Rapport de mission en Equateur du 7 au 18 mai 1996
Mestres C.. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 64 p..
Mots-clés : amidon; propriété physicochimique; valeur nutritive; utilisation; plante amylacée; pâte alimentaire; Équateur
Rapport de mission
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Mestres Christian — Persyst / UMR QUALISUD