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Game meat in Subsaharan Africa: a misunderstood resource

Chardonnet P., Bourgarel M., Vittrant N.. 1998. s.l. : International Symposium on Game Birds and Mammals. 2., p. 1-14. International Symposium on Game Birds and Mammals. 2, 1998-06-24/1998-06-26, Mexico (Mexique).

Mots-clés : environnement; Écologie; ressource naturelle; viande; animal sauvage; commercialisation; chasse; tourisme; consommation; méthode; système de production; afrique au sud du sahara; participation des populations

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