Les deux exemples évoqués, l'agrumiculture dans le Sud et la culture du litchi dans le Nord, soulignent toute la difficulté de mettre en place une production fruitière durable et rentable alors que des conditions économiques poussent à une extension des vergers. En effet, la facilité d'accès aux marchés locaux, non saturés et peu exigeants en qualité a poussé les agriculteurs vietnamiens à orienter, jusqu'à présent, leurs productions vers la quantité au détriment de la qualité. L'accroissement prévisible de la production du litchi ou le dépérissement précoce des vergers d'agrumes vont immanquablement modifier à court terme cette situation de fait et le comportement des agriculteurs. Il est primordial de pouvoir étudier les points faibles de ces cultures et de leurs productions pour favoriser leur progression dans le cadre de marché plus exigeants. Le Cirad-Flhor a déjà ouvert des voies en ce sens, qu'il devrait pouvoir développer avec le soutien du Ministère vietnamien de l'agriculture et du développement rural