Les abattoirs du Sénégal produisent d'importantes quantités de déchets organiques solides et liquides dont le rejet direct dans le milieu naturel provoque des nuisances. La SERAS et le Gie AGRIFORCE ont mis en place à l'abattoir de Thiès une unité de valorisation et traitement de ces déchets solides basée sur la fermentation méthanique et le compostage des déchets solides et sur l'épuration des effluents liquides par lagunage. Le système TRANSPAILLE permet, à partir des déchets solides bruts, la production d'électricité et d'un compost de haute valeur agronomique. La rentabilité économique de la valorisation des déchets solides repose sur le mode de commercialisation du compost. A Thiès, une filière de production de plants maraîchers en mottes a été développée avec des résultats économiques satisfaisants. L'épuration des effluents liquides par un système de lagunage est bien adaptée sous climat tropical. La production de macrophytes (Pistias Stratiotes) en fin de traitement permet de boucler le cycle biologique, celles-ci étant valorisées dans le système TRANSPAILLE. Les travaux entrepris sur l'unité de Thiès ont permis de définir le référentiel technique complet de ce type d'unité, l'objectif final étant d'équiper l'abattoir de Dakar où les problèmes de nuisances sont les plus sensibles