Durant ces cinq dernières années, trois laboratoires dépendant de la Direction du Développement de l'Économie Rurale ont été installés en Nouvelle-Calédonie, à savoir le Laboratoire des analyses des sols, le Laboratoire d'analyses des aliments du bétail, le Laboratoire de diagnostic vétérinaire. Pour chacun de ces laboratoires, après un rappel historique et une description des infrastructures, sont présentées les activités du laboratoire en détaillant notamment la gamme des analyses proposées.