Publications des agents du Cirad

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Illustration d'un problème de sécurité alimentaire : l'import de crevettes du Sud-est Asiatique

Montet D., Loiseau G., Goli T., Lafond M.D.. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. Montpellier : CIRAD-MITECH, 2 p.. numero_rapport: Document n° 4. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, 2000-09-01, Montpellier (France).

Mots-clés : produit de la pêche; crevette; importation; réglementation; contrôle de qualité; danger pour la santé; thaïlande; france; europe

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