Projets/activités du CIRAD et de l'ORSTOM sur les racines et les tubercules. Production, transformation, commercialisation. PROAMYL. Promotion des produits amylacés tropicaux
Griffon D., Brabet C.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 33 p..
Ce document a été rédigé en vue de la préparation d'un consortium international CIRAD, ORSTOM, NRI, CIAT, CIP, IITA sur les racines et les tubercules. Il présente les contributions possibles du CIRAD et de l'ORSTOM dans le cadre du projet PROAMYL, "Promotion des amylacés tropicaux", afin de mettre en évidence les compétences de ces deux organismes et leur complémentarité dans le domaine des racines et des tubercules sur les aspects production-transformation-commercialisation
Mots-clés : légume racine; manioc; igname; pomme de terre; réseau de recherche; projet de recherche; projet de développement; coopération internationale; pays en développement; utilisation; marketing; production; traitement; technologie alimentaire
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Brabet Catherine — Persyst / UMR QUALISUD