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Le marché européen de la mangue. Respecter le consommateur

Loeillet D.. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (44) : p. 11-13.

De record en record, le marché européen de la mangue est, à l'image du marché international, actif et diversifié tant en origine qu'en variété. Mais, - conséquence de cette réussite - la qualité gustative n'est pas toujours au rendez-vous. Le consommateur devrait être conquis par les qualités organoleptiques de ce fruit qu'il connaît peu. On lui donne trop souvent de bonnes raisons de s'en détourner. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : mangue; qualité; marché mondial; consommateur; protection du consommateur; comportement du consommateur; commercialisation; europe

Article (c-revue sans comité de lecture)

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