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L'avocat en Europe. Un singulier succès

Fajac F., Loeillet D.. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (10) : p. 8-13.

Le marché européen de l'avocat est un cas tout à fait atypique dans le secteur des fruits tropicaux. Il se distingue par une extrême concentration de la demande - la France réalise 70% des importations européennes - aussi bien que de l'offre - 4 origines approvisionnent à plus de 75% le marché - une très rapide augmentation de la consommation - + 25% en cinq ans - et enfin une production communautaire en Espagne qui représente le quart de la consommation européenne. Des données concernant le calendrier d'approvisionnement européen ainsi que les chiffres d'importations d'avocats en Europe pour 1991, 1992 et 1993 complètent cet article

Mots-clés : avocat; marché; importation; consommation; production; qualité; union européenne; europe; espagne; france; israël; afrique du sud; mexique

Article (c-revue sans comité de lecture)

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