La consommation des produits alimentaires des PME : le cas des jus de fruits dans les villes du sud Cameroun
Dury S., Essomba J.M., Dissake H.C., Bricas N.. 1999. In : Dury Sandrine. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Montpellier : CIRAD-AMIS, p. 7-9. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, 1999-11-22/1999-11-25, Ouagadougou (Burkina Faso).
Mots-clés : produit alimentaire; jus de fruits; consommation alimentaire; zone urbaine; enquête auprès des consommateurs; cameroun
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA
- Dury Sandrine — Dgdrs / Dgdrs