Le caféier Coffea canephora est un arbuste qui peut atteindre 8 à 12 m de hauteur et dont les fruits sont portés sur du bois d'un an. Il nécessite une température de 22 à 26¼C sans grande amplitude, une pluviométrie d'environ 1 300 mm avec 1 ou 2 mois secs et un taux d'humidité voisin de la saturation. Il donne de très bons rendements sans ombrage. Les sols doivent avoir une bonne texture, une profondeur suffisante pour le développement racinaire et un pH de 4,5 à 5. En Côte d'Ivoire les caféiers ont généralement besoin d'azote pour démarrer puis d'un engrais NPK de formule 20.10.5 (NPKMg de formule 20.5.20.3 sur sol désaturé)