ATP Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filiéres courtes : les préparations alimentaires et la consommation extérieur à Garoua (Cameroun)
Thuillier C., Bricas N., Devautour H.. 1990. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 95 p..
Mots-clés : alimentation; comportement alimentaire; consommation alimentaire; aliment préparé; technologie traditionnelle; technologie alimentaire; enquête auprès des consommateurs; analyse de données; population urbaine; population rurale; adoption de l'innovation; cameroun; cameroun nord
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA