Publications des agents du Cirad

Cirad

Rapport de mission en Colombie du 9 au 19 janvier 1994

Sautier D.. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 17 p..

La rencontre internationale sur la farine de l'amidon de manioc, co-organisée par le CIRAD et le CIAT, a réuni une centaine de participants à Cali (Colombie) du 11 au 14 janvier 1994. Un tiers des communications a abordé les aspects socio-économiques de la transformation du manioc. Cette rencontre a permis de dresser le bilan 1993 et de programmer les activités 1994 du programme de recherche CEE/STD3 sur les nouveaux produits et nouveaux marchés des dérivés du manioc. D'autres projets de collaboration ont été approfondis, avec des partenaires colombiens (Fondation Carbajal) ou internationaux (notamment CRDI, IICA et CIAT pour une initiative en faveur des agro-industries rurales en Afrique).

Mots-clés : manioc; farine; amidon; environnement socioéconomique; technologie alimentaire; marché; développement de produit; projet de développement; coopération internationale; petite entreprise; secteur agroindustriel; amérique latine

Rapport de mission

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