Cette mission fait suite à un premier état des lieux réalisé en octobre 1995 sur la gestion collective de la récolte de la canne à sucre à la Réunion. Ses objectifs sont, d'une part, de définir un cadre stratégique global au projet de recherche mis en place sur ce problème considéré comme important pour l'avenir de la filière, d'autre part, d'orienter les stages de deux étudiants travaillant en 1996, l'un sur l'approvisionnement des sucreries, l'autre sur l'organisation de la récolte chez les planteurs. Au plan stratégique, il apparaît que la production sucrière réunionnaise dispose d'une marge importante en terme de débouchés. Cette situation justifierait une stratégie de reconquête passant par une augmentation des quantités de cannes produites par les planteurs et par une amélioration de la qualité du process, de la parcelle à la sortie de l'usine. L'auteur présente les conséquences d'une telle évolution pour les différents acteurs de la filière : industriels, entreprises de travaux agricoles et Etat. L'objectif de la recherche est d'aider ces derniers, en leur fournissant les outils nécessaires à l'appréhension des conséquences d'un mode d'organisation donné sur les flux de cannes entre parcelles et usines