Sur la base d'un suivi d'exploitations agricoles réalisé en Guadeloupe, les auteurs essaient de décrire et d'analyser les pratiques paysannes en matière d'alimentation des bovins pendant la saison sèche. L'efficacité de ces pratiques est mesurée à travers l'étude de quelques paramètres zootechniques et des performances des troupeaux concernés. La saison sèche est un phénomène mal maîtrisé par les éleveurs de bovins et, de manière plus générale, l'alimentation semble souvent négligée dans ces systèmes d'élevage. Des mesures d'amélioration et des innovations techniques ont été mises au point visant une meilleure conduite des pâturages au cours de l'année et une utilisation plus efficace des ressources alimentaires locales et notamment de la canne à sucre.