Publications des agents du Cirad

Cirad

The development of yam chips sector for supply to urban centres in Nigeria, Benin Republic and Togo

Ategbo E.A., Bricas N., Hounhouigan J.D., Mitchikpe E.C., Nkpenu K.E., Orkwor G., Vernier P.. 1999. In : Symposium on the Production and Post-harvest Technologies of Yam Tuber , Benin City, Nigeria, 1-2 april 1999. s.l. : s.n., 4 p.. Symposium on the Production and Post-harvest Technologies of Yam Tuber, 1999-04-01/1999-04-02, Benin City (Nigéria).

Mots-clés : igname; produit alimentaire; zone urbaine; enquête auprès des consommateurs; technologie alimentaire; nigéria; bénin; togo; filière; chips

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