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Le consommateur peut-il et veut-il arbitrer "l'étiquetage"?

Bricas N., Moustier P., Temple L., Codron J.M.. 1999. L'Echo - Centre d'Affaires du MIN (150) : p. 58-60.

Quel peut être l'effet du double affichage sur le jeu d'acteurs d'une filière, à savoir le producteur, le distributeur et le consommateur ? Les réponses à cette question relèvent à ce jour pour l'essentiel d'hypothèses d'école. En tout état de cause, il semble fondamentalement que ce soit le consommateur, bon gré malgré, qui soit pris à témoin et à qui l'on demande d'arbitrer.

Mots-clés : Étiquetage des produits; prix à la production; prix à la consommation; coût de distribution; comportement du consommateur; Éthique; qualité

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

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