La qualité des riz de type indica cultivés dans la CEE
Faure J., Mestres C., Pons B.. 1989. In : Prémices du riz. Arles : Centre français du riz, p. 1-15. Colloque européen de recherche rizicole, prémices du riz, 1989-09-05/1989-09-06, Arles (France).
Mots-clés : propriété physicochimique; amylose; propriété rhéologique; propriété organoleptique; union européenne; europe
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Mestres Christian — Persyst / UMR QUALISUD