Publications des agents du Cirad

Cirad

Etude des stratégies de développement de la production laitiere en Afrique. La filière d'approvisionnement en produits laitiers de la ville d'Addis Abeba (Ethiopie)

Duteurtre G.. 1993. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 112 p..

Mots-clés : production laitière; commercialisation; produit laitier; consommation alimentaire; enquête; marché intérieur; zone urbaine; Économie de production; organisation socioéconomique; industrie laitière; beurre; zone périurbaine; traitement; circuit de commercialisation; Éthiopie

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