Présentation du projet "Amélioration de la qualité des aliments fermentés à base de manioc", qui fait partie du deuxième programme "science et technique au service du développement", programme crée par la Direction Générale XII de la Commission des Communautés Européennes. Une fiche technique d'identification est présentée, suivie par un résumé de présentation incluant les objectifs, les méthodes, matériels et les résultats