Les anthocyanines des bractées de 59 variétés ont été étudiées. 5 types biochimiques ont été reconnus en fonction de la présence ou non de composés méthylés et du rapport entre les dérivés de la delphinidine et de la cyanidine. L'interprétation conduit à formuler l'hypothèse de l'existence de 2 centres de domestication des cultivars acuminata en Asie du sud-est. Discussion sur l'origine de quelques cultivars hybrides