Publications des agents du Cirad

Cirad

L'ananas : qualité du fruit, son contrôle

Marchal J., Soler A.. 1991. Fruits, 46 (spéc.) : p. 380-389.

Mots-clés : Éthéphon; Éthylène; maturation; substance de croissance végétale; essai de variété; composition globale; fruits; contrôle de qualité; ananas comosus; france

Thématique : Composition des produits alimentaires

Article de revue

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