Ce chapitre replace le récent boom du cacao en Indonésie dans le contexte des booms du cacao en Afrique et Amérique Latine. Les auteurs analysent les raisons de l'essor des petites exploitations de cacao à Sulawesi : pourquoi le boom du cacao est-il plus important à Sulawesi que dans les autres îles indonésiennes? Quels sont les facteurs qui permettent de tels rendements dans les petites exploitations? Le cas de Sulawesi contribue à la notion de fronts pionniers intensifs : migrations, défrichement de la forêt, extension des plantations villageoises. Cet essor particulier à Sulawesi s'explique par une combinaison de facteurs historiques (migrations, facteur travail...), geographiques, environementaux et économiques