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Riz : un marché stratégique

Benz H., Harre D., Snrech S., Vinçon P.. 1989. Lettre de Solagral (86) : p. 7-17.

Ce dossier consacré aux échanges internationaux et à la consommation de riz dans le monde se compose de quatre articles. Echanges internationaux : un marché étroit et instable. Conquête des marchés : Etats-Unis contre Thaïlande. Les habitudes alimentaires africaines. Inde : la révolution verte à la croisée des chemins

Mots-clés : riz; commerce international; concurrence économique; marché mondial; prix à la consommation; production alimentaire; consommation alimentaire; comportement alimentaire; asie; afrique

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