Rapport de mission du 04 au 18 juillet 1993 au Mali
Mestres C.. 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 60 p..
Mots-clés : maïs; propriété organoleptique; propriété physicochimique; variété; farine; traitement; mouture; stockage; qualité; mali
Rapport de mission
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Mestres Christian — Persyst / UMR QUALISUD