La culture hydroponique s'est développée ces dernières années en Martinique pour faire face aux effets dévastateurs des pluies d'août à novembre. Les serres sont sous forme de tunnel recouvert d'un film plastique en polyéthylène. Les ouvertures, localisées aux deux extrémités, génèrent un courant d'air frais permettant de réduire la température des abris. Le développement de ce type de culture nécessite une utilisation de matériaux locaux afin de minimiser les coûts de construction. Les espèces végétales à cultiver, les conditions d'arrosage et de distribution des substances nutritives doivent être choisies et modulées en fonction du climat sous abri