La agroindustria rural en América Latina y el Caribe. Presentacion general
Boucher F., Riveros H.. 1995. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. San José : IICA, p. 35-62. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1).
Mots-clés : secteur agroindustriel; zone rurale; économie agricole; organisation socioéconomique; marché; amérique latine; caraïbes
Chapitre d'ouvrage