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Whistler Center for Carbohydrate Research Purdue University
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2 publications
Dufour D., Ceballos H., Hershey C., Hamaker B.R., Lorenzen J.. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture : 4 p..
DOI: 10.1002/jsfa.13064
Article (a-revue à facteur d'impact)
Dufour D., Hershey C., Hamaker B.R., Lorenzen J.. 2021. International Journal of Food Science and Technology, 56 (3) : p. 1071-1075.
DOI: 10.1111/ijfs.14911
Article (a-revue à facteur d'impact)