La parfaite maîtrise des performances des matériels et techniques de carbonisation revêt toute son importance lors de l'élaboration de compte d'exploitation prévisionnel d'une entreprise ou pour la comparaison de matériels entre eux. Le CTFT, en fonction de son expérience, propose ici cinq ratios qui peuvent être utilisés à cet effet. Les modes opératoires sont précisés afin de diposer de base commune de comparaison