Après avoir étudié les livraisons de lait de vache collecté par la Laitière de Mauritanie à Rosso de juin 1998 à juin 1999, 7 types d'éleveurs fournisseurs à cette usine sont décrits sur des critères structurels (exploitation, cheptel) mais aussi sur des critères de production et de, commercialisation du lait. Une attention particulière est ensuite portée sur leur stratégie en saison sèche, période critique pour l'alimentation laitière et durant laquelle la demande en lait varie sensiblement. Des recommandations sont enfin proposées pour ces différents types; d'éleveurs notamment dans le domaine de l'alimentation des vaches laitières en saison sèche.