Compte-rendu de mission sur la technologie cacao au Vanuatu du 6 décembre au 15 décembre 1993
Cros E.. 1994. Montpellier : CIRAD-CP, 20 p..
Le Centre Agronomique de Recherche et de Formation du Vanuatu regroupe depuis novembre 1992 les stations de Saraoutou et Valeteruru. L'objectif de la mission a consisté à évaluer d'une part les potentialités du centre et d'autre part les problèmes liés à la cacaoculture du pays et en particulier des systèmes de traitement post-récolte, afin de définir un programme de travail intégré dans le programme cacao et surtout adapté aux particularités locales et répondant aux problèmes du développement
Mots-clés : theobroma cacao; fève de cacao; projet de développement; traitement; fermentation; séchage; qualité; commerce intérieur; exportation; institution de recherche; programme de formation; vanuatu
Rapport de mission