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Instituto Tecnologico de Tuxtepec
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3 publications
Pérez-Silva A., Nicolás-García M., Petit T., Dijoux J.B., de los Ángeles Vivar-Vera M., Besse P., Grisoni M.. 2021. European Food Research and Technology, 247 (6) : p. 1489-1499.
Montero-Vagas J.M., González-González L.H., Gálvez-Ponce E., Ramírez-Chávez E., Molina-Torres J., Chagolla A., Montagnon C., Winkler R.. 2013. Molecular BioSystems, 9 (4) : p. 693-699.
DOI: 10.1039/C3MB25509C
Tavares-Gonzalez F., Vivar-Vera M.A., Lebrun M., Paz-Gamboa E., Salgado-Cervantes M., Pérez Silva A.. 2012. In : 5th International congress on food science and food biotechnology in developing countries. Puerto Vallarta, Mexico, October 24-26, 2012. /. s.l. : s.n., 1 p.. International congress on food science and food biotechnology in developing countries. 5, 2012-10-24/2012-10-26, Puerto Vallarta (Mexique).