L'ananas Victoria est le fruit exotique par excellence : importations réduites, transport par voie aérienne exclusivement, prix élevé, consommation centrée sur la fin d'année, opérateurs commerciaux spécialisés, nombre limité de fournisseurs... Marché prometteur, donc, pour qui saura le gérer efficacement et trouver les parades techniques à l'impossibilité actuelle de recourir au transport maritime. Des données d'importation d'ananas Victoria par les états de l'Union Européenne illustrent cet article