L'ensemble des biais que l'on peut rencontrer dans les enquêtes en épidémiologie animale a fait l'objet d'une classification respectant la chronologie d'une enquête. Ce deuxième article définit et illustre grâce à de nombreux exemples empruntés aux pays développés et aux pays en développement, les biais de mesure : biais de mesure proprement dit, biais d'enregistrement et biais d'analyse, les biais dans l'analyse des données : biais dans la mise en ordre des observations, biais de facteur de confusion et biais dans le choix des méthodes de traitement ainsi que les biais dans l'interprétation des résultats : biais de subjectivité et biais d'interprétation des données. Par ailleurs, une attitude des enquêteurs face aux différents types de biais est proposée