Publications des agents du Cirad

Cirad

Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique

Bricas N.. 1998. Montpellier : CIRAD, 47 p.. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 1).

Mots-clés : environnement socioéconomique; environnement socioculturel; méthode; enquête auprès des consommateurs; comportement culturel; produit alimentaire; consommation alimentaire; comportement alimentaire; afrique

Thématique : Economie de la consommation; Commerce, commercialisation et distribution; Nutrition humaine : considérations générales

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