P.. 1985. Fette, Seifen, Anstrichmittel, 87 (5) : p. 181-184.

Article de revue

Montet D.. 1984. Montpellier : USTL, 169 p.. Thèse de doctorat -- Sciences Alimentaires.

Thèse

Montet D., Ratomahenina R., Ba A., Pina M., Graille J., Galzy P.. 1983. Journal of Fermentation Technology, 61 (4) : p. 417-420.

Article de revue