Publications des agents du Cirad

Cirad

Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique

Bricas N.. 1998. Montpellier : CIRAD, 47 p.. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 1).

Mots-clés : comportement alimentaire; consommation alimentaire; produit alimentaire; comportement culturel; enquête auprès des consommateurs; méthode; environnement socioculturel; environnement socioéconomique; afrique

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