Conservation sous climat tropical des céréales stockées en cellules métalliques. Etude de la conservation à haute température et des transferts de chaleur et de vapeur d'eau. Compte-rendu final
Cruz J.F., Troude F.. 1984. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 88 p..
Mots-clés : céréale; stockage; cellule de stockage; silo; métal; température; qualité technologique; zone tropicale
Document technique