Publications des agents du Cirad

Cirad

Systèmes commerciaux et systèmes de transformation en Amazonie Orientale

Clouet Y., Muchnik J., Sautier D.. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 87 p..

Ce rapport de mission s'inscrit dans la poursuite de l'action du CIRAD-SAR dans le programme de recherche-formation-développement pour la valorisation des produits amazoniens, en lien avec l'EMBRAPA-CPATU et plusieurs organismes régionaux de l'Etat du Parà. La première partie décrit l'influence des systèmes commerciaux sur l'organisation de l'espace et la localisation de l'agriculture familiale, à partir de l'exemple d'Altamira. Dans cette région, on peut distinguer 3 types de circuits commerciaux : les systèmes commerciaux extractifs de type fluvial, les systèmes commerciaux mixtes fluviaux et terrestres, les systèmes locaux à forte valeur ajoutée. La deuxième partie des systèmes de transformation pour certains produits importants pour l'agriculture familiale des régions d'Altamira et de Maraba : le manioc, la canne à sucre, les fruits. Pour chacun d'eux, sont présentés les produits obtenus, l'organistion socio-économique des unités de transformation, les procédés et équipements et l'intérêt économique pour les producteurs

Mots-clés : exploitation agricole familiale; rentabilité; commercialisation; traitement; technologie alimentaire; technologie traditionnelle; secteur agroindustriel; manioc; canne à sucre; fruits; modèle; géographie; colonisation rurale; amazonie; brésil

Document technique

Agents Cirad, auteurs de cette publication :