Etudes et recherches financées par le Ministère de l'Industrie des Postes et Télécommunications et du Commerce Extérieur : convention n. 93-218-0148. Mission effectuée du 24 février au 5 mars 1994 avec pour objectif essentiel la mise en place d'une expérimentation permettant l'adaptation du procédé Transpaille, technologie de digestion anaérobie en milieu solide mise au point par le CIRAD-CA, au cas spécifique de la valorisation de la pulpe de café, éliminée par les ateliers de traitement du café par voie humide. Le procédé Transpaille conduit à la production de biogaz, utilisable comme source d'énergie dans l'atelier et d'un riche compost organique. Les travaux en cours visent à développer un procédé permettant de diminuer la consommation en eau, de traiter les rejets et valoriser les sous-produits et de produire un café marchand de qualité. L'expérimentation se fait sur le site de l'atelier de dépulpage de Tlapexcatl, membre de l'Asociacion des Beneficiadores de la Cuenca de Coatepec, afin d'éliminer toute source de contamination du milieu ambiant. Participation d'un industriel mexicain à ces travaux sur pilote