Evolution de quelques caractères physico-chimiques de l'avocat après sa récolte
Marchal J., Bertin Y., Hallouet H., Perrier X.. 1983. Fruits, 38 (12) : p. 821-826.
Mots-clés : avocat; composition chimique; sucres; acidité; maturité; conductimétrie; stockage au froid; récolte; france
Article (c-notoriété en attente de mise à jour)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Perrier Xavier — Bios / UMR Agap