Publications des agents du Cirad

Cirad

Rapport de mission en Equateur du 7 au 18 mai 1996

Mestres C.. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 64 p..

Mots-clés : amidon; propriété physicochimique; valeur nutritive; utilisation; plante amylacée; pâte alimentaire; Équateur

Rapport de mission

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