Recettes de Donia Iria à base de soja : lait, pâte, fromage, plats salés, plats sucrés
Matsubara I., Douzet J.M.. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 41 p..
Mots-clés : produit végétal transformé; aliment à base de soja pour homme
Document technique