L'article présente une analyse du besoin dans le domaine du séchage des produits agricoles en Côte d'Ivoire. L'enquête auprès des différents acteurs de la filière café-cacao est complétée par une analyse fonctionnelle de la demande. La particularité de ce travail est de corréler les résultats de ces deux modes d'analyse du besoin à l'aide d'une matrice de type QFD. Ce travail, associé à un bilan des matériels existants, pose les bases de la trajectoire technologique d'un futur équipement et devrait apporter une contribution significative à la conception d'équipements dans les pays en développement où existent de fortes contraintes socio-économiques.