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Cirad

La compétitivité des cafés africains

Daviron B., Fousse W.. 1993. Paris : Ministère de la coopération, 252 p.. (Rapport d'étude : Ministère de la coopération et du développement).

Cette étude propose une analyse sur le long terme des mécanismes qui permettent à un pays d'être compétititif sur le marché du café : la compétitivité est analysée en fonction du niveau des prix, de l'évolution du marché, du mode et des coûts de production, du type de gestion des filières et des politiques macro-économiques. Le dynamisme de la production et la consommation du robusta à l'échelle mondiale sont mis en évidence ainsi que l'ampleur des gains de productivité obtenus par les appareils latino-américains de recherche

Mots-clés : café; marché mondial; café robusta; prix; concurrence économique; consommation; tendance économique; analyse économique; offre et demande; exportation; afrique; filière

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